實驗：僅僅吃了兩個蛋黃派 測試結果達醉駕兩倍

為了證實蛋黃派的效果，一位休息中的男司機當面測試,，機器的讀數(shù)為0,，吃了一個蛋黃派之后再吹氣立刻變成了33mg/100ml，過了1分鐘再吹,，測試值就變成了28mg/100ml,。隨后這位司機將剩下的兩個蛋黃派吃下再次吹氣，測試值立刻達到了59mg/100ml,。隨后這位司機每隔一兩分鐘吹一次氣,，他的酒精測試值逐漸降低，大約20分鐘后回歸為0,。

而另外一個車隊女調度員進行測試結果是：在沒吃蛋黃派的情況下測試結果為0,，令所有人都感到意外的是，女調度員吃一個之后測試值達到了驚人的100mg/100ml,，是所有測試者中最高的一個,，休息了1分鐘之后，測試值降低到81mg/100ml,。隨后女調度員吃了第二個蛋黃派,，這次的測試值令在場的所有人都感到不可思議,，竟然高達152mg/100ml，接近醉駕標準（80mg/100ml）的兩倍,！隨后每隔兩三分鐘測試一次,，大約10分鐘后測試值降至20mg/100ml。

確定酒駕 以血液內酒精含量為準

如果吃了含酒精蛋黃派,，在交警查酒駕時真的會被查出來嗎,？一位志愿者女大學生吃了一個含酒精蛋黃派，約2分鐘后,，接受交警的吹氣式酒精含量測試,，結果為0.21（即21mg/100ml），超過了20mg/100ml的酒駕標準,。隨后,，該女生又吃了一個蛋黃派，1分鐘后又吹氣測試,，結果為0.23,。約5分鐘后，該女生在沒有繼續(xù)進食任何食物與飲品的情況下,，再次吹氣,，結果為0。

“這個東西也會導致酒駕,？”“這么厲害,！剛吃完接著測出來了！”“這樣會不會有人喝了酒開車卻謊稱吃了蛋黃派,，逃避處罰？”圍觀市民中,，人們議論紛紛,。

就這些問題，交警表示如果因為吃了蛋黃派等,，呼氣測試結果顯示司機涉嫌酒后駕駛,，駕駛員可以講明情況，解釋清楚,，交警會讓該駕駛員漱漱口,、喝口水，歇一會兒,，然后再測試,。交警表示，確定是否酒駕,，以血液酒精含量檢測結果為主,，在需要的情況下,，我們可以對駕駛員進行抽血檢驗，以確定是否為酒駕,。所以市民不用擔心因為吃了蛋黃派等被冤枉,。

蛋黃派含酒精嗎

選取蛋黃派一枚（注心型，23克）,，全部食用后,，用酒精測試儀作呼氣實驗。結果顯示,，血液酒精濃度檢測值高達98毫克/100毫升,，也已超過醉駕標準。3分鐘后再次測試,，結果降至10,。再過3分鐘后測試，結果降至0,。

交警釋疑：蛋糕中含有的酒精分為兩部分,，一部分有些面點需要酵母菌來發(fā)酵，而在發(fā)酵過程中,，就會產(chǎn)生食用酒精,，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測出,。還有一些蛋糕,，例如蛋黃派，因為水分比較足,，而食用酒精可以用來保存水分,，讓蛋糕更為松軟，因此生產(chǎn)廠商會添加一定濃度的酒精在蛋糕里,。駕駛員食用這類食品時,，一定要注意查看外包裝的配料表是否含有食用酒精一項。

蛋黃派產(chǎn)品包裝上,，大多標明含有食用酒精,。相關專家解釋，蛋糕比較松軟,，是因為里面含有水分,，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感,。

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