芹菜香干是一道簡單的家常菜，也是香干最受歡迎的做法之一,。芹菜炒香干的食材有香干,、芹菜等，芹菜摘去老葉洗凈切成段,，香干切片,，再加少許火麻油，加入蔥姜蒜,，放入芹菜和香干炒勻即可,。芹菜的口感吃起來非常的爽脆，香干入口軟嫩,，兩者搭配在一起炒出來非常好吃,，芹菜香干這道菜沒有用過多的調(diào)料，口感清新爽口,，很適合夏天吃,，MA Igoo網(wǎng)小編提醒，芹菜筋一定要先去除,，吃起來才會(huì)爽口,。

豆干怎么做好吃？鹵豆干是一道美味的涼菜,，豆干在鹵制過程中吸收了鹵汁的鮮美味道,，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的風(fēng)味,。做鹵豆干不難。豆干切塊備用,，用香葉,、桂皮、八角,、干辣椒,、生抽、老抽,、食鹽,、糖等熬制鹵水，接著將豆干放入鹵水中鹵制,。成品鹵豆干色澤金黃,，散發(fā)出濃郁的醬香和豆香，入口時(shí),，豆干的外層緊實(shí)有嚼勁,，內(nèi)里則柔軟細(xì)膩，咀嚼先是豆香,，然后是鹵水的復(fù)雜香味,，最后是淡淡的甘甜，咸甜適中,。

豆干在制作過程中會(huì)添加食鹽,、茴香、花椒,、大料,、干姜等調(diào)料，簡單油炸就很好吃,。炸豆干做法簡單,，豆干洗凈后切塊，鍋內(nèi)熱稍多一點(diǎn)的油,，逐塊下豆干,，中火炸至表面焦黃，然后鏟出來,，根據(jù)個(gè)人口味撒上鹽,、花椒粉、味精,、蔥花拌勻,，或蘸著調(diào)好的醬料食用。油炸豆干,，皮赤而酥脆,，內(nèi)肉白而嫩滑，嘗之又脆又軟,，蘸上特制的辣椒醬或者其他甜辣醬,，獨(dú)特的風(fēng)味,，讓人一回味起來就忍不住流口水。