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【甘草梅】自制甘草話梅的方法 孕婦可以吃甘草梅嗎

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摘要:黃梅從樹上采下來洗凈后,,放在大缸里用鹽水泡浸月余,,取出曬干;曬干后再用清水漂洗,,再曬干,;然后用糖料泡腌,再曬干――如此多次反復(fù),,可謂是“十蒸九曬,,數(shù)月一梅”,最后成為肉厚干脆,、甜酸適度的話梅,。很多人喜歡吃話梅,但是現(xiàn)在市面上買的果脯都加有大量的防腐劑和糖精,,很少買來吃,。本文就教大家自制甘草話梅。

【甘草梅】自制甘草話梅的方法 孕婦可以吃甘草梅嗎

自制甘草話梅的方法

1.青梅挑選好的,,用水浸泡后清洗干凈,然后涼干水份,;

2.煮一鍋鹽水,,放鹽的標(biāo)準(zhǔn)以水化不開鹽為準(zhǔn),,水放涼后,,把青梅放入涼鹽水中,,密封浸泡一個多月,;

3.一個多月后,,把青梅從鹽水中撈出,,用生水沖洗干凈,,然后放到網(wǎng)上把表皮涼干,;(這個時(shí)候要非常的小心,因?yàn)槊纷与绾罄锩孀兊盟模脮r(shí)要小心點(diǎn)不要弄破皮了)

4.接下來就要把腌好的青梅放到陽光下暴曬至皮有點(diǎn)皺皺的,,再放到鍋里蒸十分鐘,。然后繼續(xù)放到陽光下曬,,晚上封上一層保鮮膜,,放入空調(diào)房,;

5.曬幾天后,皮看上去皺皺的就可以泡糖水了;

6.煮一鍋黃糖甘草水,。先煮甘草,,(一斤半梅胚約用一兩甘草),甘草煮25分鐘,,把渣去掉,,再放進(jìn)黃糖200克,喜歡吃甜一點(diǎn)的,,可以加多些糖,這個因人而異,,將水煮好放涼后再放梅胚進(jìn)去泡上一夜(?別放太多水要不味道會變淡),。撈起?后,,就把梅胚曬干,為衛(wèi)生起見我在上面蓋了一層薄薄的紗布,。

7.到第二天早上就可以將吸收了甘草糖水的梅胚去曬干了,。

8.最后放到鍋里蒸十分鐘,再放去曬,,重復(fù)三四次后就可以吃了,。

孕婦可以吃甘草梅嗎

甘草功能主治清熱解毒,祛痰止咳,、脘腹等,。喜陽光充沛,日照長氣溫低的干燥氣候,。甘草多生長在干旱,、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶,。那么,, 首先,甘草含有很多化學(xué)成分,,但以甘草甜素(Glycyrrhizin),,甘草次酸(=glycyrrhertinic acid)為主。且市面上出售的零食如糖果,、酸梅,、橄欖,有些是用甘草調(diào)制或混有甘草,,可是如果長期吃甘草,,或是吃了大量的甘草,那恐怕會有不良后果,。 而且甘草的藥理作用有腎上腺皮質(zhì)激素(荷爾蒙)樣作用,,很多對甘草有認(rèn)識人的知道過量的甘草會使到尿量及鈉(sodium,鹽含有成分)的排出減少,,身體會積存過量的鈉(鹽分)引起高血壓,;水分儲存量增加,會導(dǎo)致水腫,。同時(shí)過多血鉀流失引起的低血鉀癥,,導(dǎo)致心律失常,肌肉無力,。這些研究結(jié)果,,早已在西方的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)刊出。 通過以上的介紹可以知道,孕婦是不能吃甘草梅肉的,,另外,,甘草具有抗炎、抗病毒,,和保肝解毒及增強(qiáng)免疫功能等作用,。由于甘草酸有糖皮質(zhì)激素樣藥理作用而無嚴(yán)重不良反應(yīng),臨床被廣泛用于治療各種急慢性肝炎,、支氣管炎和艾滋病,,還具有抗癌防癌、干擾素誘生劑及細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)劑等功能,。甘草酸具有降血脂與抗動脈粥樣硬化作用,,阻止動脈粥樣硬化的形成。但同時(shí)對孕婦和胎兒存在著潛在危害,,因此不宜服用,。

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