青橄欖豬骨湯是橄欖的十大家常吃法之一,，味道酸甜的橄欖很好的中和了湯中的油膩,，不僅鮮甜可口，還有養(yǎng)生的作用,。這道湯品的做法簡(jiǎn)單,，豬骨焯水后洗凈，放入鍋中,，加姜片,、拍開的青橄欖和足量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮,，喝前加鹽調(diào)味即可,。M AIgoo網(wǎng)小編提醒，要想青橄欖豬骨湯好喝,，一定要冷水下原材料,，才能使湯味鮮醇味美,。

橄欖怎么做才好吃,？橄欖煲冰糖是一道以冰糖,、橄欖為食材制作的糖水，果香濃郁,，味道清甜,。自制橄欖煲冰糖很簡(jiǎn)單，將橄欖打碎,，冰糖研碎待用,，取砂鍋上火，放入適量清水,、橄欖,、冰糖，用旺火煮沸后,，改用小火燉制即成,，煲這道糖水還可以加入其他食材，如雪梨,、酸梅,、蘋果、陳皮等,，不僅口感層次更加豐富,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

作為一種水果,，橄欖雖然自己吃味道一般,，但用它煮粥卻很受歡迎。煮蒲公英橄欖粥要將蒲公英,、橄欖一起搗碎,，然后放入紗布袋中，這樣既方便營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出,，溶于粥內(nèi),，又不會(huì)影響粥的口感，和大米一起放入電飯煲,，加足量水煮成粥即可,。煮好的粥綿軟細(xì)膩，米香濃郁,，還有橄欖的清香,，扁桃體發(fā)炎的時(shí)候來一碗，可以緩解咽喉腫痛,。

黑橄欖是完全成熟的橄欖,，苦澀味變淡，甜味更濃，是西餐中常見的配菜,，常用來制作金槍魚黑橄欖披薩,。披薩餅皮上抹上披薩醬，撒上芝士,，再放上金槍魚和切開的黑橄欖,，放入烤箱180度，烤20分鐘即可,。新鮮出爐的金槍魚黑橄欖披薩,，散發(fā)出濃郁的香味，橄欖經(jīng)過烘烤,，汁水浸入披薩中,，魚肉細(xì)膩，再加上融化的芝士,，特別好吃,。

青橄欖燉鮑魚以珍珠鮑魚和新鮮橄欖為主料，去除鮑魚的內(nèi)臟和外殼,，洗凈后放入燉盅,，再放入拍碎的青橄欖和姜，倒入適量水,，為了保持鮑魚的鮮嫩口感,，買 購(gòu)網(wǎng)小編建議用文火慢燉，燉煮時(shí)間最好不要超過半小時(shí),，燉好后澆上用蒜末,、生抽、醬油調(diào)制的料汁,，即可享用,。這樣烹飪而成的青橄欖燉鮑魚，嫩滑又Q彈,，沒有一點(diǎn)腥味,。

橄欖燴雞是一道來自西班牙的美食，也是新鮮橄欖最受歡迎的十種吃法之一,。這道菜將橄欖,、甜椒、葡萄酒與鮮嫩雞肉的搭配,，先用旺火煎雞肉,，再加葡萄酒、辣椒,、橄欖等翻炒均勻,，加鹽和黑胡椒調(diào)味,，倒少量水，煮至熟透收汁即可,。輕松就能做出地道的地中海風(fēng)味美食,，雞肉又嫩又滑，特別入味,，甜椒和橄欖吸收了湯汁，也很好吃,。

橄欖怎么吃比較好,？南姜橄欖糝是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是一道腌制而成的美食,，味道清香,，帶有南姜鹽的咸辣，可隨做隨食,，也可久放,，有很好的消食開胃作用。這道小吃的做法簡(jiǎn)單,，橄欖,、南姜洗干凈晾干，將南姜放進(jìn)石臼里,，用力搗碎,，再放入粗鹽和橄欖用力搗，搗好后放進(jìn)無水無油的玻璃瓶里,，密封儲(chǔ)存,，腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

涼拌橄欖是橄欖的懶人做法,，根據(jù)個(gè)人口味加入不同的調(diào)味料,，味道很豐富。自制需要先將橄欖洗凈,，再將其拍扁,，接著加鹽抓捏去除澀味，然后沖洗干凈,，放入生抽,、老抽、芝麻油,、白醋,、小米辣和糖拌勻，即可食用,，要想更入味,，可以放入冰箱腌3-5小時(shí),。涼拌橄欖色澤鮮美，味道酸中帶甜,、苦中帶辣,，十分開胃，是很受歡迎的涼拌菜,。

橄欖和甘草的搭配,，是天作之合，果肉充分吸收甘草的香氣和味道,，每一口都能感受到清甜和回甘,，是一款老少皆宜的美食。MAI goo網(wǎng)小編提醒,，甘草橄欖要想好吃,，一定要選擇新鮮的青橄欖，加鹽腌漬在用清水泡洗,，瀝干水分后,，一層橄欖一層冰糖和甘草粉重復(fù)碼進(jìn)玻璃瓶中，然后密封好,，放在干燥通風(fēng)處,，一個(gè)月左右取出曬干即可。

橄欖榨汁喝的味道也很不錯(cuò),，油柑橄欖汁清新的顏色和清爽的味道非常吸引人,。榨油柑橄欖汁不難，將油柑和橄欖洗凈后去核,，放入榨汁機(jī)中,，加適量冰糖和清水，打開開關(guān)榨取,，榨好后用紗布過濾后,，就可以直接喝了。雖然加了糖,，但油柑橄欖汁剛?cè)肟跁r(shí)會(huì)感到一絲澀苦,，不過很快就能品到那種回甘的甜味，很解膩,，冰鎮(zhèn)后口感更佳,。