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靈山香雞

#地方特產(chǎn)# 0 0
靈山香雞是從靈山縣地方優(yōu)良肉用土種雞中選育而成,該品種分布于靈山各鄉(xiāng),、鎮(zhèn),農(nóng)家飼養(yǎng)有著悠久的歷史,。靈山香雞是優(yōu)質(zhì)型肉雞,體態(tài)優(yōu)美,,體重適中,,肉質(zhì)細(xì)嫩,皮薄光亮,,骨細(xì)味香,,具有原始肉雞的純正香味,,適合家庭消費(fèi)及宴席佳肴,,是白切雞制作的上等選擇材料,。該品種在廣西區(qū)內(nèi)的南寧、柳州,、桂林,、北海、欽州,;區(qū)外的廣東,、海南及港澳地區(qū)廣受市場(chǎng)的青睞,競(jìng)爭(zhēng)于南方高檔次肉雞消費(fèi)市場(chǎng),。皮膚淺黃色為主,,個(gè)別灰白或灰黑色。皮薄,,脂少,,毛孔小,表面光滑,。
  • 分類: 畜禽肉蛋
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品編號(hào): AGI00940
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書持有者: 靈山縣畜牧技術(shù)服務(wù)站
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記年份: 2012年
  • 產(chǎn)地: 廣西 欽州市 靈山縣
詳細(xì)介紹 PROFILE +

原產(chǎn)地

靈山香雞原產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣,,中心產(chǎn)區(qū)為靈山縣伯勞、陸屋,、煙墩等鎮(zhèn),。

生長(zhǎng)環(huán)境

靈山縣地處六萬大山余脈,廣西壯族自治區(qū)南部的北部灣地區(qū),。北靠西江,、南望北海、東鄰玉林,、貴港等市,,西接欽州市南北兩區(qū)。地勢(shì)東北略高,,西南部略低,,地形以丘陵為主,東北部為山地,,中部平原,,西南部丘陵。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,,溫和多雨,,雨熱同季,夏長(zhǎng)冬短,,光照充足,。年平均氣溫21.7℃,無霜期平均為348天。水資源豐富,。農(nóng)作物主要有水稻,、紅薯、玉米,、花生,、木薯,素有“稻米之鄉(xiāng)”稱號(hào),。為靈山香雞的養(yǎng)殖提供了充實(shí)的物質(zhì)條件,。

北部灣地區(qū)屬亞熱帶,地處東洋界中心,,年平均溫度為22℃,,是禽類適宜生長(zhǎng)之地,也是原雞演化中心地,,中國(guó)原雞就起源于這里,,故又稱北部灣原雞。在靈山縣多處地點(diǎn)發(fā)掘出1萬多年前的人類骸骨化石,,另外還出土過用禽鳥骨制作的骨魚鉤,、骨針等,說明在新石器時(shí)代早期靈山是野生原雞的馴養(yǎng)的起源地之一,。在靈山縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山區(qū),、丘陵,如今仍發(fā)現(xiàn)有野生原雞,,經(jīng)鑒定為中國(guó)原始雞種三個(gè)亞種之一的靈山亞種,。靈山縣民眾素有養(yǎng)雞的習(xí)俗,20世紀(jì)60年代以前靈山香雞是靈山縣內(nèi)唯一雞種,。

生理特征

靈山香雞特征為一麻,、兩細(xì)、三短,。一麻是指靈山香雞母雞體羽以麻羽即棕黃麻羽為主,,兩細(xì)是指頭細(xì),脛特細(xì),。三短是指頸短,、體軀短、腳短(矮),。靈山香雞體軀短,,渾圓,大小適中,,結(jié)構(gòu)勻稱,,被毛緊湊,其中短羽型雞尤為突出。頭小,,清秀,,單冠(選育前有玫瑰冠)直立,顏色紅潤(rùn),,公的高大,母的稍小,,冠齒5至7個(gè),。肉垂耳葉紅色,過去個(gè)別雞或有髻子,,或有胡須,,或有白耳、藍(lán)耳,。虹彩橘紅,,喙尖、小,,微彎曲,,前部色黃,基部大多數(shù)呈粟色,。脛纖細(xì),、瘦小,橫截面稍呈三角形,,表面光滑,,磷片小,色黃,,少量玻璃色或青灰色,,爪細(xì)長(zhǎng)、甲尖利,。脛側(cè)紅,,斑細(xì)小、鮮明,,選育前個(gè)別雞脛長(zhǎng)毛,。皮膚淺黃色為主,個(gè)別灰白或灰黑色,。皮薄,,脂少,毛孔小,,表面光滑,。

