三河生產(chǎn)糯米甜酒的歷史甚長,，早年有一種名叫金波酒的甜酒，在當?shù)赜绊懮醮?。建國后,，三河酒廠于1951組織技術(shù)力量，挖掘民間工藝精華,，開始生產(chǎn)糯米封缸陳酒,，當時叫巢湖甜酒。此酒系選用巢湖之濱上等糯米,，采用人工傳統(tǒng)工藝制作,，密封于缸中陳釀一年以上后，壓榨沉淀過濾而成,，系屬純天然營養(yǎng)酒,。該酒具有如下特點:其色澤橙紅清亮，有光澤;味鮮美,、醇厚,、柔和、爽口,，口味綿長;各種氨基酸總含量高達5147.44mg/l,，其中人體必需的8種氨基酸全部含有，含量為1616.49mg/l,，是雞蛋的3.2倍,，瘦肉的3.9倍。男女老幼孕婦飲用皆宜,。長期飲用,，有振奮精神,、強身健體、舒筋活血,、延緩衰老等功效,，溫熱后飲用更佳。此酒曾于1981,、1983,、1985年連續(xù)三屆獲安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。被國家經(jīng)委編入《中國土特名產(chǎn)辭典》,，遼寧人民出版社出版的《中國酒》一書,，對該酒列專章進行了詳細的介紹。