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井岡豆皮

#豆皮# 0 0
井岡豆皮,俗稱豆管子,,是吉安遂川井岡山一帶的傳統(tǒng)特產(chǎn)食材,。井岡豆皮始產(chǎn)于清代初期,已經(jīng)有幾百年歷史,,其制作工藝從腐竹生產(chǎn)方式演變而來,,與腐竹生產(chǎn)不同之處在于不用添加石膏等凝結(jié)劑,純正天然原汁原味,。井岡豆皮以竹片挑豆?jié){皮晾干后形成黃色管子狀,,可長時間保存,隨時取用,,可煮燉炒燴做菜,。井岡豆皮是很多湘菜館常見的菜肴,是很容易受外地人接受和喜愛的本地食材。井岡山豆皮就是一道以豆腐皮,、紅辣椒為主料的菜品,。那么井岡山豆皮怎么做好吃?制作井岡豆皮有一些竅門,,井岡山豆皮要經(jīng)過低溫油炸,,再和五花肉一起炒,加清湯燉煮收汁,。
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井岡豆皮的介紹

我國是最早種植大豆國家,,也是最早利用大豆制成豆腐制品的國家。豆皮是我國古代人們智慧的結(jié)晶,,流傳至今,,已經(jīng)形成了很多菜系的菜肴。井岡山豆皮就是一道以豆腐皮,、紅辣椒為主料的菜品,。

井岡豆皮做法竅門

1、先準(zhǔn)備好井岡山豆皮,,五花肉,,姜蒜,泰椒,,美人椒,,杭椒,大蒜,。

2、井岡山豆皮需要油炸嗎,?需要首先把井岡山豆皮用低油溫炸一下,,放在溫水里泡著備用。

3,、然后把切好的五花肉放鍋里加入姜蒜片,,美人椒圈,杭椒圈,,泰椒圈炒香,。

4、再放入豆皮,,翻炒一下放清湯淹過豆皮,,調(diào)味放鹽,味精,,耗油,,生抽,中火收汁,,出鍋放香油和大蒜葉,。

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