呂四帶魚產(chǎn)自哪里

呂四帶魚是江蘇省南通市啟東呂四四大名產(chǎn)之一,，呂四的地理位置得天獨厚，位于黃海,、東海,、長江交匯處，所以被稱為“江海明珠”,，是江蘇省重點鎮(zhèn),，也是啟東市第一大鎮(zhèn)，全國六大中心漁港之一,。

呂四帶魚什么時候上市

呂四帶魚一般在每年的9月份開始上市,。這個時候，大量帶魚從南太平洋洄游產(chǎn)卵,，因此新鮮帶魚主要在秋冬季節(jié)會有大量上市,，而且價格實惠。

呂四帶魚特征

1,、體型特征：呂四帶魚的魚頭較小,，眼睛也相對較小，眼睛微紅,。

2,、肉質(zhì)特性：肉質(zhì)鮮嫩，容易破肚,，但發(fā)貨時會挑過破肚的帶魚,，以保證品質(zhì)。

3,、營養(yǎng)價值：油脂較多,，肥而不膩，營養(yǎng)價值高,，吃起來非常鮮滑美味,。

4、地理位置：呂四位于黃海,、東海、長江交匯處,，得天獨厚的地理位置使得呂四帶魚品質(zhì)優(yōu)良,。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟山帶魚，這一名字在中國的海鮮市場上無人不知,、無人不曉,。它的名字源于其產(chǎn)地——中國舟山漁場，這里的水溫適宜,，為帶魚的生長提供了最佳的環(huán)境,。

舟山帶魚分布區(qū)域在中國東海,，是全國首批海鮮類地理標志證明商標海鮮，這不僅是對其品質(zhì)的肯定,，更是對其獨特風(fēng)味的認可,。

舟山帶魚的肉質(zhì)細嫩、味道鮮美,，是中國舟山漁場四大經(jīng)濟魚類之一,。它的顯著特征是眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落,，骨小體肥,，背脊上無凸骨。

舟山帶魚不僅口感極佳,，而且營養(yǎng)豐富,，它的蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高,，是一種理想的滋補魚類,，適合做成宴席上的美味佳肴，或者作為日常的營養(yǎng)補充,。

呂四帶魚

呂四,，一個擁有1300多年歷史的文化古鎮(zhèn)，坐落在江蘇省啟東市,，地處長江三角洲,，是黃海之濱的一顆璀璨明珠。

這里不僅有深厚的歷史文化底蘊,，更有豐富的海洋資源,，特別是呂四漁場，盛產(chǎn)呂四帶魚,、海蜇,、鯧魚、海鰻,、梭子蟹等海鮮,，其中尤以呂四帶魚最為出名。

呂四帶魚,，是江蘇省南通市啟東呂四四大名產(chǎn)之一,，每年的捕撈季節(jié)，新鮮的帶魚剛上岸就被陽光照射得銀光閃閃,，肉質(zhì)鮮嫩,，營養(yǎng)美味，汁水豐盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,，甜椒,、青椒各一個（也可選用其他菜）切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘，香蔥五,、六棵切,，老姜一小塊切片，蒜半個切片,，老抽一大匙,，料酒兩匙，鹽適量,，雞精適量,，香油一小匙，淀粉一大匙,。

做法：

1,、將鍋置火上，放油燒至六,、七成熱時放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色,，關(guān)火，撈起魚段瀝干油份,。

2,、鍋內(nèi)留一定量的油燒至三、四成熱,，放入姜,、蒜片和蔥段炒出香味。

3,、再放入甜椒塊略炒一下,，加一小碗水燒沸后下老抽、鹽,、雞精,。

4、下帶魚段,，中火燒約五分鐘后,，放香油、勾芡鏟勻,。

5,、裝盤，上桌,，開吃。