【牛肉干怎么保存】牛肉干保存時(shí)間 散裝牛肉干應(yīng)該怎么保存

1,、風(fēng)干牛肉干怎么保存

散干正常存放就可以，在低溫,、風(fēng)干,、干燥處。

特別注意不能存放于陰潮的地方,，所以很不建議冰箱保存,，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，會(huì)加速牛肉干長毛變質(zhì),。

如果采取真空包裝,，可長期儲(chǔ)存,，保持期可達(dá)270天。

2,、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干,，最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫,，且空氣要干燥,。特別注意不能存放于陰潮的地方，會(huì)加速牛肉干長毛變質(zhì),，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存,，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，大家長時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢,，沒事的錯(cuò)覺,。而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍，口感就完全不一樣了,。

3,、真空包裝牛肉干怎么保存

真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下,。如果方便可以低溫保存,，同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的開袋現(xiàn)象,，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現(xiàn)象了,，就要及時(shí)食用，免得變壞了,。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干（散牛肉干）那樣保存,。

牛肉干保存時(shí)間

散裝的牛肉干,，全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周,。

可以放在通風(fēng)干燥的地方,，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞,，也能保存更久,。如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右,，如果是南方,，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。

風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風(fēng)干,，這樣能保存1個(gè)月,，不過要隨時(shí)觀察,，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方,，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里,，袋口用零食夾夾起來，一個(gè)月內(nèi)吃完即可,。天氣太熱時(shí),，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍,，但是這種情況下一般都不能保存太久,。