沙溝韭菜的特點(diǎn)

沙溝韭菜外形整齊,，株高35cm-45cm,。葉鞘淡青色，葉片濃綠色,，葉形窄長,，肉厚。質(zhì)地細(xì)嫩無絲,，韭香濃郁,，口感微甜，味道鮮美,。

沙溝韭菜中維生素C含量為27.5mg/100g,，鐵含量為1.76mg/100g，鈣含量為74.4mg/100g,，粗纖維含量為1.0g/100g,，水分含量為92.1%，具有粗纖維含量低,、鐵,、鈣、維生素C含量高等內(nèi)在品質(zhì)特征,。

沙溝韭菜產(chǎn)地

山東省臨沂市沂水縣沙溝鎮(zhèn),。

沙溝韭菜的產(chǎn)區(qū)位于沂山腳下沭河上游，分布在東,、西于溝村,、九零坡村、卞莊村,、于家雙溝村,、張家雙溝、四官旺村等26個(gè)行政村,，屬半丘陵,、半平原地區(qū)，具備優(yōu)良的沙質(zhì)土,，偏弱酸性土壤,，通透性好，有機(jī)質(zhì)豐富,，土壤的pH值為6.6-7.1,，有機(jī)質(zhì)含量13.5mg/kg，有效磷18.2mg/kg,，速效鉀134.3mg/kg,，全氮1.04mg/kg,。

微量元素中代換量鈣、鎂,、鈉,、鐵、鋅等含量較高,；韭區(qū)灌溉用水為地下深井水,，水質(zhì)純凈充足無污染，水中含較多的鈣,、鎂等離子,，有利于韭菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),。

全年平均氣溫12℃左右,，年平均降水量830mm，無霜期達(dá)180-190d,。

沙溝韭菜的吃法

韭菜炒雞蛋,、韭菜煎餃、韭菜餃子等是很多人喜歡的沙溝韭菜吃法,。