建蓮是福建省建寧縣的地方傳統(tǒng)名產(chǎn),。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種,，歷史上建蓮被譽為“蓮中極品”,。建蓮外觀粒大飽滿，圓潤潔白,，色如凝脂,，具有補脾、養(yǎng)心益腎,、壯陽,、固精等攻效，主治脾虛泄瀉,、多夢遺精,，崩漏帶下等癥。2006年9月,，國家質檢總局批準對建蓮實施地理標志產(chǎn)品保護,。根據(jù)分析,，一百克蓮子肉，含蛋白質17g,，維生素b1,、b2、c共18.4g,，胡蘿卜素17.8g,，棉子糖、黃心樹寧堿和碳水化合物40多g,，還含有比較豐富的鈣,、磷、鐵等人體必需的元素,。 【 詳細>>】

明溪肉脯干遂成福建明溪一種獨特的傳統(tǒng)名吃。其風味獨特,、工藝古老,，講究色、香,、味,、形一體。色,，具有特有的金黃色,、油潤均勻有光澤；香,，它散發(fā)出的是豬肉烘烤的自然香氣,；味，具有特有的紅曲醇味,、咸中微甜帶植物香辛,，耐咀嚼有韌性感，回甘留香,；形,，厚薄均勻，纖維完整,。據(jù)明溪縣志記載現(xiàn)在流傳最久的肉脯干是中華老字號榮興肉脯干,。其所有秘方在于調料的配置為家傳之秘。精烤成肉脯干送給親人,，以使行伍攜帶,，隨時可食用。 【 詳細>>】

泰寧鐵皮石斛產(chǎn)地范圍為：福建省三明市泰寧縣現(xiàn)轄的杉城鎮(zhèn),、朱口鎮(zhèn),、上青鄉(xiāng)、大田鄉(xiāng),、梅口鄉(xiāng),、大龍鄉(xiāng)等六個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）區(qū)域的丹崖地貌區(qū)。泰寧鐵皮石斛是產(chǎn)自泰寧丹霞巖壁蘭科多年生附生草本植物,，分類上屬被子植物門,、單子葉綱、微子目,、蘭科,、石斛屬。泰寧鐵皮石斛,，泰寧俗稱“吊吊蘭”,，又稱泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區(qū)域,，巖壁高聳,、綿延，巖層斷口清晰,、銳利的赤壁丹崖上，表皮呈鐵銹色,，根沿巖壁表層生長,，喜溫暖、潮濕,、通風透氣環(huán)境,。 【 詳細>>】

清流特產(chǎn)豆腐皮：清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,，遐爾聞名,。清流豆腐皮具有香、醇,、甜,、韌、一煮就熟,、久煮不糊,、食用方便等特點，是高蛋白低脂肪的綠色食品,。豆腐皮是做菜的主料,，中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜肴在全世界的美食中也是一花獨放,，芬芳流香,。豆腐皮性味甘,、淡、平,，有清肺養(yǎng)胃,、止咳、斂汗的作用,，主治肺熱咳嗽,、便秘等癥。豆腐皮與健脾養(yǎng)胃,、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥,，具有益氣通便、保胎順產(chǎn),、滑胎催生的作用,。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食用，可使胎滑易產(chǎn),、縮短產(chǎn)程,，是產(chǎn)婦產(chǎn)前保健佳品。 【 詳細>>】

尤溪金柑形美色鮮,，皮薄核少，汁多味濃,，甜酸可口,，酸甜適口，連皮帶肉均可食用,，它含有多種維生素和礦物鹽,，生食理氣補中。散寒之功和消食化痰之效,。金柑樹的葉,、梗、果均可作藥用,，尤其對高血壓,、心血管疾病有良好的療效。營養(yǎng)價值在柑桔水果類中名列前茅,。果實呈圓形,，冬季成熟，是頗具特色的水果,，是柑桔水果類中之珍品,。早在宋朝已為皇宮貢品。韓彥直桔譜云：金柑因“（溫成）皇后嗜之，價遂貴重,?！北蛔u為水果族中之“皇妃”。據(jù)李時珍《本草綱目》記載：金桔能“下氣快膈,，止渴解醒”,。 【 詳細>>】

