品種特性

特征特性：地方常規(guī)稻,，在黔東南州作優(yōu)質(zhì)專用稻,，每穗總粒數(shù)98.6～181.8粒，千粒重24.5克,。該品種株型緊湊,，根系發(fā)達，分蘗力強,，葉色青綠,。米質(zhì)優(yōu)、食味口感好,。

產(chǎn)量表現(xiàn)：黔東南州農(nóng)技站2000-2001年在州內(nèi)榕江,、麻江、丹賽,、黃平,、岑鞏、錦屏等縣共8個點進行的優(yōu)質(zhì)米品比試驗,，兩年平均畝產(chǎn)430.5公斤,，比對照滇屯502增產(chǎn)5.06%，經(jīng)2000-2002年在榕江,、錦屏進行的生產(chǎn)試驗,，平均畝產(chǎn)488.4公斤,，比對照滇屯502增產(chǎn)2.18%。

適宜種植區(qū)域：適宜在黔東南州中遲熟秈稻區(qū)作優(yōu)質(zhì)專用米品種種植,。

品質(zhì)榮譽

錫利貢米又稱香米,據(jù)史料記載：早在明清期間,，榕江錫利所產(chǎn)稻米，因品質(zhì)優(yōu)良,，地方官員專作朝貢之用,，而得名“錫利貢米”。1958年,，它以獨特品質(zhì)遠銷北京,，獲“上等米”稱號。錫利貢米米飯清香可口,，冷飯不回生,。它富含人體必須的多種礦質(zhì)元素和氨基酸，常被當(dāng)?shù)厝罕娪糜诋a(chǎn)婦,、病人,、老人及嬰幼兒滋補膳食。

錫利貢米生產(chǎn)于原始,、半原始的自然植被保存較好的生態(tài)環(huán)境,，無污染，其生產(chǎn)過程全部采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式,，稻米無殘留,，達到無公害食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2005年通過了國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害稻米認(rèn)證,。農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心于1999,、2000、2001,、2002年先后進行測試其“蛋白質(zhì)含量9.0%,，堊白粒率8.0%，粒長均勻,，粒均長7.2mm,，長寬比3.64:1，半透明,，有光澤,，無殘留，符合國家糧食衛(wèi)生GB2715—85標(biāo)準(zhǔn),，總體評價為特等米”,?！捌焚|(zhì)與金象牌頂上泰國香米相當(dāng)”,。獲得2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號,。2003年9月經(jīng)貴州省農(nóng)業(yè)廳組織有關(guān)專家進行量 化考核，評定榕江錫利貢米為“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”,。選育的錫貢6號,，在2002年全省70個選送農(nóng)業(yè)部檢測的參試優(yōu)質(zhì)稻品種中，理化指標(biāo)測評位居第一,。獲得2005,、2006年全國優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并于2005 年 1 月通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證中心“無公害大米” 認(rèn)證。

產(chǎn)地環(huán)鏡

榕江縣位于貴州省東南部,，黔東南苗族侗族自治州南部,。地跨珠江與長江流域。東鄰黎平縣,、從江縣,，西與雷山縣、三都縣接壤,，北界劍河縣,，南接荔波縣。介于東經(jīng)108°04′-108°44′,、北緯25°26′-26°28′之間,。南北長93千米，東西寬66.5千米,，全縣國土面積3315平方千米,。人口34.07萬人，其中少數(shù)民族人口占80.37%,。 地處云貴高原向廣西丘陵過渡的邊緣地帶,，地勢自西北向東南傾斜，河流深切,，中間地勢低落,，山地特色明顯。氣候溫和,，雨量充沛,，無霜期長，年均氣溫18.1℃,，積溫大于6500℃,，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小時,，無霜期超過310天,。空氣質(zhì)量優(yōu)良,，年日平均值均達到國家二級標(biāo)準(zhǔn),。地面水質(zhì)達國家環(huán)境質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn),。2008年年均氣溫18.5℃，一月極低氣溫-1.6℃,，七月極高氣溫37.7℃,。全縣冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑,，四季分明,。

生產(chǎn)情況

榕江縣把錫利貢米作為拓寬農(nóng)民致富渠道的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來抓，以“公司 協(xié)會 基地”的模式進行開發(fā)推廣,，到2013年,，已在全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，種植面積達2萬余畝,，形成集生產(chǎn),、加工、銷售一體化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化,。

地理標(biāo)志

產(chǎn)地范圍

錫利貢米產(chǎn)地范圍為貴州省榕江縣古州鎮(zhèn),、忠誠鎮(zhèn)、寨嵩鎮(zhèn),、平永鎮(zhèn),、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn),、載麻鄉(xiāng),、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng),、三江水族鄉(xiāng),、仁里水族鄉(xiāng)、塔石瑤族水族鄉(xiāng),、八開鄉(xiāng),、定威水族鄉(xiāng)、興華水族鄉(xiāng),、計劃鄉(xiāng),、水尾水族鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng),、兩汪鄉(xiāng)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域,。

專用標(biāo)志使用

錫利貢米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省榕江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。錫利貢米的法定檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當(dāng)?shù)剡m宜產(chǎn)地范圍內(nèi)生長的系列油粘稻品種,。

二,、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔400至800m，土層厚度30至1250px,，土壤有機質(zhì)含量≥3%,，土壤pH值5.5至7.5,。

三,、栽培管理

1．育秧：

（1）育秧方法：育秧方式為兩段育秧和旱地育秧。

（2）播種期：3月下旬至4月上旬,。秧田期20至25天,。

（3）播種量：每667㎡(畝)用種量<2.0kg。

2．移栽：移栽時間為5月中旬,，每667㎡(畝)植苗1.6至1.8萬穴,，每穴2至3基本苗。

3．田間管理：施肥原則掌握前重,、中控,、后補。每667㎡(畝)施農(nóng)家肥1200至1500kg,，每667㎡(畝)純氮用量小于12kg,，以基肥為主，追肥不超過總肥量的15%,。

4．環(huán)境,、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,，不得污染環(huán)境。

四、收獲

收獲期為9月中下旬至10月上旬,，籽粒充分黃熟后及時收獲,，分品種單收單脫，脫粒揚凈后曬干貯存,。

五,、加工

稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→包裝。

六,、質(zhì)量特色

1．感官特色：

米粒油潤晶瑩潔白,，呈半透明狀，有光澤,。

氣味

具有本品種固有的自然的清香味,。

口感

蒸煮后米飯保持良好光澤，入口香滑綿軟有彈性。

組織形態(tài)

米形長條尖細(xì)或橢圓,，飯粒完整,，稍彎曲，似蝦狀,。

2．理化指標(biāo):

水分,，%≤14.5直鏈淀粉含量（干基），.0至18.0膠稠度,，mm≥9重,，g

13.0至17.0長寬比≥2.8

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。