李子是深受人們喜愛的水果注意,，它是薔薇科李屬植物的果實，又叫做嘉慶子,、玉皇李等,，外觀飽滿圓潤、玲瓏剔透,，口味酸甜,，在世界各地均有廣泛栽培。

李子的品種有很多,，市面上比較常見的有青脆李（青李子）,、紅李子、黑李子（黑布林）等,。【黑布林和李子的區(qū)別>>】【青李子是什么品種>>】

李子一般在每年的7-8月份成熟,。

李子既不是熱性水果也不是涼性水果，它屬于溫性水果,。

據(jù)買購網(wǎng)編了解,，李子樹下埋死人是一句歇后語，出自《食經(jīng)》,，意思是李子吃多容易危害人體,。

李子圖片

李子的營養(yǎng)價值很豐富，它含有充足的糖分,、蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素,、維生素C以及鈣,、鐵、磷等人體必需的微量元素,，能夠起到美容養(yǎng)顏,、利水降壓的作用。此外,，李子味道比較酸甜,，適量食用李子能夠促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，起到促進(jìn)消化、增加食欲的作用,。

看一看：首先看看李子的形狀和顏色,，要挑選那種表面光滑、果皮光亮的李子,。

捏一捏：生李子捏起來很硬,，熟李子捏起來特別軟，我們應(yīng)該買那種捏起來不硬不軟的李子,，因為存放一段時間后就可以吃了,，既不容易腐壞，又不要等很久才能吃,。

把李子用清水浸泡一小時后清洗干凈,，然后在李子表面劃幾刀，把李子放入沸水中燙一分鐘左右,，然后撈出,。往燙好的李子內(nèi)放入鹽、糖,，拌勻后腌制一小會兒就可以吃了,。

李子洗凈后拍爛去核，然后拌入鹽,、辣椒粉,，加一點點涼開水腌制20分鐘左右即可食用。腌制的時候放到冰箱冷藏食用口感更佳,。 詳細(xì)>>

將李子洗凈后晾干水分,，然后用水果刀在它的表面上切十字刀。把切好的李子鋪一層在酒壇內(nèi),，按照一層李子一層綿白糖的方法,，把酒壇鋪到八分滿，然后倒入適量白酒,。把壇子密封好后放到陰涼背光處釀制三個月左右即可飲用,。 詳細(xì)>>

將李子洗凈后去皮去核，然后切成小丁放入碗中,，再加一點白砂糖,，攪拌均勻后放入冰箱冷藏過夜。第二天取出冷藏的李子,，然后將它倒入鍋中，開大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,，一邊煮一邊加糖并攪拌，煮到果醬濃稠為止。 詳細(xì)>>

吃李子不會導(dǎo)致上火,，因為李子是一種性質(zhì)比較平和的水果,。

李子屬于一種低熱量食物，每100g李子中只含有36大卡左右的熱量,，因此吃李子是不會長胖的,。

李子吃多了會損傷脾胃，引起腹脹,、腹瀉等情況,，因此MAIGoo健康小編提醒大家，一定不能一次性吃太多李子,。

孕早期不能吃李子,，否則可能會導(dǎo)致小產(chǎn)，但是到了孕中后期,，就可以適量吃一點點李子了,。除了剛懷孕的孕婦之外，吃李子的禁忌人群還有氣虛,、痰濕體質(zhì)者,。

小編通過查找資料發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村老人常說“李子不沉水則有毒”,，但其實這是一種謠言,，李子不沉水并不代表它有毒，只是它自身組織比較松,，所以不易沉水,。不過雖然不沉水的李子沒有毒，但是它的口感比較苦澀,，不太好吃,。

味道過于酸澀的李子放幾天是會變得稍微甜一點的，因為李子口感發(fā)澀一般是因為沒有熟透,，多放幾天,，它就熟一點，吃起來就沒那么酸,。

Maigoo小編一般是將買回來的李子先用食鹽水浸泡一小時左右,，然后再用生粉搓洗一遍，最后再用清水沖洗干凈,，雖然麻煩了一點,，但是這樣能很好地將李子表面可能殘留的農(nóng)藥、臟東西清洗干凈,。

可以把李子和香蕉,、蘋果放到一起來催熟,，或者用塑料袋將李子密封好，放到溫度較高的環(huán)境中催熟,。

李子可以放到室溫下保存,，但是如果一時之間吃不完的話，最好將它用保鮮袋包起來,，放到冷藏室保存,，冷藏保存的李子可以存放兩到三個星期。

選苗：選擇品種純正,、根系完整/健壯,、芽質(zhì)飽滿、無病蟲害的李子樹苗,。

定植：李子樹有自花不孕的現(xiàn)象,，因此栽培品種不宜單一，用不同品種的李子樹按照一定的行距定植,。

澆水：李樹對水分的要求比較高,，因此需要定期灌溉，但是李子樹怕澇,，澆水時要注意不能澆太多,。

施肥：李子樹苗在栽種前需要施足基肥，基肥一般以農(nóng)家肥,、秸稈肥為主,。等到李子樹開花后，需要施速效性氮肥或腐熟肥,。果實生長后期要在葉面噴淋磷鉀肥,，這樣可以提高產(chǎn)量。