蠔油叉燒包制作方法
用料:面粉,、酵母,、叉燒肉、蠔油,、番茄醬,、醬油、鹽,、泡打粉,、砂糖,、水淀粉,、香油、牛奶
做法:
1,、叉燒肉切成小丁,。
2、碗中加入砂糖和鹽,,繼續(xù)加入蠔油,醬油,,番茄醬,,香油,,調(diào)成汁。
3,、鍋中倒油,之后倒入肉丁翻炒,,倒入醬汁,翻炒
4,、加入熱水,,水開之后倒入水淀粉,,翻炒至收汁粘稠出鍋,,放涼備用。
5,、面粉加溫水和酵母粉,揉成面團(tuán),,靜止醒發(fā)。
6,、發(fā)好的面團(tuán)加入泡打粉揉光滑,,做成小劑子,,搟成皮,抹些牛奶,,加入餡料,,包成包子。
7,、包好的包子入鍋蒸20分鐘,,燜3到5分鐘,出鍋,。