基本介紹

安化松針茶產(chǎn)于湖南安化縣,。所制芙蓉青茶和云臺云霧兩茶,，曾被列為貢品。但幾經(jīng)歷變,，采制方法業(yè)已失傳,。1959年，安化茶葉試驗場派出科技人員和工人,，分赴芙蓉山和云臺山,，挖掘名茶遺產(chǎn)，并吸收國內外名茶采制特點,，經(jīng)歷四年的試制,、總結、提高,、定型,，終于創(chuàng)制出綠茶珍品──安化松針,。

品質特點

安化松針茶的品質特點是，外形勸直秀麗,，翠綠勻整,，宛如松針；香氣濃厚,，滋味甜醇,；茶湯清澈明亮；葉底勻嫩,。形質俱佳,，逗人喜愛。

多次參加全國農(nóng)產(chǎn)品展覽和全國茶葉評比,，均被列為中國名茶之一,；1964年被征集出國展覽，獲得中外人士一致好評,；1986年5月參加全國名茶評審,，榮獲商業(yè)部優(yōu)質名茶稱號；1985年8月,，日本豐茗理事會理事長松下智及愛知大學佐野副教授等,，專程到安化參觀訪問,，品嘗松針之后,，贊不絕口，尤其是安化松針茶的香氣,，認為遠超出被譽為日本綠茶明珠的玉露茶,。

價值功效

高血壓

將50支松針洗干凈，切成長度1厘米左右,，裝入罐中加水煎煮,，代茶飲用，每日3-4次,?；蛴?0支松針于研缽中，加水兩小杯,，研磨成汁液,，分3份，早,、中,、晚空腹飲用。

心肌梗塞

取嫩松針50支置于研缽中,，加水磨成泥,，再以紗布過濾出松汁分3份,，早、中,、晚分別空腹飲用,。

腦溢血中風

取雌株松針、棕櫚葉,、大豆各20克,，煎煮后服用，額頭出汗更好,。如果是吞咽不靈活,，可將雌松的葉子切細，加酒煎煮飲用,，建議用30度以上的酒,。每次適量。若為預防中風,，可每日嚼食松針,。

動脈硬化

每天取50支松針，以水洗凈,，放入口中咀嚼或取松針煎煮濃湯喝,。每餐前后可喝1-4小杯松針酒。

哮喘

過敏性哮喘,，取陰干的雌松針,，每日煎服20克。亦可將松針的新芽烤焙后碾末,，涂在口腔咽喉部,。

支氣管哮喘，可煎煮鮮,、干松針當茶飲用,。

中風口邪（斜）

將松樹嫩葉500克搗成汁，放1000毫升酒中浸兩天后,，再放在火旁加溫8-12小時,。初服5毫升，逐漸增至每餐10毫升,。

牙周病

在500毫升水中加入松針30克,，煎煮剩一半，待其溫度適中,，以消毒脫脂棉沾取汁液擦洗患部,。

口臭

常以數(shù)枚松針置于口中咀嚼。

禁聲失語

因說話過度而發(fā)不出聲音時,，可在口中咀嚼松針,；也可取鮮松針或干燥松針煎煮,，代茶飲。此法亦可治咽喉痛,。

制作方法

摘采松針

采集松針時要注意：3米高度以下,、6年生長期以下的松樹莫采，那是未成年松,，未到開花結果時,，營養(yǎng)成分不全；城市栽松樹以3米以上部位生長的松針為好,。春夏采雄樹枝梢的,，維生素C含量高，秋冬采雌樹枝根的松針,，維生素E含量高,。并一定注意保護松樹資源，合法采集松針,。

洗凈松針

松針是油性植物,，容易沾染污垢，不易清洗,。要用去油膩的洗滌劑,，細細洗?？捎密浢⑺⑾?；或用軟布蘸洗滌劑包起松針抽拉洗。洗凈后,，用清水浸泡一會兒,。

煮泡松針

煮水法：將洗凈浸泡過的松針切剪成三段，放水600毫升在砂鍋或不銹鋼器皿里煮,。10-15分鐘煮剩300毫升即可。

泡水法：將洗凈松針切剪成三段,，在大口熱水瓶里沖入開水,，燜半小時即可。一般松針可以煮泡數(shù)次,，每次的口感和成分都不同,，平時可以代茶葉喝，以保健為目標,，無需煎得很濃,；用量與茶葉差不多。