【咖喱蝦的做法】咖喱蝦怎么做好吃 家?？оr的做法

咖喱蝦的做法一

主料：大對蝦3-4只

輔料：咖喱粉1湯匙,、黃咖喱醬3湯匙、白葡萄酒2湯匙,、白胡椒粉少許,、鹽1茶匙、香茅草1根,、洋蔥1/4個,、蔥花2茶匙、椰漿半碗,、水適量,、泰式甜辣醬1湯匙、姜3片,。

做法：

1,、大蝦去蝦須蝦腳蝦嘴，背部剪開挑去沙線,，蝦肉用刀剖開,。

2、處理好的蝦,，清洗干凈后用廚房紙吸取水分,；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一點點鹽腌制15分鐘,。

3、香茅草切小段,，洋蔥切丁,。

4、鍋里油燒熱,，下香茅草段,，洋蔥丁,，姜片，和蔥花,，爆香,。

5、轉(zhuǎn)小火加入咖喱粉翻炒均勻,。

6,、倒入椰漿和水，調(diào)入黃咖喱醬,，攪拌均勻后放入大蝦,，加鹽和甜辣醬調(diào)味，蓋蓋轉(zhuǎn)小火兒燜7分鐘左右關(guān)火即可,。

小貼士

1,、黃咖喱醬，本來是烤肉用的,，用做這個菜也很適合,；沒有咖喱醬用咖喱塊也可以。

2,、我用的大蝦是一只手掌大的大對蝦,，沒有的話，普通海蝦也可以,，但是蝦的用量要加倍哦,！

3、吃完大蝦后,，咖喱湯汁不要扔,，撇去剩余食材，留湯汁拌米飯很好吃,。

咖喱蝦的做法二

主料：蝦,、卷心菜、胡蘿卜,、辣椒

輔料：黃咖喱,、椰奶、九層塔,、香茅,、檸檬

操作步驟：

1、蝦去線洗凈,。

2,、胡蘿卜，辣椒，白菜洗凈切成塊,。

3,、香茅切成段，用刀背拍一下,，檸檬半只,。

4、油鍋燒辣,，放入咖喱和辣椒快速翻炒,。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁,，大火煮10分鐘左右,。

5、放入蝦煮熟,再放入九層塔就可以起鍋了,。