靈山香雞根據(jù)外型羽色特點(diǎn)目前共有豐羽型和短羽型兩個(gè)品系。公雞頸羽棕紅或金黃色,體羽以棕紅,、赤紅(深紅)為主,,少量棕黃或紅褐色。翼羽比體羽顏色稍深,,近似赤紅,。公、母雞主翼羽,、副翼羽顏色相似,,其中主翼羽以黃邊黑羽為主,少數(shù)全黑,。副翼羽一半棕黃一半黑,。主、副翼羽常見有黑斑,,墨綠色,。腹羽棕黃,少部分紅褐色,,31%含麻黑斑,。5%公雞除頸羽、鞍羽,、蓑羽,、翼羽外,全身通黑,。主尾羽和搖羽呈墨綠色,。母雞羽色類型豐富,選育前有棕麻,、黃麻,、黑、褐,、棕,,黃(含略帶麻斑)、灰,、紅,、花白等顏色。選育后的母雞群體基本以棕麻,、黃麻(斑點(diǎn)?。橹鳎瑑烧叻謩e占49%,、26%,。其斑點(diǎn)小,,形似魚鱗狀,并集中在背,、鞍羽上,,翼羽有少量分布。頸羽基部多數(shù)帶小點(diǎn)黑斑,,形如芝麻,。胸、腹羽大部分棕黃,,尾羽黑色,。還有25%的灰、棕黃,、黑、褐等色,。

生長(zhǎng)周期

10月齡成年靈山香雞公雞平均體重4斤2兩左右,,母雞3斤7兩左右。靈山香雞作為肉用型雞種,,其上市最佳的時(shí)機(jī)為:項(xiàng)雞120日齡,,閹雞180日齡,此時(shí)肉質(zhì)結(jié)實(shí)幼嫩,,味鮮美而香濃,。靈山香雞性成熟早,2周齡的公雞仔曾出現(xiàn)有踮腳,、張翅,、揚(yáng)脖子開啼的姿勢(shì),3周齡左右開啼,,80日齡左右性成熟,,5月齡左右體成熟,此時(shí)體重4斤左右,。公雞一般70日齡左右閹割育肥,。母雞平均130日齡體成熟開產(chǎn),體重3斤左右,,66周齡平均產(chǎn)蛋量120至130個(gè),。蛋殼淺褐色,平均蛋重42克左右,。少數(shù)雞有啄羽現(xiàn)象,,性成熟時(shí)公雞啄羽現(xiàn)象較為嚴(yán)重。母雞就巢性強(qiáng),,每年就巢四至五次,,每產(chǎn)完一窩蛋(15至20個(gè))就開始就巢,,時(shí)間六至十日,長(zhǎng)者一個(gè)月,。

飼養(yǎng)特點(diǎn)

靈山香雞野性強(qiáng),、善飛、雞群常飛上高樹上休息,,不愿進(jìn)欄舍,,易驚群。靈山香雞在農(nóng)村飼養(yǎng)以放牧為主,,主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物以及農(nóng)副產(chǎn)品為食,,如稻谷、米糠,、玉米,、木薯、果實(shí)仔類等,,通常米糠拌剩米飯,。其對(duì)靈山的生態(tài)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性,抗逆性強(qiáng),,抗病力強(qiáng),,自然放牧繁殖性能略低,生長(zhǎng)略慢,。

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