一.產(chǎn)品介紹

“翠碧一號(hào)”屬于全國(guó)兩大特色烤煙品種之一,?？竞鬅熑~顏色多呈桔黃色，色澤飽滿(mǎn),、組織細(xì)致,、結(jié)構(gòu)疏松、厚度適中,、油分足,、彈性強(qiáng)。煙葉具有比較典型的清香型風(fēng)格特征,，清雅飄逸,，香氣量足、豐滿(mǎn)細(xì)膩綿長(zhǎng),，煙味厚實(shí)飽滿(mǎn)，吃味醇和,、余味干凈,、生雜氣較少,，出絲率高、配伍性好,、醇化時(shí)間段短,。 三明市種煙歷史悠久，始于明朝萬(wàn)歷年間,，迄今已有近四百年歷史,。近代以前，種植煙葉類(lèi)型多為曬煙,，以沙縣夏茂曬煙最為有名,，曾有“煙魁”的美譽(yù)?？緹煼N植始于上世紀(jì)六,、七十年代，1988年烤煙種植在全市范圍內(nèi)全面推廣,，1991年后種植規(guī)模迅速擴(kuò)大,，躍居全省之首,。“翠碧一號(hào)”是福建省三明市寧化縣1977年從“特字401”煙田變異株中選育而成的,，1982年被正式定名為“翠碧一號(hào)”,。1989年6月，該品種通過(guò)省級(jí)審評(píng),。1991年,， 翠碧一號(hào)被全國(guó)煙草品種審定委員會(huì)認(rèn)定為“推廣良種”,。 二十一世紀(jì)初,，三明煙區(qū)著力培育特色煙區(qū),，大力加強(qiáng) “良種、良法,、良烤”綜合配套技術(shù)研究及推廣，有效克服了推廣初期單產(chǎn)低,、病害重、烘烤難等生產(chǎn)瓶頸,，同時(shí)積極爭(zhēng)取上級(jí)政策扶持,，注重加強(qiáng)工商合作，有效推動(dòng)了該品種的發(fā)展壯大,。近幾年,，三明市“翠碧一號(hào)”種植規(guī)模穩(wěn)定在80萬(wàn)擔(dān)左右,，已穩(wěn)步進(jìn)入國(guó)內(nèi)眾多重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和重點(diǎn)卷煙品牌（如：中華、蘇煙,、白沙,、黃鶴樓,、七匹狼等）的配方,，并在這些骨干卷煙品牌的配方中發(fā)揮著重要的作用,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：全市土壤類(lèi)型有紅壤,、黃壤、山地草甸土,、紫色土、石灰土,、潮土和水稻土等7類(lèi),，其中水稻土面積162000.03公頃，占土地總面積的7.07%,，占耕地總面積的95.63%，是主要的耕作土壤,。水稻土耕作層深厚,，質(zhì)地疏松，透氣性好,，土質(zhì)弱酸,，pH在4.6～7.5之間；有機(jī)質(zhì)含量比較豐富,，平均3.06%,；全氮貯量豐富，平均1.5g/kg,，速效氮適中,，堿解氮151.95mg/kg；速效磷含量比較豐富,，磷的供給比較充足,，平均22.46mg/kg；速效鉀平均40.55mg/kg,。全市屬多山丘陵地帶,，以低山為主、多山地多丘陵多盆谷的層狀結(jié)構(gòu)明顯,，可分為山地,、丘陵、河谷平原與崗盆地及水域4類(lèi),，其中山地,、丘陵與盆地面積占99%以上，河谷平原與崗盆地及水面不到1%,。全市森林覆蓋率達(dá)76.8％,，素有“綠色寶庫(kù)”之美稱(chēng),。

