巴山雀舌是什么茶

巴山雀舌茶葉以富含硒而出名巴山雀舌產(chǎn)于四川省達州市萬源,，因形似山雀之舌而得名,。茶葉以富含硒而出名，享有“富硒茶王,、雀舌珍品”之盛譽,。

巴山雀舌是哪里產(chǎn)的

四川省達州市萬源市

巴山雀舌的功效與作用

巴山雀舌茶以富含硒而出名，抗氧化能力強,，能清除水中污染毒素,，故具有延緩衰老,，防癌抗癌，抗高血壓,，防止色素堆積,，增強機體活力，防輻射等作用,。

富硒茶具有降脂減肥,，防止心腦血管疾病。飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,，令身體變得輕盈,，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì),、氨基酸類物質(zhì),、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用,，能夠促進脂肪氧化,，幫助消化、降脂減肥,。此外,，茶多酚能溶解脂肪,、而維生素C則可促進膽固醇排出體外,。茶本身含茶甘寧,，茶甘寧是提高血管韌性的,，使血管不容易破裂。

綠茶所含的成分——茶多酚及咖啡堿,，兩者所產(chǎn)生的綜合作用,，除了起到提神,、養(yǎng)神之效,，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效,。茶葉中的有機抗癌物質(zhì)主要有茶多酚,、茶堿、維生素C和維生素E,；茶葉中的無機抗癌元素主要有硒,、鉬,、錳、鍺等。

富硒茶對人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C,、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性,，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強免疫力，從而抗衰老,，使人獲得長壽,。

雀舌什么時候采摘

特級雀舌在清明時節(jié)采制，谷雨后采制一,、二級茶,，標準分別為一芽一葉初展和理條手法：以單手雙手交替進行，手指伸直抓茶,，輕輕拉回,，茶從拇指虎品中甩出，手指,、掌稍帶力,，兼用壓、捺,、拓,、抓、帶,、甩,、抖等手勢。

成品外形扁平勻直,，色澤綠潤略顯毫,；香氣栗香高長，滋味鮮爽回甘,，湯色黃綠明亮,；葉底嫩勻成朵。

巴山雀舌制作流程

攤青→殺青→理條壓扁→攤晾→隔離整形→攤晾→輝干→攤晾→烘焙提香→攤晾→儲存,。