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衡陽(yáng)美食
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衡陽(yáng)十大小吃 衡陽(yáng)有什么美食小吃 衡陽(yáng)特色小吃排行
衡陽(yáng)地處著名的南岳衡山之南,,為湘菜兩大中心之一,其飲食都以辣為主,,特別講究調(diào)味,,尤重酸辣、咸香,、清香,、濃鮮。那么,,衡陽(yáng)著名小吃有哪些,?MAIGOO小編為你整理了衡陽(yáng)十大名小吃,包括衡陽(yáng)魚(yú)粉、茅市燒餅,、渣江假羊肉,、常寧涼粉、石鼓酥薄月餅,、衡陽(yáng)魚(yú)丸子,、耒陽(yáng)壇子菜、白沙燒餅等衡陽(yáng)有名的小吃,,一起來(lái)看看衡陽(yáng)必吃的特色美食小吃吧,。
衡陽(yáng)十大名菜 衡陽(yáng)特色菜有哪些 衡陽(yáng)經(jīng)典名菜你吃過(guò)幾道?
衡陽(yáng),,作為湖湘文化的歷史源頭之一,,也是湖湘飲食重要的支柱,其飲食都以辣為主,,特別講究調(diào)味,,尤重酸辣、咸香,、清香,、濃鮮。那么,,衡陽(yáng)特色菜有哪些,?MAIGOO小編為你整理了衡陽(yáng)十大名菜,有玉麟香腰,、魚(yú)頭豆腐,、土頭碗、渣江假羊肉,、楊橋麩子肉,、海蛋、石灣脆肚,、衡陽(yáng)唆螺等衡陽(yáng)特色名菜,,一起來(lái)看看衡陽(yáng)代表菜吧。
特色名菜 衡陽(yáng)市 ★★★
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衡陽(yáng)美食衡陽(yáng)魚(yú)粉 衡陽(yáng)魚(yú)粉怎么做
魚(yú)粉是湖南省衡陽(yáng)市特色美食之一,,也是衡陽(yáng)人早餐所常吃的米粉的一種,,其利用新鮮的魚(yú)肉和米粉為主要原料制成。衡陽(yáng)魚(yú)粉利用米粉和魚(yú)肉制成,,按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉,、三鮮粉、酸辣粉,、筒子骨粉,、牛肉粉,、牛腩粉等。衡陽(yáng)魚(yú)粉最早可追溯到衡陽(yáng)縣的渣江魚(yú)粉,,早在上世紀(jì)就聲名遠(yuǎn)揚(yáng),。
排樓湯圓簡(jiǎn)介 排樓湯圓好吃嗎
排樓湯圓是衡陽(yáng)的特色風(fēng)味小吃,因其味道微辣,、柔軟鮮亮,,而深得衡陽(yáng)人的喜愛(ài)。排樓湯圓是將大米浸泡后加精鹽,、五香粉煮熟,,橫切成約1厘米長(zhǎng)的段,用手揉搓成竹條大小的圓球,,即成湯圓,。吃的時(shí)候加入蔥花、白胡椒粉,,吃起來(lái)湯清白,丸柔軟,,味香辣,。排樓湯圓與傳統(tǒng)的甜湯圓或者是咸湯圓口味頗不相同,餡是微辣的,,湯圓的皮則又香又糯,,在衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐男〕缘甓寄艹缘健?/div>
石鼓酥薄月餅簡(jiǎn)介 石鼓酥薄月餅好吃嗎
衡陽(yáng)酥薄月餅原名酥薄芝麻餅,又稱(chēng)太師餅,、胡餅,、宮餅、小餅,、月團(tuán),,荷葉、金花,、芙蓉,、月光餅、團(tuán)圓餅等,,以做工精細(xì),、風(fēng)味獨(dú)特、松酥可口而聞名,,是衡陽(yáng)傳統(tǒng)的特色名點(diǎn),。石鼓酥薄月餅主要由開(kāi)皮、去蒂,、包酥,、開(kāi)酥、包餡等傳統(tǒng)手工制作工序精制而成,其大小勻稱(chēng),,斷面酥皮層次清晰分明,,皮酥餡香、酥松可口,,具有濃厚的麻仁,、玫瑰、桂花清香,,食之甜而爽口,,油而不膩。
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