基本介紹

畢節(jié)核桃品種有薄殼核桃、夾殼核桃,、葡萄串核桃等,，其中葡萄串核桃為國內(nèi)良種,。

1962年,，經(jīng)國家批準(zhǔn)，曾支援越南民主共和國薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種,。

這兩種核桃個大殼薄，手捏即碎,，果粒飽滿，香甜誘人,。

核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質(zhì)外,，還含10%的碳水化合物以及鈣,、磷,、鐵等元素,，既是制作糖果,、糕點(diǎn)的上乘原料，也是補(bǔ)氣養(yǎng)血,、潤肺化痰的上好補(bǔ)品；核桃油既是上等食用油,，還可作為油畫的著色劑,，油漆中的配劑等。

品質(zhì)特點(diǎn)

畢節(jié)地區(qū)的氣候特征,，非常適合核桃生長。區(qū)境內(nèi)分布著許多原生的優(yōu)質(zhì)核桃種質(zhì)資源,，如麻殼核桃，黃泡殼核桃,、露仁核桃,、串核桃等,，這些品種都具有殼薄,、仁飽滿,、易取仁,、味香純等優(yōu)點(diǎn),，豐富優(yōu)質(zhì)的核桃品種,，為核桃系列產(chǎn)品上檔次提供了堅實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ),。

品種種類

麻殼核桃,，黃泡殼核桃,、露仁核桃,、串核桃等,。

價值功效

核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質(zhì)外,，還含10%的碳水化合物以及鈣,、磷,、鐵等元素,，既是制作糖果,、糕點(diǎn)的上乘原料,，也是補(bǔ)氣養(yǎng)血,、潤肺化痰的上好補(bǔ)品,。

生產(chǎn)情況

畢節(jié)地區(qū)的氣候特征,，非常適合核桃生長。區(qū)境內(nèi)分布著許多原生的優(yōu)質(zhì)核桃種質(zhì)資源,，如麻殼核桃,，黃泡殼核桃,、露仁核桃,、串核桃等,，這些品種都具有殼薄,、仁飽滿,、易取仁,、味香純等優(yōu)點(diǎn),，豐富優(yōu)質(zhì)的核桃品種，為核桃系列產(chǎn)品上檔次提供了堅實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ),。

據(jù)統(tǒng)計，全區(qū)核桃栽培面積0.67萬,，其中成年掛果核桃50萬株左右,，年產(chǎn)核桃3698T（2002年），年產(chǎn)7500T核桃乳生產(chǎn)線已建成投產(chǎn),，全區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)已初具雛形。

畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展,，既在全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展相對滯后,、勞動生產(chǎn)率較低這一現(xiàn)實(shí)條件下起步,，又在經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化到來之時發(fā)展，要在一定時期內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的升級和發(fā)展,。必須注入先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。

種植歷史

貴州畢節(jié)素以“核桃之鄉(xiāng)”而聞名,，核桃種植歷史悠久,，是貴州核桃主產(chǎn)基地之一,，全市36個鎮(zhèn)鄉(xiāng)均有基地,，畢節(jié)地區(qū)核桃在省內(nèi)外一直享有盛名,，并且是十分俏市的農(nóng)特產(chǎn)品,。

80年代后,，全市核桃年均產(chǎn)量為170噸,。

1989年，貴州省林科所派出技術(shù)人員在楊家灣等地進(jìn)行優(yōu)質(zhì)核桃嫁接,，以便全市廣泛種植。

1993年,，產(chǎn)量達(dá)230噸,。畢節(jié)核桃是貴州省的主要出口商品之一,。