江華苦茶品種又名高腳茶,，茶樹有性群體品種之一。江華苦茶產(chǎn)于江華濤圩鎮(zhèn)“牛牯嶺”等地,，是除可可,、咖啡外不含酒精的綠色保健飲品，其“茶多酚”含量為省內(nèi)茶葉之最,，因而頗負(fù)盛名,。具有：解渴、消暑,、提神,、降血壓的功效。其味先苦而后甜,，芳香四溢,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

江華苦茶品質(zhì)獨(dú)特，千百年來,，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒,、祛濕、祛脹的習(xí)慣,；苦茶葉大質(zhì)軟,，芽頭肥碩，茶味濃郁,，香氣高長,，耐沖泡，飲后回味甘甜,。“江華苦茶”茶外形緊圓挺直,，色澤翠綠純潤,。內(nèi)質(zhì)嫩香顯現(xiàn)、高長,，湯色嫩綠明亮,，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整,。江華苦茶是地方特色茶,，它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比,，它香氣高長,，沒有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘,，滋味濃郁,。

江華苦茶為典型的苦茶，其簡單兒茶素含量較高,，與云南勐海野生大茶樹相似,，而復(fù)雜兒茶素含量又與撞形種(緬甸種)、阿薩姆種,、中國種相似,，表現(xiàn)出既有原始類型的特征，又有進(jìn)化型的特點(diǎn),。制紅碎茶,，外形色澤烏潤，顆粒重實(shí),，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷,，滋味濃強(qiáng)，金圈厚,，葉底紅亮均勻,，香氣具特殊風(fēng)格，其品質(zhì)可與國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)紅茶相比,；制綠茶,，鮮葉殺青時(shí)，茶汁較多,，不易干燥,，茶味苦而又耐沖泡。幼苗適應(yīng)性弱,，根系不甚發(fā)達(dá),，扦插繁殖成活率一般，應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)管理,、適于在湘南紅碎茶茶區(qū)推廣種植,。江華民間常在感冒之后，以一撮苦茶與食鹽放在鐵鍋中炒至喳喳作響,，再以一碗清水沖和,，擦洗軀體，睡醒即愈,。在積熱,、腹脹、肚瀉之時(shí),，連飲兩碗濃苦茶,，則熱解脹消瀉止,。苦茶在瑤都江華是家常必備之物,。江華苦茶內(nèi)含物豐富,，既能清熱、解毒,、提神,，又可防治感冒、痢疾,，還能舒脾胃,、健耳目，其防治齲齒的功效在國際上更是享有盛譽(yù),，實(shí)為保健的最佳飲料,。江華苦茶品質(zhì)獨(dú)特，千百年來,，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒,、祛濕、祛脹的習(xí)慣,；苦茶葉大質(zhì)軟,，芽頭肥碩,，茶味濃郁,，香氣高長,，耐沖泡，飲后回味甘甜,。

地域范圍

江華苦茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括江華瑤族自治縣河路口鎮(zhèn),、濤圩鎮(zhèn)、白芒營鎮(zhèn),、大石橋鄉(xiāng),、橋市鄉(xiāng)、未竹口鄉(xiāng),、貝江鄉(xiāng),、大錫鄉(xiāng)、務(wù)江鄉(xiāng),、湘江鄉(xiāng),、花江鄉(xiāng),、大圩鎮(zhèn),、小圩鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn),、水口鎮(zhèn),、沱江鎮(zhèn),、東田鎮(zhèn)、江華國有林場等鄉(xiāng),、鎮(zhèn),、場。東部與廣東連縣交界,，南部與廣西壯族自治區(qū)的恭城瑤族自治縣接壤,，西部與廣西壯族自治區(qū)的灌陽縣交界，西北部與江永縣為鄰,，北部與道縣毗鄰,。地理坐標(biāo)位置處于北緯24o38′35″至25o19′43″，東經(jīng)111o25′25″至112o12′35″之間,。保護(hù)面積為1500公頃,，年總生產(chǎn)量1500噸。

產(chǎn)品介紹

“江華苦茶”歷史源遠(yuǎn)流長,。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身,，與苦丁茶相比，它香氣高長,，沒有苦丁茶的深澀,；與綠茶相比，是苦后回甘,，滋味濃郁,。主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸,、水浸出物含量三項(xiàng)指標(biāo)都比較高,。具有防治感冒、痢疾之功效,，健耳目,、舒脾胃，為其他的茶葉品種所不及,。江華苦茶因苦而著名,，是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產(chǎn),，產(chǎn)于以瑤族聚居為主的南嶺山脈,，在2100年前《爾雅.釋木》已記栽并作為宮廷祭祀貢禮。據(jù)《本草木部》記載：“苦茶,，味甘苦,。主下氣消食、痔瘡,，利小便,，去痰,。”,。據(jù)湖南省博物館考證,，江華苦茶就是上古時(shí)代的“苦荼”，在西漢時(shí)期就已經(jīng)生產(chǎn),，距今已有2500的歷史,。在長沙馬王堆發(fā)掘的漢墓中就有苦茶一箱，因此,，作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了,。江華苦茶，是湖南省一個(gè)古老的珍貴茶樹品種,，生長在綿延不絕,、云霧繚繞的大瑤山之中。早在七十年代末,，湖南省茶葉研究所專門成立江華苦茶研究組,，對江華苦茶進(jìn)行了長達(dá)三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種,。江華苦茶品質(zhì)獨(dú)特,，滋味濃郁、香氣高長,、耐沖泡,，飲后回味甘甜等特點(diǎn)，是饋贈親友的佳品,。