2,、水文情況：三明境域溪河甚多,，河網(wǎng)密度大于0.13公里/平方公里。多數(shù)屬閩江水系,，少數(shù)屬汀江,、九龍江和江西省琴江水系。河流干流大致順構(gòu)造線發(fā)育,，構(gòu)成不對(duì)稱(chēng)的樹(shù)枝狀或格子狀水系,。 沙溪是境內(nèi)第一大溪，為閩江上游三大支流（沙溪,、建溪,、富屯溪）之一，發(fā)源于建寧縣均口鎮(zhèn)嚴(yán)峰山南麓,，向南經(jīng)寧化縣,、清流縣、永安市,、三明市區(qū),、沙縣至南平市沙溪口與富屯溪匯合，注入閩江,，全長(zhǎng)322公里,，流域面積11770平方公里，占全境總面積的51.3%,，年徑流量96億立方米,。金溪是三明市第二大河流，也是閩江上游富屯溪重要的支流之一,。源頭有二：一為寧溪,，發(fā)源于寧化縣安遠(yuǎn)鄉(xiāng)武夷山麓；二為瀾溪，發(fā)源于建寧縣客坊鄉(xiāng)中畬?zhuān)院纤趨R合后始稱(chēng)金溪,。金溪自合水口向東北經(jīng)泰寧縣,、將樂(lè)縣至順昌縣注入富屯溪，全長(zhǎng)253公里,，流域面積7201平方公里,。尤溪是閩江中游的一級(jí)支流，長(zhǎng)171公里,，流域面積5436平方公里,。沙溪多年平均水位3～5.7米，金溪為1.77～3.18米,，尤溪上游均溪大田站為3.65米,。水位的季節(jié)和年際變化都較大，具暴漲暴落特征,。通常每年5,、6月份水位最高，11月至翌年2月水位最低,，相差1～2米,，甚至11～12米（如尤溪）。三明市地表徑流豐富,，多年平均水量約215.83億立方米,。各水系在枯水期主要以地下水補(bǔ)給，其水化學(xué)特征基本上與流域內(nèi)地下水類(lèi)似,，基本上為淡綠,、黃綠色、透明,、無(wú)臭的中性,、弱酸性軟水。水質(zhì)類(lèi)型為HCO3-Ca.Na（或Na.Ca）型,。 

3,、氣候情況：三明市氣候類(lèi)型屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季分明,，年平均氣溫在16.8℃～19.4℃,，最熱月7月份平均氣溫27℃～29℃，最冷月1月份平均氣溫在5℃～9℃,，無(wú)霜期258～306天,，年平均降水量1550mm～1830mm，相對(duì)濕度79～84%,，年日照數(shù)1600～1790小時(shí),，年活動(dòng)積溫≥10℃在4000～6000℃之間,。

三.地域范圍

三明市位于福建省西北部，武夷山脈和戴云山脈之間,，地理座標(biāo)介于東經(jīng)116°22ˊ～118°36ˊ和北緯25°29ˊ～27°07ˊ之間,。東接福州市，南連龍巖,、泉州市,，北鄰南平市，西同江西省毗鄰,。三明翠碧一號(hào)烤煙生產(chǎn)地域范圍包括三明市行政區(qū)域內(nèi)三元,、梅列、寧化,、清流,、明溪、永安,、大田,、尤溪、沙縣,、蔣樂(lè)、泰寧,、建寧等12個(gè)縣（市,、區(qū)）71個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃,，總產(chǎn)量4萬(wàn)噸左右,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外觀感官特征：“翠碧一號(hào)”系全國(guó)煙草品種審定委員會(huì)認(rèn)定的推廣烤煙良種,，屬于全國(guó)兩大特色烤煙品種之一,。烤后煙葉顏色多呈桔黃色,，色澤飽滿(mǎn),、組織細(xì)致、結(jié)構(gòu)疏松,、厚度適中,、油分足、彈性強(qiáng),。煙葉具有比較典型的清香型風(fēng)格特征,，清雅飄逸，香氣量足,、豐滿(mǎn)細(xì)膩綿長(zhǎng),，煙味厚實(shí)飽滿(mǎn),，吃味醇和、余味干凈,、生雜氣較少,，出絲率高、配伍性好,、醇化時(shí)間段短,。 

