彩椒不是轉(zhuǎn)基因食品。

彩椒又叫做甜椒（甜椒英文：bell pepper）、燈籠椒,、柿子椒，是育種學(xué)家利用常規(guī)雜交育種技術(shù)培育出的品種,。彩椒原產(chǎn)自南美洲熱帶地區(qū)，現(xiàn)在世界各地均有廣泛栽培種植,。

甜椒既是一種蔬菜，也是一種水果,，因為它可以生吃,，也可以烹飪之后再食用。

甜椒的性質(zhì)溫和,，不刺激,，而且辣味較淡，所以甜椒不算辛辣食物,。

彩椒圖片

彩色的甜椒富含維生素C,、維生素A、維生素B6,、葉酸和鉀,。每100克甜椒中,，水分占92.2%,，含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克,、碳水化合物6.4克,，能提供113.0千焦的熱量。詳細>>

適量食用彩椒可以起到解熱,、鎮(zhèn)痛、增加食欲,、幫助消化和降脂減肥的作用,。

看表面：優(yōu)質(zhì)彩椒的表面光滑有光澤，大小均勻,，而劣質(zhì)彩椒的表面暗淡無光澤,，大小也不均勻。

看手感：優(yōu)質(zhì)彩椒水分比較充足,，因此拿起來沉甸甸的,。而劣質(zhì)的彩椒干癟無水分，拿起來的手感也比較輕,。

聞味道：買購網(wǎng)編輯在菜市場買彩椒的時候,，還會將它拿起來聞一聞,。優(yōu)質(zhì)的彩椒聞起來有一股清香的蔬果味，而劣質(zhì)的彩椒聞起來沒有清香味,。

食材調(diào)料：牛肉,、彩椒、食鹽,、醬油,、雞精、姜,、淀粉,、甜面醬、植物油,、高湯等,。

做法步驟：

第一步：將牛肉洗凈后，用鹽,、清水和淀粉上漿,。然后將彩椒切成絲，姜洗凈后切片,。

第二步：用醬油,、雞精、淀粉和高湯調(diào)成芡汁備用,。

第三步：熱鍋冷油,，油溫六成熱時倒入彩椒絲，炒至斷生盛出,。

第四步：鍋內(nèi)重新倒油,，然后下入牛肉，炒至變色后,，加甜面醬和彩椒,、姜片，炒出香味,。

第五步：香味炒出來后倒入芡汁,，翻炒均勻即可。 詳細>>【彩椒炒牛里脊>>】【彩椒炒牛腩>>】

食材調(diào)料：豬肉,、甜椒,、油、蠔油,、鹽等,。

做法步驟：

第一步：將豬肉切成薄片，甜椒切滾刀塊。

第二步：鍋內(nèi)放油,，油熱后下入肉片,，煸炒至變色。

第三步：往鍋中倒入甜椒,，繼續(xù)翻炒一兩分鐘后倒入蠔油,。

第四步：加一點點水，稍微燜一下后,，加鹽調(diào)味,，柿子椒炒肉就做好了。

食材調(diào)料：雞蛋,、紅甜椒,、黃甜椒、綠甜椒,、蔥、鹽,、油等,。

做法步驟：

第一步：將準(zhǔn)備好的三色彩椒洗凈后去蒂，切小丁,。蔥切成蔥花,。雞蛋打入碗中，攪拌均勻,。

第二步：炒鍋中放油燒熱,，然后倒入雞蛋液，炒熟后倒出,。

第三步：鍋中重新放油燒熱,，然后倒入彩椒丁，大火快炒兩分鐘后加鹽調(diào)味,。

第四步：然后倒入炒好的雞蛋,，翻炒均勻后撒入一小把蔥花，柿子椒炒雞蛋就做好了,。

食材調(diào)料：菜椒,、食鹽、蠔油,、大蒜,。

做法步驟：

第一步：菜椒洗凈去籽切塊。

第二步：大蒜剁碎,。

第三步：熱鍋后倒入適量的油,，爆香大蒜。

第四步：倒入菜椒翻炒至斷生。

第五步：起鍋前加入適量的食鹽及蠔油即可,。 詳細>>

食材調(diào)料：菜椒,、食鹽、醋,、冰糖,。

做法步驟：

第一步：將菜椒洗凈后晾干水分。

第二步：把晾干水分的菜椒放入一個無水無油的玻璃瓶子里,。

第三步：在彩椒上面鋪一層冰糖,，然后倒入米醋和生抽，再加少許水,，沒過彩椒,。

第四步：稍微搖晃瓶身，使米醋,、生抽,、水混合均勻，然后將封口蓋緊,。

第五步：把玻璃瓶放入陰涼干燥的地方,，腌制月余即可食用。

燈籠椒圖片

彩椒不辣,，它的辣味素含量很低,，吃起來還帶有一絲甜甜的口感。

彩椒的熱量不僅不高,，而且還很低,，因此適合減肥人士食用。

彩椒是可以生吃的,。但是Maigoo小編提醒大家注意,，在市面上買的菜椒，表皮可能會殘留有農(nóng)藥,，因此需要將其清洗干凈后再食用,。

彩椒生吃的功效與作用和熟食是一樣的，大家可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的吃法,。

彩椒不適合和黃瓜,、香菜等食物一同食用，否則不利于其營養(yǎng)成分吸收,。

吃不完的菜椒可以用保鮮膜包起來后,，放入冰箱冷藏室保存。MAIGoo網(wǎng)編提醒大家注意,，哪怕用保鮮膜包好之后冷鮮保存,，過三四天之后,，彩椒仍是會出現(xiàn)表皮發(fā)皺的情況，甚至有可能會有蒂部發(fā)爛的情況,，所以大家一次不要買太多的菜椒,，避免浪費。

彩椒四季都可以種植,。春季的播種時間在三月中下旬,，需要用塑料薄膜育苗。夏季的栽種時間在四月下旬到五月上旬,，而秋冬季節(jié)一般是在七月下旬到十月中下旬種植,。

土壤：最好用肥沃、排水性良好的沙質(zhì)土壤來種植彩椒,。

澆水：在生長旺期可以每天澆水1-2次,，花期要控制澆水量，只要保持土壤濕潤即可,。

光照：處于生長期間的彩椒對陽光的需求是比較大的,，因此最好將其種植在向陽的坡面。

施肥：彩椒在生長期間可以適量施磷肥,。

種植盆栽彩椒,，需要有合適的花盆和土壤?；ㄅ璐笮「鶕?jù)種植數(shù)量來決定，土壤以疏松肥沃,、透氣性好的沙壤土為宜,。栽種之前需要進行播種育苗，小苗長到一定高度后,，即可進行移栽種植,，注意把握栽種間距，定期澆水,，加強養(yǎng)護,。