汾州核桃是山西省汾陽市特產(chǎn)，汾陽迄今已有2000余年的核桃種植歷史，這里擁有中國最大的核桃生產(chǎn)基地,，以其個(gè)大,、殼薄、肉厚,、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而聞名,，有出仁率高、仁色淺,、香脆可口等優(yōu)點(diǎn),，與其他核桃相比，最大的特色在于所含人體必需脂肪酸-亞油酸和α-亞麻酸的比例恰好為4：1,，而這個(gè)比例是人體攝入不飽和脂肪酸的黃金比例,。MA igoo網(wǎng)小編了解到，2000年,，國家林業(yè)局,、中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名汾陽市為“中國名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)”。 【 詳細(xì)>>】

古縣核桃是山西十大優(yōu)質(zhì)核桃之一,，堅(jiān)果外形為圓或橢圓，外殼黃白色,，殼面潔凈,，縫合線緊密、無露仁,、蟲蛀、霉變,、異味,、破損、空殼,、黑斑和出油,，易取整仁和半仁，片大豐滿,，仁色微黃,，風(fēng)味香甜。古縣核桃不僅好吃,，而且富含磷,、鈣、鎂,、鐵,、鋅等礦物質(zhì)元素及多種維生素，核桃仁含脂肪60-70%，蛋白質(zhì)在15%以上,，堅(jiān)果含水量≤8%,，常食用能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分。古縣是山西省三大核桃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一,，是國務(wù)院確立的“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效核桃示范基地縣”,，被授予“全國經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”。 【 詳細(xì)>>】

山西省哪里產(chǎn)的核桃好,？左權(quán)綿核桃是山西有名的核桃之一。左權(quán)縣屬于溫帶濕潤土石山區(qū),，氣候溫和,、雨量適中，符合核桃生長的要求,，豐富的小氣候,，充足的溫差，使左權(quán)核桃形成了皮薄,、仁白,、味香、甘淳等優(yōu)點(diǎn),。左權(quán)綿核桃主摘品種是白水綿核桃,、老牛綿核桃、遼香1號(hào),，殼面潔凈,，呈自然黃白色，果仁飽滿,、色黃白或淡琥珀色,、澀味淡，不僅可以生吃,，而且還是制作月餅,、元霄、糕點(diǎn)餡的原料,。2008年7月1日,，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“左權(quán)綿核桃”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

黎城核桃是山西省長治市黎城縣特產(chǎn),，黎城種植核桃已有400多年的栽培歷史，核桃是黎城“四大寶”之一,。黎城縣盛產(chǎn)的長圓綿核桃,，為黎城“四大寶”之首,，其果實(shí)中大，呈長圓形,，果殼稍薄,，表面較粗，出仁率和出油率高,，并可取整仁,，品質(zhì)上等，味香可口,。黎城核桃是一種富含營養(yǎng)的干果,，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì),、糖,、維生素A、C,、E及磷,、鐵、鎂等營養(yǎng)成分,，核桃仁一般含油量70%左右,，高的達(dá)75%以上，可稱“油料大王”,，是難得的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品,，常食可延年益壽。 【 詳細(xì)>>】

孝義核桃是山西有名的核桃,，產(chǎn)于山西省呂梁市孝義市。孝義核桃產(chǎn)地地形為西北向東南傾斜呈舒緩起伏地形,，土壤主要以褐土分布最廣,，面積最大，土壤土層深厚,、疏松,，排水良好,，有機(jī)質(zhì)含量高,，氣候?qū)贉貛О敫稍餁夂颍m宜種植核桃,，所產(chǎn)的核桃個(gè)大皮薄,，堅(jiān)果整齊端正，形狀為圓形和卵圓形,，平均單果重不小于9克,，種仁為黃白色，易取仁，出仁率大于58%,。孝義核桃仁富含油質(zhì),，醇肥味美，可食用,、榨油,，營養(yǎng)豐富，是健腦之上品,，也可入藥,，性溫味甘，功能溫沛補(bǔ)腎,。 【 詳細(xì)>>】

