品質(zhì)特點(diǎn)

石塘生姜，表皮光滑潔白,，芽帶淡粉色,，肉為水白色，細(xì)長(zhǎng)條,，狀似白嫩的“纖纖玉指”,，皮薄肉厚，汁多渣少,。姜香濃郁悠長(zhǎng),，口感鮮嫩、脆爽,，有一股淡淡的辛甜味,、辛辣味。

生長(zhǎng)環(huán)境

全州縣石塘鎮(zhèn),，位于廣西壯族自治區(qū)桂林市全州縣南部,，石塘鎮(zhèn)東連兩河鄉(xiāng)，南與灌陽(yáng)縣接壤,，西接鳳凰鎮(zhèn),、安和鄉(xiāng)，北與枧塘鄉(xiāng)毗鄰,，總面積271.4平方公里,，城鎮(zhèn)面積4.5平方公里,，石塘鎮(zhèn)氣候溫暖，雨量充沛,，四季分明,，陽(yáng)光充足，空氣清新,，氣候條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極為有利,。全鎮(zhèn)耕地面積6797.31公頃，其中水田4322.25公頃,，旱地2374.96公頃,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以水稻種植為主，特色農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)成品牌,，尤以生姜,、淮山、檳榔芋,、豆豉享譽(yù)區(qū)內(nèi)外,，合稱為石塘“四寶”,。

生產(chǎn)情況

2016年，全州縣生姜種植面積2.85萬(wàn)畝，生姜產(chǎn)量12萬(wàn)噸,，平均售價(jià)6000元/噸,，產(chǎn)值達(dá)7.2億元,。石塘生姜產(chǎn)業(yè)已成為全州縣農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收及帶動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。

榮譽(yù)認(rèn)證

2017年12月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“石塘生姜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

歷史起源

石塘生姜在全州縣種植具有悠久的歷史,，是“全州三辣”土特產(chǎn)品之一,。

2016年9月,，全州縣農(nóng)業(yè)局推出《石塘生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,。規(guī)程將石塘生姜的種植進(jìn)行了“標(biāo)準(zhǔn)化”,，并且適用于全州境內(nèi)所有生姜生產(chǎn)。

2018年，石塘生姜已成為全州縣的特色產(chǎn)業(yè)，隨著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新技術(shù)的引入，石塘生姜從產(chǎn)量到品質(zhì)都有了提升,，也輻射帶動(dòng)了安和、兩河,、鳳凰等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)?；N植石塘生姜。