【果脯選購(gòu)】果脯的做法 果脯如何選購(gòu) 果脯選購(gòu)5大攻略

果脯選購(gòu)5大攻略

1、包裝

首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、配料表,、凈含量,、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期或保存期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。

2,、產(chǎn)品外觀

其次是打開包裝來(lái)觀察,。打開包裝后注意產(chǎn)品不得有異味，不允許有外來(lái)雜質(zhì),，如砂粒,、頭發(fā)絲等,，并觀察其組織形態(tài),，包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖分分布滲透均勻程度,、顆粒飽滿程度,。同時(shí)要看產(chǎn)品的形狀、大小,、長(zhǎng)短,、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無(wú)皺縮殘損,、破裂和其他表面缺陷,、顆粒表面干、濕程度是否基本一致,。

3,、味道

看產(chǎn)品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量(包括味道與香氣),，各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨(dú)特的香味,。

4、渠道

另外特別提醒消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)應(yīng)首選正規(guī)銷售渠道銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,。

5,、食用注意

此外，由于果脯通常含糖量較高,，可高達(dá)70%,，對(duì)于糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品,，而有些產(chǎn)品含有較高鹽分,，有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,，兒童食用這些產(chǎn)品時(shí)要注意有所選擇,，建議適量食用。

果脯的做法

材料：杏子2斤,、白糖適量,、檸檬汁適量

1、將新鮮的杏子沖洗干凈,。

2,、放入淡鹽水中浸泡30分鐘，撈出瀝干水分,。

3,、將杏子一分為二，去除杏核,。

4,、不銹鋼鍋中加入水（水量以沒過杏子2/3為準(zhǔn)），放入1/3的白糖,，攪拌均勻,，加熱冒泡時(shí)，倒入掰好的杏肉,。

5,、一邊煮一邊翻拌,，2分鐘后，加入檸檬汁,，繼續(xù)煮,，加入剩下的糖粉，糖粉根據(jù)個(gè)人口味酌情加入,?？吹叫幼右呀?jīng)透亮?xí)r，撈出,，瀝干汁水,。

6、烤箱100度預(yù)熱,，烤盤中鋪錫紙,。

7、將瀝干水分的果肉擺入烤盤,，放烤箱開始烤制,，烤制時(shí)間兩小時(shí)或更長(zhǎng)。

8,、烤的過程中,，隨時(shí)觀察，并注意翻面,，如果水分還未撤干,，可以繼續(xù)烘烤。

小貼士：

1,、烘烤過程中為了成品杏果脯的的口感以及色澤,，切記溫度一定不能過高。

2,、果脯含糖量較高,，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產(chǎn)品,。

3,、果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑,、防腐劑和色素等添加劑,，食用時(shí)要注意選擇。

4,、一般人群均可食用,，產(chǎn)婦、幼兒,、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品,。