2、安全要求：符合《烤煙》（GB2635-1992）,。

五.特定生產(chǎn)方式

本部分內(nèi)容主要描述影響登記產(chǎn)品品質(zhì)特色形成和保持的特定生產(chǎn)方式： 

1,、產(chǎn)地要求。 土壤要求：選擇的土壤類(lèi)型為水稻土,、紅壤,、黃壤、紫色土,。土壤質(zhì)地為砂壤,、壤土、中壤,。結(jié)構(gòu)疏松,，通透性好，孔隙度40～50%,，容重小于1.6,， 耕作層大于15cm，坡度小于15°,。有機(jī)質(zhì)：2～4%,；堿解氮130～170mg/kg； 速效磷15～25 mg/kg,；速效鉀平均40.55 mg/kg,；pH值5.0～7.0；0～60cm土層氯離子小于30mg/kg,。 氣候要求：年平均氣溫17～19.4℃,，全生長(zhǎng)期≥10℃積溫在4000℃以上，平均溫度19～22℃,，20～28℃的天數(shù)在80d以上,，日照時(shí)數(shù)750～850h。采收期日平均氣溫20～28℃的天數(shù)≥60d,，平均日照時(shí)數(shù)≥5h/d,，累計(jì)降水量380～580mm。11月上旬播種,，1月底前育出適齡壯苗,，2月上旬移栽,，4月下旬進(jìn)入煙葉成熟采收期，煙葉采收時(shí)間達(dá)45～60d,。 水質(zhì)要求：總砷≤0.05 mg/L,，總汞≤0.001mg/L，總鎘≤0.005 mg/L,，總鉛≤0.1 mg/L,，氯≤160 mg/L，有機(jī)磷類(lèi)≤0.05 mg/L,，有機(jī)氯類(lèi)≤0.05mg/L,，菊酯類(lèi)≤0.03mg/L。 前茬作物要求：建立以煙為主的耕作制度,，實(shí)行“煙稻輪作”,，提倡隔年輪作，以水稻,、玉米,、豆類(lèi)等為前茬，禁止與煙草同源病蟲(chóng)害的茄科,、葫蘆科作物連作,、對(duì)茬。 

2,、品種要求,。 品種為“翠碧一號(hào)”，采取單行高壟種植,，中等肥力田塊,，株行距為0.5m×1.2m,，每667平方米種植1100株,，以發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì)，保證煙株個(gè)體發(fā)育與群體生長(zhǎng)的協(xié)調(diào),。 

