一,、一斤桑葚泡幾斤白酒

1、桑葚泡白酒,，一般是用50度以上的高濃度白酒,，這樣能夠使泡出來的桑葚酒味道更純正，更加的好喝,，能夠讓桑葚酒的營養(yǎng)物質(zhì)起到更好的作用,。

2、如果是新鮮的桑葚果,，一斤桑葚果可以泡3-5斤白酒,，這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)；如果酒太少,，泡出來的桑葚酒度數(shù)低,，色澤比較渾濁；如果酒太多,，泡出來的桑葚酒度數(shù)高,，色澤好，但是味道淡些,，效果也會差些,。

3、如果是晾干的桑葚干,，一斤桑葚干可以泡3斤的白酒,，可以根據(jù)自己的口味多放酒或是多加一些糖，酒多些則酒味重些,，糖多些則甜味重些,。

4,、用桑葚泡白酒，一般泡上一個(gè)月就可以飲用了,，除了泡白酒,，還可以用紹興黃酒泡，一斤桑葚泡2斤黃酒,，泡上一個(gè)月就可以飲用了,。

二、桑葚泡酒的配方

【食材】：桑葚,、黃冰糖,、白酒、枸杞,。

【比例】：桑葚：黃冰糖=10：1,。也就是500克桑葚，配上50克黃冰糖,。這種比例下,，甜度剛剛好，不會太淡也不會很甜,，如果喜歡甜口的,，可以酌情添加。白酒要求最好50度以上,，口感好,，還能長久保存。低于38度的,，容易壞掉,，而且味很淡。枸杞少量即可,，也可以不要,。

【要求】：桑葚摘洗干凈，一定要完整的,，而且不能有任何腐壞,。洗的時(shí)候一定要輕點(diǎn)，別揉破了,，而且要晾干水分,。

【做法】：桑葚放在平底,，黃冰糖敲成小碎塊,，鋪在上面。然后倒入白酒,，要沒過桑葚為止,，接著擰緊瓶蓋,，密封好，放在陰涼避光處,。大約15天左右就可以喝,，不過味道略淡，最好是放3個(gè)月以上,，時(shí)間越久顏色越深,。

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