宣威火腿是云南省著名地方特產之一，因產于宣威而得名,，與諾鄧火腿,、鶴慶的圓腿并稱為云南三大火腿，與浙江金華火腿齊名媲美,，蜚聲中外,，是云南著名的特產美食。宣威火腿創(chuàng)制于明代,，歷史悠久,，其特點是形似琵琶，只大骨小,，皮薄肉厚肥瘦適中,；切開斷面，香氣濃郁,，色澤鮮艷,，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,，肥肉呈乳白色,，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤,。其品質優(yōu)良,，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”,，以鮮、酥,、脆,、嫩、香五大特色聞名于世,。MAIgoo美食小編推薦其他云南著名的云腿還有諾鄧火腿、撒壩火腿,、鶴慶圓腿、麗江三川火腿等,。 【 詳細>>】

富源魔芋是云南省曲靖市富源縣特產,，富源魔芋塊莖表皮光滑，形狀近球型,，上半部為褐色,，下半部為淺褐色，薯肉白色,，干片質量好，易于機械削皮,、加工。魔芋所含的膳食纖維對營養(yǎng)平衡能起到調節(jié)作用,，含人體必需的6種氨基酸,，是一種低熱能、高膳食纖維的食品,。富源魔芋是富源縣特有的地方優(yōu)良品種,，富源縣被評為全國重點魔芋種植基地縣，老廠鄉(xiāng)和富村鎮(zhèn)先后被中國魔芋協(xié)會譽為“魔芋種芋第一鄉(xiāng)”和“中國魔芋第一鎮(zhèn)”,。 【 詳細>>】

鹽水石榴,，云南省曲靖市會澤縣特產,，因主產于鹽水河兩岸而得名。會澤縣是中國盛產石榴的地方,，石榴有十多個品種,，以味道分，有蜜甜型,、酸甜型和純酸型,，酸石榴一般作為藥用；以皮色分,，有紅,、花、黑,、火袍,、綠皮等。鹽水石榴果個大,，成熟后果皮光潔明亮，果面有片壯紅暈,，籽粒大,，百粒重50-56克，汁液多,，味純甜,，含有豐富維生素C及其他營養(yǎng)物質，常食用對人體有好處,。會澤鹽水石榴以“云南水蜜石榴”為名,，暢銷港澳臺市場，被譽為“神石榴”,。 【 詳細>>】

羅平小黃姜是云南省曲靖市羅平縣的特色農產品，是中國十大生姜產地之一,。小黃姜主要生長于南盤江低熱河谷槽區(qū)及九龍河中下游地區(qū),，特殊的地理位置和氣候為小黃姜提供了得天獨厚的生產條件。羅平小黃的特點是姜質細纖小,，辣味充足,，含油量高，色澤鮮美,，芳香濃郁，風味獨特,，深受海內外消費者的青睞,。M_aigoo小編了解到,，云南省地區(qū)的小黃姜統(tǒng)稱為云南小黃姜，云南省種植小黃姜的地區(qū)比較廣,，其中以羅平小黃姜品質最佳,，云南還有麗江、保山,、曲靖,、師宗、大理等地區(qū)均種植小黃姜,。 【 詳細>>】

麻衣馓子是曲靖能帶走的特產小吃，主要產自云南曲靖陸良地區(qū),。麻衣馓子是以小麥面,、白砂糖為原料而制成的的油炸類糕點，其狀如“千鈞扣”,，色澤金黃,，表層為芝麻糖衣，內里灌滿糖飴,，味道甜潤而柔膩,。據買購 網所知，陸良麻衣馓子主要分為兩類,，一是水馓子,，色澤偏黑,，外表發(fā)亮，味道較為柔滑,，但略微油膩,；一是干馓子,，色澤呈乳白或白色，味道較為厚重,，但不夠柔滑,。 【 詳細>>】

沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃，用火腿主料做陷的俗稱“火腿砣”,，用豆沙、白糖主料做陷的俗稱“四兩砣”,，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一,。據了解，沾益小粑粑的特點是表面呈棕紅色,，光澤油潤,，外層是硬殼，里面是千層酥皮裹著餡心,，不會自然破裂,；色、香,、味,、型俱佳，入口酥,、松,、脆、軟,，甜,、咸適宜，有香噴噴的火腿美味,，又含糖汁誘人的蜜甜,，吃起來油而不膩，風味獨特,。如今曲靖的沾益小粑粑有獨立包裝的,，包裝精美、風味獨特,，是到曲靖必須要買的特產之一,，是饋贈親友的上乘禮品。 【 詳細>>】

陸良板鴨是云南曲靖極具特色的美食特產,，陸良有著悠久的養(yǎng)鴨歷史。據M aigoo網編了解，陸良臘鴨是選用壯而肥的仔鴨宰殺后,，用適量食鹽腌制而成的,，造型為杏仁形，掛于室外清潔,、干凈、陽光充足和干燥通風的烤鴨架上,，風吹日曬,，數日后曬干即成板鴨。陸良板鴨的特點是肉質細嫩,，咸味適中,，營養(yǎng)豐富,。每逢節(jié)假日，人們取來板鴨或蒸或煮,，用來配飯下酒等，此外,，還有人用紅紙把板鴨包起來,，作為饋贈親朋好友的禮品,。 【 詳細>>】

牛干巴是云南省回族人民廣泛制作的清真食品，產于各回民聚居的縣,、市，以尋甸,、會澤,、魯甸、昭通等地所產品質量最佳,。其中高良牛干巴是云南省曲靖市師宗縣高良鄉(xiāng)的特產,。選用當地放養(yǎng)的生態(tài)壯黃牛，取腿部精肉,，輔以食鹽,、辣椒等調料腌制，用炭火燒烤，去除焦黑部分,，用木棒大力捶松其組織,，手撕成松狀，食之香辣可口,，風味十足,。高良牛干巴吃法多樣，可以炸著吃,、煮著吃，還可以用火燒著吃,，還可以當作零食享用。

馬龍蕎絲是云南省曲靖市的特產,，其歷史悠久，早在明清時期就已傳入馬龍并馳名省內各州縣,，是到云南曲靖方便帶的特產之一,。買 購編輯了解到，馬龍縣的氣候和自然條件,，適宜種植制作蕎絲用的苦蕎麥,。每年11月份至次年四月份制作蕎絲，這段時間氣候干燥,，光照充足,，以便快速曬干。蕎絲制作過程主要分為選蕎麥,、洗蕎麥,、曬蕎、磨面,、打芡,、煮面、定型,、切絲,、晾曬,、收干蕎絲幾個步驟。馬龍蕎絲食用時經油炸食用,，色澤黃亮透明,，香脆可口，風味獨特；或用開水泡發(fā),，佐以蔥蒜,、茴香、腌辣椒等調配各種菜肴,，其味清香爽口,。

曲靖有什么水果特產,？會澤寶珠梨是云南省曲靖市會澤縣特產,，其栽培歷史近300年，原產于大理寶珠寺,，也稱大理雪梨，會澤寶珠梨系大理雪梨的后代,。會澤寶珠梨種植區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,，為會澤寶珠梨生長提供了良好的條件,。會澤寶珠梨具有梨皮薄,，肉質細,，多汁化渣,，石細胞少,，果心小，單寧含量少,，蜜香誘人,，果個大，較耐貯運,，品質超過了現存昆明呈貢的寶珠梨,。 【 詳細>>】