3,、生產(chǎn)控制。 為加強(qiáng)三明翠碧一號(hào)烤煙的生產(chǎn)過(guò)程管理,，使烤煙產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì),、適產(chǎn)、安全,，特制定以下各項(xiàng)管理制度: 育苗技術(shù)要求：育苗方式為濕潤(rùn)育苗,，育苗盤(pán)用全新黑色PVC片材制成，100穴/盤(pán),，長(zhǎng)×寬×高=58.5厘米×32厘米×4.4厘米,，成型孔上口徑×下底徑×孔深=4.3厘米×1.3厘米×4.4厘米,，重量≥90克/盤(pán)。育苗場(chǎng)地應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng),、地勢(shì)平坦,、地下水位低、有潔凈水源（井水,、自來(lái)水）,、交通方便、遠(yuǎn)離影響苗棚光照的建筑物等物體的地方,，禁止在菜地,、茄科作物地及當(dāng)年煙地建棚，以防傳染病蟲(chóng)害,。推廣竹木結(jié)構(gòu)的中棚育苗,，中棚規(guī)格為長(zhǎng)20.5m、寬3.4m,、高1.7m,，可提供20畝大田用苗，中間是寬40厘米的走道,，邊道寬20厘米,。采用新鮮干凈過(guò)篩的黃泥土與烤煙濕潤(rùn)育苗基質(zhì)，按3︰7（體積比）的比例混合,，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b盤(pán),，基質(zhì)的濕度把握要求以用手能握成團(tuán)、松手自然散開(kāi)為宜,。每穴播2粒包衣種子,，播完后在盤(pán)上方均勻反復(fù)用噴霧器噴灑清水，使種子包衣充分裂解,，然后將塑料托盤(pán)兩個(gè)并排擺放在育苗畦的塑料膜上,。育苗營(yíng)養(yǎng)液N︰P205︰k20=2︰1︰2，肥料中還含有鈣,、鎂,、銅、鋅,、硫,、鐵、錳,、硼,、鉬等中微量元素。在育苗前期,，要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液,，保持小池中的營(yíng)養(yǎng)液液面在1cm左右,，當(dāng)?shù)诙渭羧~結(jié)束還苗后，斷去苗床肥水,，改用灑水壺噴灑營(yíng)養(yǎng)液,。苗齡70～90天，并結(jié)合剪葉,、煉苗,，達(dá)到根系發(fā)達(dá)，側(cè)根數(shù)多,，個(gè)體生長(zhǎng)強(qiáng)壯,，群體整齊一致，無(wú)病蟲(chóng)害,；真葉7片～9片,，葉色濃淡適中，莖桿柔韌繞手指不斷,，莖粗0.5cm～0.7cm,，莖桿高度5cm～10cm。 移栽技術(shù)要求：推行地膜覆蓋栽培,，移栽前15～25天,，先進(jìn)行粗整畦，然后在壟中間開(kāi)深15cm～20cm,，寬15cm～20cm的條溝,，施用條溝肥后將條溝填平、壟體整高,，整細(xì),、整平壟體表面土塊，使壟體飽滿(mǎn),，再蓋膜待栽,。 每667平方米施用煙草專(zhuān)用復(fù)混肥43公斤、硫酸鉀10公斤,、硝酸鉀10公斤,、氧化鎂10公斤,、充分腐熟的農(nóng)家肥500公斤,，煙草專(zhuān)用復(fù)混肥全作為基肥，硝酸鉀全作為追肥,，硫酸鉀一半為基肥,，基肥︰追肥＝8︰2。根據(jù)土壤肥力,、質(zhì)地等確定密度,，土壤肥力較好,、土層深厚、排灌方便的田塊行距115cm～120cm,，株距50cm～55cm,，每667平方米種植1050～1100株。土壤肥力較差,，土層較淺的田塊,，行距110cm～115cm，株距45cm～50cm,，每667平方米種植1100～1200株,。采用移栽器定距開(kāi)穴種植“膜上煙”，采用營(yíng)養(yǎng)土作穴肥（用專(zhuān)用肥,、鈣鎂磷,、火燒土、山表凈土等提前10-15天進(jìn)行堆漚,，施氮量約占總施肥量的5%）進(jìn)行移栽,，提高煙苗成活率。移栽后澆足定根水,，促進(jìn)煙苗盡早返苗,。 大田管理技術(shù)要求：煙苗移栽后要能夠早生快發(fā)，正常生長(zhǎng)發(fā)育,，煙葉田間長(zhǎng)相為中棵煙,，個(gè)體健壯，群體均衡,，營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào),，分層落黃。移栽后3～5天為還苗期,；移栽后35～45天達(dá)到團(tuán)棵期,；栽后45～55天進(jìn)入旺長(zhǎng)期；栽后70天左右開(kāi)始現(xiàn)蕾,，80天左右煙株基本定形,，進(jìn)入成熟期。查苗補(bǔ)缺：移栽后7天內(nèi)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺,，先消除造成缺苗的因素如蟲(chóng)害或肥害等,，再選取老壯苗補(bǔ)苗，并對(duì)新補(bǔ)煙苗進(jìn)行重點(diǎn)管理,，偏施肥水,，促進(jìn)快速生長(zhǎng)，保證煙田植株整齊一致；掀膜培土,、揭膜：當(dāng)煙株處于大開(kāi)盤(pán)至團(tuán)棵期時(shí)進(jìn)行掀膜培土,，改善根系土壤環(huán)境，促進(jìn)煙株后期的正常生長(zhǎng),，并于4月10日前進(jìn)行揭膜,，以降低壟體土壤溫度，防止根莖性病害流行,。打頂與留葉：肥力中等,，煙株?duì)I養(yǎng)正常，發(fā)育良好的煙田,，在10%中心花初開(kāi)時(shí)結(jié)合小于15cm的無(wú)效葉進(jìn)行一次性打頂,，確保頂葉能夠正常開(kāi)面，有效葉達(dá)18-22片,。 病蟲(chóng)害防治技術(shù)要求：堅(jiān)持“預(yù)防為主,，綜合防治”的原則，突出農(nóng)業(yè)防治措施,，以栽培避病為基礎(chǔ),，加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，建立容自然控制,、生態(tài)調(diào)控,、物理防治及高效低毒低殘留農(nóng)藥配套使用為一體的煙草有害生物綜合防治體系，長(zhǎng)期穩(wěn)定地把病蟲(chóng)害造成的損失降到最低限度,，保障優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn),。 