福建省尤溪縣是“中國綠竹之鄉(xiāng)”,，該縣生產(chǎn)的無公害綠竹筍農(nóng)產(chǎn)品,，筍味清甜爽口，有清熱解暑的功效,。不僅殼薄肉厚,、潔白嫩脆、鮮甜又可口,，而且風味獨特,、味道甜美、營養(yǎng)尤為豐富,，成為城鄉(xiāng)居民十分青睞的綠竹筍食品,。該縣年產(chǎn)綠竹筍上萬噸，特有的“馬蹄綠”,、“甜綠”優(yōu)良竹種是尤溪縣名特產(chǎn)品,。綠竹筍可鮮食，也可加工成酸筍絲,、生酸筍或綠筍罐頭,。尤溪縣申報的“尤溪綠筍”集體商標，獲得國家工商行政管理總局的批準,，成為福建首個綠筍集體商標品牌,、國家級集體商標品牌,。 【 詳細>>】

安砂魚是福建省永安市的特色水產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。安砂魚好吃嗎,？安砂魚有多種魚，草魚肉質緊密,，鳙肉質細嫩,，鱖魚肉質滑嫩，翹嘴紅鲌：肉質細膩,、味鮮等,，都受到不少食客的好評。2016年12月，原國家質檢總局批準對“安砂魚”實施地理標志產(chǎn)品保護,。 【 詳細>>】

福建永安吉山老酒又名“吉山紅”，因產(chǎn)于永安吉山鄉(xiāng)而得名,，是永安有名的一大特產(chǎn),。吉山老酒精選上等糯米為主要原材料，采用獨特的制酒工藝,，精心釀制而成,，酒制成后需窯藏三冬方可飲用，所以又稱“三冬老酒”,。吉山老酒,，閩派黃酒代表，永安三大傳統(tǒng)手工業(yè)產(chǎn)品之一,，始創(chuàng)于清康熙年間,，因產(chǎn)于永安吉山鄉(xiāng)而得名。吉山老酒取廖溪軟水,，選用純凈糯米,，以酒曲釀成，就制成后需窖藏三冬方可飲用,，其酒質馥香濃郁,，酒體醇美渾厚，入口香醇綿長,，具有開脾健胃,、舒筋活絡、益壽延年等功效,。 【 詳細>>】

河龍貢米，系指福建省寧化縣河龍鄉(xiāng)及周邊地區(qū)生產(chǎn)的大米,，因原產(chǎn)于河龍鄉(xiāng)而得名,，以粒細體長、形狀似梭,、色澤潔白,、透明有潤澤、飯軟而不粘,、涼飯不返生,、米飯有清香味、營養(yǎng)豐富揚名四海,，被譽為“米中珍品”,。為宋代皇家貢米,，中國國家地理標志產(chǎn)品。寧化縣系閩江,、汀江,、贛江“三江”之源，具有良好的農(nóng)業(yè)原生態(tài)環(huán)境,，稻米種植歷史悠久,，形成了河龍貢米的優(yōu)良品質。河龍貢米米粒長梭形,，色澤潔白,，透明有潤澤。飯軟而不粘,，涼飯不返生,，米飯有清香味。 【 詳細>>】

清流溪魚,，福建省清流縣特產(chǎn)。清流縣位于閩西北,，山清水秀,，風景怡人；溪流交錯,，碧波蕩漾,。在清流縣境內的溪流有：龍津河、嵩溪溪,、長潭河,、羅口溪、羅豐溪和文昌溪等6條,，清流溪魚,，福建省清流縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品,。清流縣位于,，這里山閩西北青水秀，溪流交錯,，是魚類養(yǎng)殖的優(yōu)良環(huán)境,，水產(chǎn)資源十分豐富,，各種魚蝦種類繁多,，統(tǒng)稱為“清流溪魚”。溪河中生存的魚類有草魚,、鯉魚,、白刀、鯰魚等達60余種，尤其盛產(chǎn)鱖魚,、河鯰等名貴魚類,，所產(chǎn)魚肉質鮮美，魚味清香,，深受歡迎,。 【 詳細>>】