苡仁俗名稱六谷,，別名菩提子。師宗縣栽培苡仁歷史悠久,，苡仁屬師宗縣重要的經(jīng)濟(jì)作物之一,。據(jù)《師宗縣志》和《師宗縣農(nóng)業(yè)志》記載：“ 1949年后，師宗縣經(jīng)濟(jì)作物主要有烤煙,、土煙,、油菜、甘蔗,、生姜,、花生、芝麻,、葵花子,、苡仁及少量-” 。苡仁栽培在師宗已形成一定生產(chǎn)規(guī)模,，是師宗縣農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)作物之一。 高良苡仁米是普遍,、常吃的食物,，性味甘淡微寒，外觀色澤好,，營養(yǎng)豐富,，即可食用也可入藥的特點。主要銷往廣東等省,、市（區(qū)）及國外,，市場前景廣闊，價格逐年上漲,，其面積,、產(chǎn)量都在不斷增加,，在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)總收入中的比重逐年擴大。2011年《師宗縣人民政府關(guān)于“十二五”期間加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》提出,，大力發(fā)展師宗縣中草藥產(chǎn)業(yè),，進(jìn)一步提升新型支柱產(chǎn)業(yè)，要求擴大苡仁種植面積,，以滿足國內(nèi)外苡仁的市場需求,，增加農(nóng)民收入，壯大支柱產(chǎn)業(yè),，延長產(chǎn)業(yè)鏈,。

地域范圍

高良苡仁米產(chǎn)于云南省師宗縣高良鄉(xiāng)和五龍鄉(xiāng)境內(nèi)，產(chǎn)地范圍涉及高良鄉(xiāng)的設(shè)里,、籠嘎,、納非、雨廈,、科白,、便料、納廈,、團(tuán)坡,、戈勒、窩得,、壩林11個行政村,；五龍鄉(xiāng)的狗街、魯克,、平寨,、發(fā)崗、花桂,、牛尾,、南巖7個行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°08′—103°34′,，北緯24°21′—24°39′之間,，東西長28km，南北寬 41.85km,，種植總面積3300公頃,，年產(chǎn)量13125噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：株高1.5-1.9m,，約有10-11節(jié),。葉鞘光滑，節(jié)間由下至上逐步變短,；葉舌質(zhì)硬,，長約0.6-0.7mm,；葉片線狀披針形，長達(dá)30cm,，寬 1.5-3cm,。果實成熟時，總苞堅硬具琺瑯質(zhì),，卵形或卵狀球形，內(nèi)包穎果,；穎果長約4-5mm,，種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm,，寬3-6mm,。表面乳白色，光滑,，偶有殘存的黃褐色種皮,。一端鈍圓，另一端較寬而微凹,，有淡棕色點狀種臍,。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝,。腹面有一條羅寬而深的縱溝,。質(zhì)堅實，表面乳白色,，光滑,，味微甜。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：高良苡芢米外觀色澤好,、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu),，營養(yǎng)價值高，即可食用也可藥用,，其中,，總淀粉≥50.15%，蛋白質(zhì)≥10.1%,，粗纖維≥0.5%,，維生素C≥16mg/100g。

（3）安全要求：高良苡仁米產(chǎn)地環(huán)境按照《NY 5332-2006無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》執(zhí)行,；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《NY 5305-2006無公害食品 小雜糧》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；生產(chǎn)過程控制按照《NY/T 5117-2005 無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行。