一.產(chǎn)品介紹

陸良縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣,，養(yǎng)豬業(yè)在當(dāng)?shù)厥莻鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè),，老百姓家家戶戶把養(yǎng)豬作為家庭經(jīng)濟(jì)主要來(lái)源之一，歷史悠久,。由于陸良本地豬產(chǎn)仔數(shù)少,、初生個(gè)體小、生長(zhǎng)速度慢等不利特點(diǎn)大大制約了我縣的畜牧業(yè)發(fā)展,。據(jù)《陸良縣畜禽疫病志》,、《云南省曲靖地區(qū)畜禽疫病志》記載：“為了提高本地豬的生產(chǎn)性能，1956年由華僑農(nóng)場(chǎng),、畜牧和食品部門分別從北京等地引進(jìn)優(yōu)良豬種,，對(duì)本地豬進(jìn)行雜交改良” 。 滇陸豬就是在省科技廳,、省農(nóng)業(yè)廳,、省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院及各級(jí)政府的關(guān)心重視支持下，于1992年—2008年歷經(jīng)17年在陸良縣種豬試驗(yàn)場(chǎng)培育成功的國(guó)家級(jí)新品種,。滇陸豬新品種選育先后于1999年,、2005年和2008年榮獲云南省政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)和云南省農(nóng)業(yè)廳一等獎(jiǎng),。于2009年3月通過(guò)了農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定,，證書(shū)編號(hào)：“農(nóng)01新品種證字第16號(hào)”，2011年被評(píng)定為云南省“六大名豬”之一。滇陸豬的保種工作得到了各級(jí)政府業(yè)務(wù)部門的高度重視,，并于2010年實(shí)施了財(cái)政部下達(dá)的“滇陸豬良種擴(kuò)繁與推廣”項(xiàng)目、2011農(nóng)業(yè)部下達(dá)的“云南省陸良縣滇陸豬良種場(chǎng)擴(kuò)建項(xiàng)目”和2011年云南省下達(dá)的“第一批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)滇陸豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目”,。 滇陸豬具有繁殖性能好,，適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng),，耐粗飼,，肉質(zhì)好（肌內(nèi)脂肪含量高、肉質(zhì)鮮嫩可口）,，生長(zhǎng)速度較快等優(yōu)點(diǎn),。極大地豐富了我縣的種質(zhì)資源。為我縣及周邊縣市的優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)提供了良好的種源,，促進(jìn)了我縣養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù),、健康、穩(wěn)定發(fā)展,，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)戶的增收起著極其重要的作用,，深受廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地質(zhì)地貌情況：養(yǎng)殖區(qū)土壤類型以紅壤,、黃壤,、棕紅壤、紫色土,、沼澤土,、石灰土、水稻土為主,，表土層深厚,、肥沃，光,、熱,、水資源充沛。地形三面環(huán)山,，中部是平坦開(kāi)闊的陸良?jí)巫?，略呈三角形，形成高原,、山地,、丘陵、盆地相間的地貌特征,，是滇東北較典型的巖溶地貌,，平壩面積772平方千米。最高海拔2687米，最低海拔1640米,，平均海拔1840米,，適宜進(jìn)行滇陸豬養(yǎng)殖的海拔高度為1200～3500米的壩區(qū)、半山區(qū)和山區(qū),。

（2）水文情況：養(yǎng)殖區(qū)有南盤江,、篆長(zhǎng)河、永清河,、杜公河,、莊上河、麥子河,、馬街大河,、馬家河、謝家河,、阿油堡河,、小百戶河,、萬(wàn)家河、赫非河,、甘河、普山河,、閻芳河、西華寺河等主要河流,，屬珠江水系,；南 盤江由東北向西南貫穿縣境,，水資源豐富，總量≥17.3億立方米,，無(wú)污染,、清潔。

（3）氣候情況：陸良屬亞熱帶高原季風(fēng)型冬干夏濕氣候區(qū),，具有冬無(wú)嚴(yán)寒,，夏無(wú)酷暑，春暖干旱,，秋涼濕潤(rùn)的特點(diǎn),。年最高氣溫22.4℃， 年最低氣溫11.6℃,，年平均氣溫14.7℃，年總積溫5326℃,，無(wú)霜期249天,，年日照時(shí)數(shù)2442.5小時(shí),，年降雨量為900—1000毫米，降雨主要集中在每年的5月-10月,。

三.地域范圍

滇陸豬主產(chǎn)于云南省曲靖市陸良縣境內(nèi),，涉及中樞鎮(zhèn),、板橋鎮(zhèn),、三岔河鎮(zhèn),、活水鄉(xiāng),、馬街鎮(zhèn)、龍海鄉(xiāng),、召夸鎮(zhèn)、大莫古鎮(zhèn),、小百戶鎮(zhèn),、芳華鎮(zhèn),、華僑管理區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及一個(gè)華僑管理區(qū),，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間,，東西長(zhǎng)65.6千米，南北寬62.8千米,。養(yǎng)殖區(qū)域范圍2096平方千米,，年出欄100萬(wàn)頭,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、 外部特征 全身被毛白色,，頭中等大,，面部清秀，嘴筒平直而稍短,，顏面微凹，耳中等大,，前傾稍下垂，背腰平直,，腹部緊湊,，后軀較豐滿,，四肢粗壯，肢蹄結(jié)實(shí)，乳頭數(shù)6對(duì)以上,，排列均勻、整齊,。滇陸豬的主要優(yōu)點(diǎn)：一是初情期較早,，一般為5月齡，母豬發(fā)情明顯,，好配種,。二是產(chǎn)仔數(shù)高,，窩均初產(chǎn)仔11.45±1.62頭,，經(jīng)產(chǎn)12.59±2.22頭,，產(chǎn)活仔10.18±2.25頭。三是生長(zhǎng)速度較快,，飼料報(bào)酬和瘦肉率較高。

2,、 內(nèi)在品質(zhì)特征 滇陸豬適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng),，耐粗飼，母性好,，肉質(zhì)優(yōu)良；鮮豬肉肉色鮮紅,，肉質(zhì)細(xì)膩,，味香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富,。其中,，商品育肥豬（≥90kg）的胴體瘦肉率≥51.45%,，粗脂肪≥9.0%,，PH值5.5～6.8,，解凍失水率≤5%,，肉色3.24±0.28,，大理石紋3.30±0.29,。

3、 質(zhì)量安全規(guī)定 滇陸豬豬養(yǎng)殖和銷售必須遵守《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》和《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律的規(guī)定,，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按NY 5030-2001《無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》,，NY5031-2001《無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》，NY 5032-2001《無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》,，NY 5033-2001《無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)飼管理準(zhǔn)則》的規(guī)定執(zhí)行,。