1.種植環(huán)境

徐聞縣地處雷州半島，是中國大陸最南端,，屬熱帶季風性濕潤氣候區(qū),，年平均氣溫在23.6攝氏度，雷州半島地區(qū)由于屬丘陵緩坡臺地地貌,，其土壤的有機質結構和土壤的肥力非常適合菠蘿種植,。雷州半島地區(qū)種植非常普遍。據(jù)統(tǒng)計,，2009年中國年產菠蘿約100萬噸,，湛江地區(qū)就占了一半，是中國菠蘿最大產區(qū),。

2.種植歷史

愚公樓菠蘿是1926年由徐聞籍華僑倪國良從南洋引進,，當時引進的品種是“巴厘”,，在徐聞縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村一帶試種植，解放后繼續(xù)引進了“陳嘉庚”,、“巴里”,、“千里花”、“沙撈越”等名優(yōu)品種,，以其果大,，汁多、內脆,、昧甜而暢銷中國各地,，并逐漸發(fā)展成為中國著名的菠蘿產區(qū)。2010年,，徐聞縣以曲界鎮(zhèn)為中心的菠蘿種植面積已近30萬畝,，年產菠蘿果超50萬噸。

3.產品加工

據(jù)史料記載,，1932年湛江就有生產菠蘿罐頭的廠幾家,，長期作為湛江水果行業(yè)的特產。1985年徐聞縣的“天壇”牌菠蘿罐頭被評為廣東省名牌產品和國家名牌產品,。截至2009年,，湛江地區(qū)建起近40間菠蘿加工廠，菠蘿罐頭銷往歐洲美洲等40多個國家和地區(qū),，年出口量占廣東省同類產品的90%以上,，年出口創(chuàng)匯超500萬美元。

4.榮譽認證

愚公樓牌菠蘿被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產品,。徐聞菠蘿1991年榮獲第二屆北京國際博覽會銀質獎,。1995榮獲第二屆中國農業(yè)博覽會金獎。1997年獲得第三屆中國農業(yè)博覽會名牌產品稱號,。1999年榮獲中國國際農業(yè)博覽會名牌產品稱號,。1999年被評為“廣東省優(yōu)質產品”、“廣東省名牌產品”,。2001年通過了IS09001國際質量體系認證,。2005年獲得國家地理標志產品（原產地域保護）標志。2005年徐聞縣被國家農業(yè)部授予“中國菠蘿產業(yè)龍頭縣”,。 2010年又被中國果蔬產業(yè)品牌論壇組委會評為“中國十大熱帶名果”。

5.食用方法

徐聞縣屬于湛江市管轄,，湛江當?shù)匕傩赵谑秤悯r菠蘿時,，有一個獨特的方法：把切好的菠蘿塊放到鹽水里浸泡一會兒再吃。出售菠蘿的水果攤檔,，也備有一碟食鹽供食客用以蘸食,，使菠蘿味道更香甜，又可使菠蘿中部分有機酸分解在鹽水里，避免吃菠蘿引起過敏現(xiàn)象,。

6.特性功用

菠蘿又稱鳳梨,，也稱黃梨、王梨,、番梨,，云南少數(shù)民族則以其形稱為“打鑼錘”。菠蘿是熱帶名果之一,，原產巴西,，16世紀傳入中國。與芒果,、香蕉,、椰子并列為四大熱帶“果皇”。菠蘿屬鳳梨科鳳梨屬,，是多年生單子葉草本植物,。通常菠蘿的栽培品種分4類，即卡因類,、皇后類,、西班牙類和雜交種類。菠蘿的外形十分奇特,，果皮表面有鱗甲的棘突,，每一突起是一個花朵所結的小果。肉質金黃,，脆口多汁,，清香甜爽，口感極好,，適宜鮮食,。它有助滋潤肺腑，清熱解暑,，消食止渴,。

菠蘿果實除了有獨特的風味外，營養(yǎng)也十分豐富,，果汁中含有一種與胃液相類似的酵類,，可分解與蛋白質，具有助消化作用,，飯后食用,，大有益處。古代醫(yī)學家李時珍更認為,，菠蘿可「健脾胃,、固元氣」,。菠蘿有特殊的香味，曾被歐洲人稱為“杰出的水果”,。把它制成罐頭后仍能保持原來鮮果的風味,，因而使菠蘿罐頭成為國際市場的暢銷產品。

菠蘿加工后的皮,、渣可綜合利用,，提取菠蘿蛋白酶；果心制作果脯,；殘渣制作飼料或作肥料,；菠蘿葉與絹絲混紡成高級衣料；或可制成耐水纜繩,。