霍州核桃是山西省霍州市特產(chǎn)，為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,?；糁莺颂乙云焚|(zhì)優(yōu)越，營養(yǎng)價(jià)值高聞名,，平均果重≥12.5克,，易取整仁，出仁率≥52.24,；營養(yǎng)價(jià)值高于同類產(chǎn)品,，蛋白質(zhì)含量為14.94%，粗脂肪含量為58.89%,，鈣含量為609.15毫克/千克,，硒含量為0.0385毫克/千克，并含有人體必需的磷,、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,，常食用對人體有益,，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可用于腸燥便秘的大便難解,，兼有潤腸,、止咳之功。 【 詳細(xì)>>】

沁州核桃歷史悠久,，早在宋代就有種植，并成為貢品,。山西省沁縣沁州核桃產(chǎn)區(qū)屬于暖溫帶大陸性氣候,，光照,、溫濕度都為核桃生長提供了優(yōu)越的長生發(fā)育條件；境內(nèi)全是源頭活水,，土壤有機(jī)質(zhì)含量高,，呈中性至微堿性，適宜核桃優(yōu)良品質(zhì)的形成,，所產(chǎn)的核桃單果重在14-18.2克之間,，三徑平均3.72厘米，白凈勻稱,，用手可捏開,，果味美味又營養(yǎng)，生食加工皆宜,。據(jù)M AIGoo網(wǎng)小編了解,，沁州核桃和沁州南瓜子、沁州黃小米并稱為“沁州三件寶”,，是山西省的優(yōu)質(zhì)核桃,。 【 詳細(xì)>>】

蒲縣核桃是山西省臨汾市蒲縣特產(chǎn),，也是山西十大核桃之一,。縣核桃種植區(qū)域主要以天然降水為主,，年降雨量586毫米,，屬于暖溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明,，非常利于發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè),，所產(chǎn)的核桃平均果重≥10克，方橢圓形,，取仁容易,，種仁飽滿，仁色黃白,，營養(yǎng)豐富,。經(jīng)有關(guān)部門檢測，蛋白質(zhì)含量≥19%,、脂肪含量≥59%,、維生素E≥14.12微克/100克、能量≥2798千焦/100克,、維生素A≥0.10毫克/100,、維生素B≥0.79毫克/100克,，高于普通核桃平均值,，是老少皆宜的堅(jiān)果,。 【 詳細(xì)>>】

靈石核桃是產(chǎn)自山西省晉中市靈石縣的核桃,，此地地理和氣候條件非常適合核桃生長,，所產(chǎn)的核桃營養(yǎng)價(jià)值豐富，也十分美味,。靈石核桃外殼為橢圓形,，淺黃色，其表面有表面有深淺不均的坑突,；果仁形似腦狀,，種仁被淺黃色或黃褐色種皮包裹，去皮后呈白色,，口感細(xì)膩微甜,，干仁口感脆香，微澀,，具有獨(dú)特的核桃香味,。靈石核桃除食用外，還因皮厚,，個(gè)大,，皺褶多，造型奇特和紋路優(yōu)美,，既可做手療核桃,，又可做雕刻核桃，既能供人們觀賞,，又可做為收藏,。 【 詳細(xì)>>】

陽泉盛產(chǎn)核桃,，主要品種有綿核桃,，所產(chǎn)的陽泉核桃以個(gè)大殼薄、仁肥易取,、入口香脆而聞名三晉,。陽泉核桃果仁呈淺黃色，可以直接生吃,，又香又脆,；可和紅糖煮水，改善氣色,；還可以煮粥,，營養(yǎng)滋補(bǔ)。陽泉核桃含油率在70%以上,，從果仁中提取的植核桃油,，是陽泉的特色油,，在國際市場上被稱為“東方橄欖油”，產(chǎn)品除滿足本境食用及加工用料外,，還行銷香港,、加拿大、朝鮮,、日本,、印度等國家和地區(qū)，廣受好評(píng),。