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鹵雞翅尖

雞翅尖的骨肉均勻,直接鹵著吃味道就很不錯,。鹵雞翅尖做法不難,翅尖先焯水,,接著用鹵料包和冰糖煮制鹵水,,然后加老抽生抽調(diào)色調(diào)味,然后放入翅尖鹵制浸泡入味,,經(jīng)過精心鹵制的雞翅尖,,肉質(zhì)鮮嫩多汁,咬上一口,,濃郁的鹵香味在口中散開,。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,不同的調(diào)料搭配,,可以賦予鹵雞翅尖不同的風味,,有香辣味、五香味,、茶香等,。
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烤雞翅尖
翅尖有哪些家常做法,?烤雞翅尖不僅外皮酥脆,內(nèi)里鮮嫩多汁,,而且香氣四溢,,讓人回味無窮。好吃的烤翅尖要選擇肉質(zhì)飽滿的新鮮食材,,不同的調(diào)料會賦予其不一樣的風味,,孜然、蜂蜜,、黑胡椒,、辣椒粉、姜蒜,、蠔油等是常見的調(diào)味料,,翅尖烤之前最好先腌制一下,入味后再用炭火烤或者使用微波爐,、空氣炸鍋制作,,出鍋后香氣撲鼻,色澤金黃,。
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涼拌雞翅尖
涼拌雞翅尖是一道家常涼菜,,深受男女老少的喜愛。拌雞翅尖要先將翅尖冷水下鍋,,放料酒,、姜片、蔥,、八角,、桂皮、香葉煮熟后撈出過涼水,,然后倒掉涼水,,放入生抽、老抽,、蠔油,、陳醋、辣椒油,、芝麻油,、花椒油、糖攪拌均勻即可,,放點蔥花,、香菜段會更香。在熱水中煮熟,又過了涼水的雞翅尖,,肉質(zhì)保持著嫩滑,,裹滿了醬汁,味道香辣且汁水充沛,。
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可樂雞翅尖
可樂雞翅尖簡單又美味,,具有味道鮮美、色澤艷麗,、雞肉嫩滑,、咸甜適中的特點,帶有可樂的甜味和香氣,,色香味俱全,。自制可樂雞翅尖不難,腌制好的雞翅尖用油煎制兩面金黃,,再放姜蒜煸炒出香味,,接著倒入可樂,待可樂燒開加調(diào)料調(diào)味,,并翻炒均勻,,開中火煮,最后大火收汁,,待湯汁濃稠,,充分包裹翅尖后關火,,盛入碗中,,撒蔥花裝飾。
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紅燒雞翅尖
紅燒雞翅尖是十大好吃的雞翅尖做法之一,下酒又下飯。做這道菜需要炒糖色,鍋中放少量油,,加入冰糖小火炒至融化并呈焦糖色,,放入翅尖翻炒均勻上色,,再放蔥姜,、料酒,、生抽等炒勻,加適量水煮至濃稠,,加鹽,、雞精調(diào)味即可,。出鍋后的紅燒雞翅尖,,色澤紅亮誘人,,散發(fā)著濃郁的醬香,,焦香外皮里是鮮嫩多汁的雞肉,,甜中帶咸,,咸中帶鮮,,層次豐富,。
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干煸雞翅尖
經(jīng)過干煸后的雞翅尖,,皮肉變得更加緊實,麻辣鮮香,,干爽美味,,是一道男女老少都喜歡的家常菜,。干煸雞翅尖做法簡單,翅尖洗凈并腌制入味,,鍋中倒油燒熱,先炸翅尖,撈出后炸香辣椒圈,,留底油炒蔥段姜絲,放入炸好的翅尖和辣椒,,加生抽,、砂糖等大火翻炒,,一直到水分完全收干,。買 購網(wǎng)小編提醒,這道菜要想好吃,,全程要掌控好火候,,以免焦糊。
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蒜香雞翅尖
蒜香雞翅尖因濃郁的蒜香味而備受關注,,翅尖洗凈后放入碗中,,用料酒、生姜片,、鹽,、雞精腌制,大蒜剁成泥,,鍋入油燒熱,,倒入翅尖煸炒至變色、加蒜泥,、料酒,、鹽、雞精,,放青紅椒塊一起翻炒,,倒少許水加蓋燒開,最后水淀粉勾芡而成,。這道菜在腌制的時候就已經(jīng)充分入了味,,再加上小火燜煮,讓翅尖在保證鮮嫩多汁的同時,,味道也很豐富,,且蒜香濃郁。
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鹽焗雞翅尖
鹽焗雞翅尖是雞翅十大家常吃法之一,,加入了黃梔子,,成菜呈現(xiàn)金黃的色澤,,雖然翅尖的肉不多,但雞皮的油脂香氣搭配鹽焗的咸香和微微的辣味,,每一口都是滿滿的幸福感,。MA Igoo網(wǎng)小編提醒,做鹽焗翅尖可以直接用鹽焗粉,,雞翅尖加白酒,、花生油、鹽焗粉抓勻,,電飯鍋底放入姜片,,蔥白墊底,雞翅尖倒進去按煮飯鍵,,煮熟即可,,操作簡單,還不用擔心失敗,。
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香煎雞翅尖
雞翅尖怎么做好吃又簡單,?香煎雞翅尖色澤金黃,外皮酥脆,,內(nèi)里鮮嫩多汁,,不管是作為下飯菜,還是當做休閑小吃,,都很受歡迎,。這道菜雖然做法簡單,但要想做得好吃,,腌制的時間一定要足,,如果時間允許,可以提前一天腌制,,放入冰箱過夜,,煎的時候不要頻繁翻面,以免破壞形狀,,等到兩面金黃且內(nèi)部熟透后,,倒入腌料汁,小火慢慢收汁,,晾涼后即可食用,。
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豉汁蒸雞翅尖
豉汁蒸
雞翅尖是以翅尖、豆豉為主料制作的家常菜,,隔水蒸熟保留了雞肉的細嫩,,又吸收了豉汁的味道,非常好吃。豉汁蒸雞翅尖在蒸之前,,要先將豆豉加蔥姜炒香,,雞翅加生抽、蠔油,、料酒和超好的豆豉拌勻腌制,,再加少量淀粉水,然后放入盤中,,水開后上鍋蒸熟即可。蒸好的豉汁雞翅尖,,嫩滑多汁,,香味濃郁,輕輕一抿就能脫骨,,尤其適合老人和小孩食用,。