基本介紹

安化松針茶產(chǎn)于湖南安化縣,。所制芙蓉青茶和云臺(tái)云霧兩茶,，曾被列為貢品。但幾經(jīng)歷變,，采制方法業(yè)已失傳,。1959年,，安化茶葉試驗(yàn)場派出科技人員和工人，分赴芙蓉山和云臺(tái)山,，挖掘名茶遺產(chǎn),，并吸收國內(nèi)外名茶采制特點(diǎn)，經(jīng)歷四年的試制,、總結(jié),、提高、定型,，終于創(chuàng)制出綠茶珍品──安化松針。

品質(zhì)特點(diǎn)

安化松針茶的品質(zhì)特點(diǎn)是,，外形勸直秀麗,，翠綠勻整，宛如松針,；香氣濃厚,，滋味甜醇；茶湯清澈明亮,；葉底勻嫩,。形質(zhì)俱佳，逗人喜愛,。

多次參加全國農(nóng)產(chǎn)品展覽和全國茶葉評(píng)比,，均被列為中國名茶之一；1964年被征集出國展覽,，獲得中外人士一致好評(píng),；1986年5月參加全國名茶評(píng)審，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào),；1985年8月,，日本豐茗理事會(huì)理事長松下智及愛知大學(xué)佐野副教授等，專程到安化參觀訪問,，品嘗松針之后,，贊不絕口，尤其是安化松針茶的香氣,，認(rèn)為遠(yuǎn)超出被譽(yù)為日本綠茶明珠的玉露茶,。

價(jià)值功效

高血壓

將50支松針洗干凈，切成長度1厘米左右,，裝入罐中加水煎煮,，代茶飲用，每日3-4次,?；蛴?0支松針于研缽中,，加水兩小杯，研磨成汁液,，分3份,，早、中,、晚空腹飲用,。

心肌梗塞

取嫩松針50支置于研缽中，加水磨成泥,，再以紗布過濾出松汁分3份,，早、中,、晚分別空腹飲用,。

腦溢血中風(fēng)

取雌株松針、棕櫚葉,、大豆各20克,，煎煮后服用，額頭出汗更好,。如果是吞咽不靈活,，可將雌松的葉子切細(xì)，加酒煎煮飲用,，建議用30度以上的酒,。每次適量。若為預(yù)防中風(fēng),，可每日嚼食松針,。

動(dòng)脈硬化

每天取50支松針，以水洗凈,，放入口中咀嚼或取松針煎煮濃湯喝,。每餐前后可喝1-4小杯松針酒。

哮喘

過敏性哮喘,，取陰干的雌松針,，每日煎服20克。亦可將松針的新芽烤焙后碾末,，涂在口腔咽喉部,。

支氣管哮喘，可煎煮鮮,、干松針當(dāng)茶飲用,。

中風(fēng)口邪（斜）

將松樹嫩葉500克搗成汁，放1000毫升酒中浸兩天后，再放在火旁加溫8-12小時(shí),。初服5毫升,，逐漸增至每餐10毫升。

牙周病

在500毫升水中加入松針30克,，煎煮剩一半,，待其溫度適中，以消毒脫脂棉沾取汁液擦洗患部,。

口臭

常以數(shù)枚松針置于口中咀嚼,。

禁聲失語

因說話過度而發(fā)不出聲音時(shí)，可在口中咀嚼松針,；也可取鮮松針或干燥松針煎煮,，代茶飲。此法亦可治咽喉痛,。

制作方法

摘采松針

采集松針時(shí)要注意：3米高度以下,、6年生長期以下的松樹莫采，那是未成年松,，未到開花結(jié)果時(shí)，營養(yǎng)成分不全,；城市栽松樹以3米以上部位生長的松針為好,。春夏采雄樹枝梢的，維生素C含量高,，秋冬采雌樹枝根的松針,，維生素E含量高。并一定注意保護(hù)松樹資源,，合法采集松針,。

洗凈松針

松針是油性植物，容易沾染污垢,，不易清洗,。要用去油膩的洗滌劑，細(xì)細(xì)洗,?？捎密浢⑺⑾矗换蛴密洸颊合礈靹┌鹚舍槼槔?。洗凈后,，用清水浸泡一會(huì)兒。

煮泡松針

煮水法：將洗凈浸泡過的松針切剪成三段,，放水600毫升在砂鍋或不銹鋼器皿里煮,。10-15分鐘煮剩300毫升即可。

泡水法：將洗凈松針切剪成三段，在大口熱水瓶里沖入開水,，燜半小時(shí)即可,。一般松針可以煮泡數(shù)次，每次的口感和成分都不同,，平時(shí)可以代茶葉喝,，以保健為目標(biāo)，無需煎得很濃,；用量與茶葉差不多,。