1.基本信息

汾陽市位于山西省中部風景秀麗的呂梁山區(qū)，是我國最大的核桃集散地之一,，被稱為中國核桃之鄉(xiāng),，全市有核桃經濟林40萬畝，425萬株,，核桃產量達到1100萬斤,，是我國核桃種植大市，產量大市,，加工大市,。

分布：汾陽、孝義兩市毗連接壤的20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，是汾州核桃的重點產區(qū),。

特點：汾州核桃果實外形悅目、個大,、皮薄,、出仁率高、仁色淺,、香脆可口,。 手抓兩個，一捏就破。

成份：汾州核桃營養(yǎng)豐富,，核桃仁除含有豐富的脂肪,、蛋白質、碳水化合物外,，還含有較多的鈣,、磷、鐵等微量元素,，既可生食,，亦可作為糕點、糖果,、罐頭等食品工業(yè)的原料,，是老幼皆宜的滋補佳品。

功效：長期食用,，具有補氣益血,、潤燥化痰、溫腸潤肺,、治虛寒,、氣喘、咳嗽等功效,。

2.地域特征

我國的核桃產地分布很廣,，但是，汾陽,、孝義具有獨特的核桃生長的優(yōu)越環(huán)境,。核桃為深根性樹種，深厚的黃土層,，地下水位較深,，且蘊藏量較大，有利于核桃垂直根的生長,。地勢高寒,，氣溫低，溝壑縱橫,，蒸發(fā)量少,，獨特的氣候有利于核桃的灌漿，使得種仁飽滿,。處于黃土高原地帶,，土壤為山地褐土、淋溶褐土和粗骨性褐土,，宜于林木生長,，為汾州核桃提供了很好的地理優(yōu)勢,。

汾陽市、孝義市屬溫帶大陸性季風氣候,，四季分明,，年均氣溫10.1℃，年均降水量438.4mm,，無霜期差異較大，東南部平川為180天,，西北部山區(qū)為134天,。光照條件較好，太陽年輻射量為132.4千卡/平方厘米左右,，年日照平均時效在2607～2974小時之間,。地形由西北向東南逐漸降低，依次有山地,、丘陵,、平原，平均海拔高度為1414.3米,，獨特的高海拔,、少降水、光照充分,，為汾州核桃生長提供了優(yōu)越的氣候優(yōu)勢,。

汾陽市在北緯37°8′50″～37°29′10″，東經111°20′50″～111°0′24″,，孝義市在北緯36°56′～37°18′,，東經111°21′～111°56′，位于我國優(yōu)質核桃的理想產區(qū),，加之處于呂梁山東麓,，太原盆地西緣，由西北向東南逐漸降低,，受光獨特,，境內年均無霜期為157天，土質主要為褐土,。為汾州核桃提供了很好的地理優(yōu)勢,。