4、產(chǎn)品處理,。 成熟采收技術(shù)要求：基本原則為下部葉適時(shí)早采,，中部葉成熟采收，上部葉充分成熟采收”,。下部葉適時(shí)早采,，第一次采收在打頂后5-7天時(shí)進(jìn)行，采收標(biāo)準(zhǔn)為葉面綠色稍有消退,，葉色仍以綠為主,；中部葉成熟穩(wěn)采，在下二棚采收后停7-10天左右,，采收標(biāo)準(zhǔn)為葉片主脈發(fā)白,，葉面基本全黃，僅有少許青色,；上部葉充分成熟采收,，采收標(biāo)準(zhǔn)為主支脈全白,，葉面黃色鮮明,，葉色以黃為主,。多云、陰天整天均可采收,，以午后采收為佳,。雨天不宜采收，晴熱干旱天氣宜早晨傍晚采收,。 綁煙與裝烤技術(shù)要求：鮮煙初分：煙葉采收后,，先進(jìn)行鮮煙分類(lèi)，分為正常成熟,、成熟度略高,、成熟度略低、病蟲(chóng)為害等特殊煙葉四類(lèi),。 限葉綁竿：密集式烤房,，煙葉3片一束，1.45m長(zhǎng)的煙竿,，每竿50束,、約150片；應(yīng)使用蔴繩,、棉線等植物纖維作為綁煙材料,；杜絕采用橡膠、塑料等化學(xué)物質(zhì)材料用于綁煙,。 掛竿,、裝烤：裝烤前要分類(lèi)統(tǒng)計(jì)出總竿數(shù)，確定每層所裝竿數(shù),，要求同層均勻,，上下疏密一致，成熟度好的煙葉裝中層,，成熟度差的煙葉裝上層,，過(guò)熟葉裝下層，觀察窗周?chē)b有代表性的煙葉,。上部,、含水量少的煙葉，氣候干旱的情況下,，應(yīng)適當(dāng)裝密,，烘烤時(shí)有利于保濕變黃；中,、下部葉,，含水分多的葉，下雨天采收的煙葉，應(yīng)適當(dāng)裝稀,，有利于排濕,。 調(diào)制技術(shù)要求：調(diào)制設(shè)施為密集式烤房。煙葉烘烤原則,，根據(jù)田間煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育狀況,，以及所采鮮煙葉的質(zhì)量特點(diǎn)及其在烘烤中的變化，靈活進(jìn)行各項(xiàng)控制操作,。按照三段式烘烤技術(shù)要求,，變黃期把握充分變黃凋萎，促進(jìn)淀粉的轉(zhuǎn)化,；定色期要求適時(shí)排濕定色,；干筋期要避免高溫烤紅等問(wèn)題。變黃凋萎期：促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的充分轉(zhuǎn)化特別是淀粉,、蛋白質(zhì)及色素的降解和香氣前體物質(zhì)的形成,。其技術(shù)要領(lǐng)是“穩(wěn)住溫度，調(diào)整濕度,，控制燒火,，延長(zhǎng)時(shí)間，確保煙葉變黃變軟”,。干葉定色期：促進(jìn)煙筋充分變黃和最佳顏色固定,，促進(jìn)香氣聚合物質(zhì)的形成和積累。其技術(shù)要領(lǐng)是“加大燒火,，穩(wěn)住濕球,，升高干球”。干筋期：減少香氣物質(zhì)揮發(fā),，徹底干燥煙筋,。其技術(shù)要領(lǐng)為“穩(wěn)住火力，控制干球,，限制濕球,，減少通風(fēng)，適時(shí)?；稹?。 等級(jí)判定技術(shù)要求：嚴(yán)格按照國(guó)家烤煙42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（GB2635-1992）。 

5,、生產(chǎn)記錄要求,。 對(duì)煙葉種植地點(diǎn)，前茬作物,，土壤質(zhì)地,，種植品種,，播種時(shí)間，移栽時(shí)間,，所施用肥料名稱(chēng),、施肥方式、施肥時(shí)間,、施肥量,，施用農(nóng)藥名稱(chēng),、施藥方式,、施藥時(shí)間，煙葉采收,、調(diào)制,、收購(gòu)等項(xiàng)目的日期、方式,、數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄,。