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自制牛肉干的保存方法 不同包裝的牛肉干如何保存

摘要:牛肉干不僅便于攜帶還含有豐富的營養(yǎng),還可以滋養(yǎng)脾胃,,強(qiáng)健筋骨,,但是市面上的牛肉干比起自己做的牛肉干添加?xùn)|西比較多,,所以為了健康很多人更加傾向于自制牛肉干,。自制牛肉干營養(yǎng)美味,,但是要怎么保存呢?一般來說,牛肉干應(yīng)該保存在通風(fēng)干燥處,。北方干燥地區(qū)可以存放一個(gè)月左右,南方的話,,存放的時(shí)間則比較短,。下面就來一起看看相關(guān)知識(shí)吧!

一,、自制牛肉干的保存方法

自制的牛肉干應(yīng)該盡快吃完,,如果吃不完,可以放在通風(fēng)干燥的地方,,也可以直接把牛肉干風(fēng)干,,風(fēng)干后的牛肉干不容易壞,也能保存更久,。如果是北方干燥地區(qū),,牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Y|(zhì)2個(gè)月左右,如果是南方,,最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存,。風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風(fēng)干,這樣能保存1個(gè)月,,不過要隨時(shí)觀察,,這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方,,可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里,,袋口用零食夾夾起來,一個(gè)月內(nèi)吃完即可,。天氣太熱時(shí),,最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分,放入冰箱中冷凍,,但是這種情況下一般都不能保存太久,。


二、牛肉干怎么保存

1,、風(fēng)干牛肉干怎么保存

散干正常存放就可以,,在低溫、風(fēng)干,、干燥處,。特別注意不能存放于陰潮的地方,所以很不建議冰箱保存,,因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣,,會(huì)加速牛肉干長毛變質(zhì),。如果采取真空包裝,可長期儲(chǔ)存,,保持期可達(dá)270天,。

2、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干,,最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處,,低溫,且空氣要干燥,。特別注意不能存放于陰潮的地方,,會(huì)加速牛肉干長毛變質(zhì),所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存,,因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣,,大家長時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢,沒事的錯(cuò)覺,。而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍,,口感就完全不一樣了。

3,、真空包裝牛肉干怎么保存

真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存,,不要放置于陽光下。如果方便可以低溫保存,,同樣不要冷凍,。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的開袋現(xiàn)象,若牛肉干真空袋有開縫漏氣現(xiàn)象了,,就要及時(shí)食用,,免得變壞了,。凡是開袋食用后剩下的牛肉干,,都要像裸裝牛肉干(散牛肉干)那樣保存。

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