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靈山香雞

#地方特產# 0 0
靈山香雞是從靈山縣地方優(yōu)良肉用土種雞中選育而成,,該品種分布于靈山各鄉(xiāng),、鎮(zhèn),,農家飼養(yǎng)有著悠久的歷史。靈山香雞是優(yōu)質型肉雞,,體態(tài)優(yōu)美,體重適中,,肉質細嫩,,皮薄光亮,骨細味香,,具有原始肉雞的純正香味,,適合家庭消費及宴席佳肴,是白切雞制作的上等選擇材料,。該品種在廣西區(qū)內的南寧,、柳州、桂林,、北海,、欽州;區(qū)外的廣東,、海南及港澳地區(qū)廣受市場的青睞,,競爭于南方高檔次肉雞消費市場。皮膚淺黃色為主,,個別灰白或灰黑色,。皮薄,脂少,,毛孔小,,表面光滑。
  • 分類: 畜禽肉蛋
  • 農產品標志產品編號: AGI00940
  • 農產品標志證書持有者: 靈山縣畜牧技術服務站
  • 農產品標志登記年份: 2012年
詳細介紹 PROFILE +

原產地

靈山香雞原產于廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣,,中心產區(qū)為靈山縣伯勞,、陸屋、煙墩等鎮(zhèn)。

生長環(huán)境

靈山縣地處六萬大山余脈,,廣西壯族自治區(qū)南部的北部灣地區(qū),。北靠西江、南望北海,、東鄰玉林,、貴港等市,西接欽州市南北兩區(qū),。地勢東北略高,,西南部略低,地形以丘陵為主,,東北部為山地,,中部平原,西南部丘陵,。屬南亞熱帶季風氣候,,溫和多雨,雨熱同季,,夏長冬短,,光照充足。年平均氣溫21.7℃,,無霜期平均為348天,。水資源豐富。農作物主要有水稻,、紅薯,、玉米、花生,、木薯,,素有“稻米之鄉(xiāng)”稱號。為靈山香雞的養(yǎng)殖提供了充實的物質條件,。

北部灣地區(qū)屬亞熱帶,,地處東洋界中心,年平均溫度為22℃,,是禽類適宜生長之地,,也是原雞演化中心地,中國原雞就起源于這里,,故又稱北部灣原雞,。在靈山縣多處地點發(fā)掘出1萬多年前的人類骸骨化石,另外還出土過用禽鳥骨制作的骨魚鉤,、骨針等,,說明在新石器時代早期靈山是野生原雞的馴養(yǎng)的起源地之一。在靈山縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山區(qū)、丘陵,,如今仍發(fā)現(xiàn)有野生原雞,,經鑒定為中國原始雞種三個亞種之一的靈山亞種。靈山縣民眾素有養(yǎng)雞的習俗,,20世紀60年代以前靈山香雞是靈山縣內唯一雞種,。

生理特征

靈山香雞特征為一麻、兩細,、三短,。一麻是指靈山香雞母雞體羽以麻羽即棕黃麻羽為主,兩細是指頭細,,脛特細,。三短是指頸短、體軀短,、腳短(矮),。靈山香雞體軀短,,渾圓,,大小適中,結構勻稱,,被毛緊湊,,其中短羽型雞尤為突出。頭小,,清秀,,單冠(選育前有玫瑰冠)直立,顏色紅潤,,公的高大,,母的稍小,冠齒5至7個,。肉垂耳葉紅色,,過去個別雞或有髻子,或有胡須,,或有白耳,、藍耳。虹彩橘紅,,喙尖,、小,微彎曲,,前部色黃,,基部大多數(shù)呈粟色。脛纖細、瘦小,,橫截面稍呈三角形,,表面光滑,磷片小,,色黃,,少量玻璃色或青灰色,爪細長,、甲尖利,。脛側紅,斑細小,、鮮明,,選育前個別雞脛長毛。皮膚淺黃色為主,,個別灰白或灰黑色,。皮薄,脂少,,毛孔小,,表面光滑。

靈山香雞根據(jù)外型羽色特點目前共有豐羽型和短羽型兩個品系,。公雞頸羽棕紅或金黃色,,體羽以棕紅、赤紅(深紅)為主,,少量棕黃或紅褐色,。翼羽比體羽顏色稍深,近似赤紅,。公,、母雞主翼羽、副翼羽顏色相似,,其中主翼羽以黃邊黑羽為主,,少數(shù)全黑。副翼羽一半棕黃一半黑,。主,、副翼羽常見有黑斑,墨綠色,。腹羽棕黃,,少部分紅褐色,31%含麻黑斑,。5%公雞除頸羽,、鞍羽,、蓑羽、翼羽外,,全身通黑,。主尾羽和搖羽呈墨綠色。母雞羽色類型豐富,,選育前有棕麻,、黃麻、黑,、褐,、棕,黃(含略帶麻斑),、灰,、紅、花白等顏色,。選育后的母雞群體基本以棕麻,、黃麻(斑點小)為主,,兩者分別占49%,、26%。其斑點小,,形似魚鱗狀,,并集中在背,、鞍羽上,,翼羽有少量分布。頸羽基部多數(shù)帶小點黑斑,,形如芝麻,。胸、腹羽大部分棕黃,,尾羽黑色,。還有25%的灰、棕黃,、黑,、褐等色。

生長周期

10月齡成年靈山香雞公雞平均體重4斤2兩左右,,母雞3斤7兩左右,。靈山香雞作為肉用型雞種,其上市最佳的時機為:項雞120日齡,,閹雞180日齡,,此時肉質結實幼嫩,,味鮮美而香濃。靈山香雞性成熟早,,2周齡的公雞仔曾出現(xiàn)有踮腳,、張翅、揚脖子開啼的姿勢,,3周齡左右開啼,,80日齡左右性成熟,5月齡左右體成熟,,此時體重4斤左右,。公雞一般70日齡左右閹割育肥。母雞平均130日齡體成熟開產,,體重3斤左右,,66周齡平均產蛋量120至130個。蛋殼淺褐色,,平均蛋重42克左右,。少數(shù)雞有啄羽現(xiàn)象,性成熟時公雞啄羽現(xiàn)象較為嚴重,。母雞就巢性強,,每年就巢四至五次,每產完一窩蛋(15至20個)就開始就巢,,時間六至十日,,長者一個月。

飼養(yǎng)特點

靈山香雞野性強,、善飛,、雞群常飛上高樹上休息,不愿進欄舍,,易驚群,。靈山香雞在農村飼養(yǎng)以放牧為主,主要以當?shù)剞r作物以及農副產品為食,,如稻谷,、米糠、玉米,、木薯,、果實仔類等,通常米糠拌剩米飯,。其對靈山的生態(tài)環(huán)境具有較強的適應性,,抗逆性強,抗病力強,,自然放牧繁殖性能略低,,生長略慢,。

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