簡介

永安萵苣,，福建省永安市特產。以其獨特風味,、優(yōu)良的品質暢銷上海,、深圳、廈門等國內市場,。2006年1月13日下午,，中共中央總書記胡錦濤視察永安市八一村時，曾贊揚永安萵苣有特色品質好,，是農民奔小康的“致富菜”,。2007年，獲批中國國家地理標志產品保護,。產品特色

受特定的地理氣候等生長條件影響,，永安萵苣具有肉質色澤翠綠、脆嫩,、汁多,、纖維少，莖粗,、皮薄,、不空心,、可食用率高，香氣味濃郁,，亞硝酸鹽含量低的特點,，獨特風味、品質優(yōu)良,。

生產情況

永安萵苣種植可追溯到清初,。據清代永安縣志記載，當時蔬菜種植品種已有30余種,。由于永安自然環(huán)境氣候非常適合于萵苣的生長,，當地人多有種植。到解放時,，永安的萵苣種植規(guī)模和栽培技術取得很大的發(fā)展,。改革開放以后，隨著城市人口的增加,，人們生活水平的提高,，對蔬菜的需求日益增加，萵苣作為春淡季節(jié)供應上市主要蔬菜的特點日益顯現(xiàn)出來,，市場需求量不斷擴大,。1986年三明市蔬菜辦和三明市經作局為了進一步發(fā)展蔬菜生產，保護和利用當地的蔬菜品種資源,，組織農業(yè)部門對當地蔬菜品種資源進行調查,，把永安萵苣作為地方蔬菜優(yōu)良品種收入《三明市蔬菜資源品種志》。20世紀90年代初,，為了進一步發(fā)展萵苣生產，政府和有關部門開展永安萵苣的系統(tǒng)選育和提純復壯工作,在飛橋村發(fā)現(xiàn)變異優(yōu)良單株,，經多年系統(tǒng)選育,，培育出了“飛橋萵苣1號”優(yōu)良品種。

到21世紀初,，永安萵苣種植已成為農業(yè)增效農民增收的主導產業(yè)之一,，2006年全市種植面積近7萬畝，實現(xiàn)產值超億元,。

地理標志產品保護

2007年,，根據《地理標志產品保護規(guī)定》，中國國家質檢總局組織了對永安萵苣地理標志產品保護申請的審查,。經審查合格,，批準自2007年4月2日起對永安萵苣實施地理標志產品保護（2007年第61號）。

保護范圍

永安萵苣地理標志產品保護范圍以福建省永安市人民政府《關于界定永安萵苣地理標志產品保護范圍的請示》（永政文[2006]116號）提出的范圍為準,，為福建省永安市所轄行政區(qū)域,。

質量技術要求

（一）品種。

飛橋萵苣1號。

（二）立地條件,。

土壤為壤土,、砂壤土，有機質含量大于1.5%,，pH值6至7,，海拔500m以下，水源充足,、灌溉方便,。

（三）栽培技術。

1,、耕作制度：

以菜－稻－萵苣,、煙－稻－萵苣等水旱輪作。

2,、育苗：

播種時間為10月初至12月中旬,。苗齡25至35天，真葉5至6片,。

3,、大田栽培：

（1）定植密度：平畦栽培。每公頃種植密度不超過50000株,。

（2）肥水管理：

每公頃氮肥用量折合純氮不少于240公斤,，磷鉀肥用量按氮磷鉀比例1：0.5：0.5，有機肥用量比例大于40%,，不得施用硝態(tài)氮肥,；苗期和蓮座期每公頃用硼肥3.75公斤施葉面肥各一次。蓮座期適當控制水分,，團棵期,、肉質莖形成期及時澆水灌溉，保證水分均勻,。

4,、病蟲害防治： 優(yōu)先使用生物農藥和植物源農藥，并嚴格控制農藥的安全間隔期,。

5,、采收：頂葉與外葉齊平時7天內采收完成。

（四）質量特色,。

1,、感觀特色指標：肉質莖呈長棒形、莖表皮綠白色略帶淡紫色,、莖肉色翠綠,、香氣味濃,、葉紫綠色，表皮無裂痕,，無空心,，可食率75%以上。莖粗大于4厘米,，莖長大于50厘米,。

2、理化指標：水分大于94%,、粗纖維小于0.5g/100g,、可溶性固形物大于4.0%。