白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的酒杯，最好是郁金香花形高腳杯,。這種杯形,，能使白蘭地的芳香成分緩緩上升。品嘗白蘭地時(shí),，斟酒不能太多,，至多不超過(guò)杯容量的1/4，要讓杯子留出足夠的空間,，使白蘭地芳香,，在此縈繞不散。這樣就能使品嘗者對(duì)白蘭地中的長(zhǎng)短不同,、強(qiáng)弱各異,、錯(cuò)落有致的各種芳香成分，進(jìn)行仔細(xì)分析,、鑒賞和欣賞,。

白酒杯多少兩

白酒杯大小不一，各種各樣的造型都有,。大的杯子能夠裝酒二兩或者是三兩,，這樣的大小適合嗜酒如命的那些愛(ài)好者，還有一些幾錢的白酒杯,，這就顯得文雅了不少,。

白酒杯容量

白酒杯的容量大小有這樣一些，韓式的白酒杯容量32毫升左右,、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下,、玻璃白酒杯容量在100毫升-200毫升之間,，這些都是白酒杯的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒杯是,，一般為佳水晶白酒杯值得推薦原料采用無(wú)殘留的高純度二氧化硅燒制而成,，一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論是家庭使用還是飯店酒店適用的杯子,，都會(huì)選擇2兩左右大小的白酒杯,。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝的時(shí)候應(yīng)該拿住白蘭地杯腳的最下方,，手最好不要碰到杯身,，因?yàn)橄銠壓鹊臅r(shí)候一般都是需要冰凍過(guò)的，倒到杯子里后如果碰到可杯身,，而手的溫度就會(huì)使就變得溫?zé)崞饋?lái),，從而使得口感不佳。喝紅酒的時(shí)候由于白蘭地杯的杯身比較肥大,，我們就能有食指和中指夾住酒杯的杯角,，喝的時(shí)候拿起杯身，手上的溫度可以對(duì)紅酒的酒香釋放舊的香味,。

在敬酒的時(shí)候與別人碰杯,，自己的杯身要比敬酒的對(duì)方的杯身要稍微低一點(diǎn),，這樣對(duì)方能感覺(jué)到你對(duì)他的尊重,。喝酒的時(shí)候千萬(wàn)不能對(duì)杯中酒吸著喝，因?yàn)檫@樣會(huì)容易發(fā)出難聽(tīng)的聲音,，而是需要把酒杯傾斜起來(lái),，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動(dòng)酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香,，但是不能猛烈的搖晃杯子,。每喝完一口后杯底應(yīng)該有剩余的酒，不能一飲而盡,。

品嘗白蘭地

品嘗白蘭地的第一步：舉杯齊眉,，察看白蘭地的清度和顏色。好的白蘭地應(yīng)該澄清晶亮,、有光澤,。

品嘗白蘭地的第二步：聞白蘭地的香氣。白蘭地的芳香成分是非常復(fù)雜的,，既有優(yōu)雅的葡萄品種香,，又有濃郁的橡木香，還有在蒸餾過(guò)程和貯藏過(guò)程獲得的酯香和陳釀香,。由于人的嗅覺(jué)器官特別靈敏,，所以當(dāng)鼻子接近玻璃杯時(shí),，就能聞到一股優(yōu)雅的芳香，這是白蘭地的前香,。然后輕輕搖動(dòng)杯子,，這時(shí)散發(fā)出來(lái)的是白蘭地特有的醇香，像似椴樹花,、葡萄花,、干的葡萄嫩枝、壓榨后的葡萄渣,、紫羅蘭,、香草，等等,。這種香很細(xì)膩,，幽雅濃郁，是白蘭地的后香,。

品嘗白蘭地的第三步：入口品嘗,。酒是做給人喝的，酒的好壞,，只有嘗一嘗才能知曉,。白蘭地的香味成分很復(fù)雜。有乙醇的辛辣味,，有單糖的微甜味,，有單寧多酚的苦澀味及有機(jī)酸成分的微酸味。好的白蘭地,，酸甜苦辣的各種刺激相互協(xié)調(diào),，相輔相成，一經(jīng)沾唇,，醇美無(wú)瑕,，品味無(wú)窮。舌面上的味蕾,，口腔粘膜的感覺(jué),，可以鑒定白蘭地的質(zhì)量。品酒者飲一小口白蘭地,，讓它在口腔里擴(kuò)散回旋,，使舌頭和口腔廣泛地接觸、感受它,，品嘗者可以體察到白蘭地的奇妙的酒香,、滋味和特性：協(xié)調(diào)、醇和,、甘洌,、沁潤(rùn),、細(xì)膩、豐滿,、綿延,、純正……所有的這些，都能讓您辨別和享用您所鐘情的白蘭地,。