原料
兔子,、仔姜,、二荊條辣椒、小米椒,、郫縣豆瓣,、老姜、大蒜,、花椒
做法
1:把兔子切成小塊,,用料酒,胡椒,,鹽,,芡粉碼好。2:把二荊條切成0.5cm的小段,,仔姜切成細(xì)絲,。小米辣切小段(能多小就多小,不是切碎哦)再把老姜和大蒜切好,。3:鍋里放油先把碼好的兔子炒一會(huì)兒,。再盛出來(lái)。鍋里放油,,花椒,,老姜大蒜爆炒。然后郫縣豆瓣下鍋翻炒,,再下小米辣炒香,。然后放水。煮出味后下兔子煮兩分鐘,。再依次放二荊條,,仔姜絲,熟了就加鹽和味精就可以起鍋了,。(辣椒可以按自己的口味加多加少,,不過(guò)夠辣才夠正宗)