【冬瓜糖選購】冬瓜糖的食療功效 冬瓜糖選購、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬瓜糖,，顧名思義,，是用新鮮的冬瓜經(jīng)過一系列的制作工序之后完成的甜食糖品。冬瓜糖與冬瓜一樣具有清熱潤肺,、利尿解毒的功效,。而冬瓜糖本身自己又還具備著清甜綿柔的口感。冬瓜糖色澤潔白,，質(zhì)地細潤脆嫩,，尤其還保留著冬瓜其獨特的清香。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖,。不僅好吃還有營養(yǎng),，含有大量維生素與礦物質(zhì)。做法也簡單,，易學(xué),。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適,。

化痰止咳：適宜多痰,，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,，有利于局部炎癥治愈,，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射,。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,，使之易咳出，有利于止咳和祛痰,。

祛脂降壓：使血壓更易控制,，并使毛細管擴張，血黏度降低,，微循環(huán)改善,。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用,。

利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,，促進血液和水分新陳代謝，有利尿,、消水腫作用,。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留,，利尿消腫,。可治療全身水腫,，小便不利等,。

養(yǎng)顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。含有胡蘿卜素,，有助于維持皮膚細胞組織正常機能,，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩,。增強皮膚張力,、消除皺紋的功效。

抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力,，有抗輻射,、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性,，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng),。含脂多糖、維生素A原,，能幫助排泄體內(nèi)毒物,、加速新陳代謝,。

清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩,，能夠消除血液中的熱毒,。

冬瓜糖的自制方法

1、先把冬瓜去皮去囊,，切成0.5厘米厚,，0.5厘米寬，7—8厘米長的條狀,。

2,、把生石灰和水按1:100—2:100的比例調(diào)成石灰水，估摸水能沒了冬瓜就可以了,。

3,、把冬瓜放到石灰水里泡4—6個小時。

4,、然后拿出來用水沖到?jīng)]石灰的味道,，再在沸水中燙5分鐘。

5,、熱燙后把冬瓜一層糖,，一層冬瓜的碼好。冬瓜和糖的比例為100:80,，然后放上兩三天。

6,、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到鍋里,，開火一直攪拌，直到糖變成很濃濃的糖漿,。

7,、不斷攪拌直至冬瓜表面有白色粉狀，冷卻之后即可,。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬瓜糖的外觀顏色如果是呈現(xiàn)青綠色,，那就表示是用真正的冬瓜制成的，市面上常會有不良商家,，會以白蘿卜混充冬瓜,，若咬開冬瓜糖發(fā)現(xiàn)內(nèi)容物是呈現(xiàn)白色，就要小心有可能是白蘿卜混充制成,。

可以從口感辨別冬瓜糖的真?zhèn)?，真正的冬瓜糖吃起來口感會較綿密、不會太硬,，且冬瓜糖受潮時,，顏色仍是會呈現(xiàn)青綠色，而不是雪白透明。

冬瓜糖的保存方式,，建議可以將冬瓜糖放入夾鏈袋保存密封,，并保持干燥即可。