李子是深受人們喜愛的水果注意，它是薔薇科李屬植物的果實,，又叫做嘉慶子,、玉皇李等，外觀飽滿圓潤,、玲瓏剔透,，口味酸甜，在世界各地均有廣泛栽培,。

李子的品種有很多,，市面上比較常見的有青脆李（青李子）、紅李子,、黑李子（黑布林）等,。【黑布林和李子的區(qū)別>>】【青李子是什么品種>>】

李子一般在每年的7-8月份成熟。

李子既不是熱性水果也不是涼性水果,，它屬于溫性水果,。

據(jù)買購網(wǎng)編了解，李子樹下埋死人是一句歇后語,，出自《食經(jīng)》,，意思是李子吃多容易危害人體。

李子圖片

李子的營養(yǎng)價值很豐富,，它含有充足的糖分,、蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素,、維生素C以及鈣,、鐵、磷等人體必需的微量元素,，能夠起到美容養(yǎng)顏,、利水降壓的作用。此外,，李子味道比較酸甜,，適量食用李子能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌，起到促進消化,、增加食欲的作用,。

看一看：首先看看李子的形狀和顏色，要挑選那種表面光滑,、果皮光亮的李子,。

捏一捏：生李子捏起來很硬，熟李子捏起來特別軟,，我們應(yīng)該買那種捏起來不硬不軟的李子,，因為存放一段時間后就可以吃了，既不容易腐壞,，又不要等很久才能吃,。

把李子用清水浸泡一小時后清洗干凈，然后在李子表面劃幾刀,，把李子放入沸水中燙一分鐘左右,，然后撈出。往燙好的李子內(nèi)放入鹽,、糖,，拌勻后腌制一小會兒就可以吃了。

李子洗凈后拍爛去核,，然后拌入鹽,、辣椒粉，加一點點涼開水腌制20分鐘左右即可食用,。腌制的時候放到冰箱冷藏食用口感更佳,。 詳細>>

將李子洗凈后晾干水分，然后用水果刀在它的表面上切十字刀,。把切好的李子鋪一層在酒壇內(nèi),，按照一層李子一層綿白糖的方法，把酒壇鋪到八分滿,，然后倒入適量白酒,。把壇子密封好后放到陰涼背光處釀制三個月左右即可飲用,。 詳細>>

將李子洗凈后去皮去核，然后切成小丁放入碗中,，再加一點白砂糖,，攪拌均勻后放入冰箱冷藏過夜。第二天取出冷藏的李子,，然后將它倒入鍋中,，開大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,，一邊煮一邊加糖并攪拌,，煮到果醬濃稠為止。 詳細>>

吃李子不會導(dǎo)致上火,，因為李子是一種性質(zhì)比較平和的水果,。

李子屬于一種低熱量食物，每100g李子中只含有36大卡左右的熱量,，因此吃李子是不會長胖的,。

李子吃多了會損傷脾胃，引起腹脹,、腹瀉等情況，因此MAIGoo健康小編提醒大家,，一定不能一次性吃太多李子,。

孕早期不能吃李子，否則可能會導(dǎo)致小產(chǎn),，但是到了孕中后期,，就可以適量吃一點點李子了。除了剛懷孕的孕婦之外,，吃李子的禁忌人群還有氣虛,、痰濕體質(zhì)者。

小編通過查找資料發(fā)現(xiàn),，農(nóng)村老人常說“李子不沉水則有毒”,，但其實這是一種謠言，李子不沉水并不代表它有毒,，只是它自身組織比較松,，所以不易沉水。不過雖然不沉水的李子沒有毒,，但是它的口感比較苦澀,，不太好吃。

味道過于酸澀的李子放幾天是會變得稍微甜一點的,，因為李子口感發(fā)澀一般是因為沒有熟透,，多放幾天,，它就熟一點，吃起來就沒那么酸,。

Maigoo小編一般是將買回來的李子先用食鹽水浸泡一小時左右,，然后再用生粉搓洗一遍，最后再用清水沖洗干凈,，雖然麻煩了一點,，但是這樣能很好地將李子表面可能殘留的農(nóng)藥、臟東西清洗干凈,。

可以把李子和香蕉,、蘋果放到一起來催熟，或者用塑料袋將李子密封好,，放到溫度較高的環(huán)境中催熟,。

李子可以放到室溫下保存，但是如果一時之間吃不完的話,，最好將它用保鮮袋包起來,，放到冷藏室保存，冷藏保存的李子可以存放兩到三個星期,。

選苗：選擇品種純正,、根系完整/健壯、芽質(zhì)飽滿,、無病蟲害的李子樹苗,。

定植：李子樹有自花不孕的現(xiàn)象，因此栽培品種不宜單一,，用不同品種的李子樹按照一定的行距定植,。

澆水：李樹對水分的要求比較高，因此需要定期灌溉,，但是李子樹怕澇,，澆水時要注意不能澆太多。

施肥：李子樹苗在栽種前需要施足基肥,，基肥一般以農(nóng)家肥,、秸稈肥為主。等到李子樹開花后,，需要施速效性氮肥或腐熟肥,。果實生長后期要在葉面噴淋磷鉀肥，這樣可以提高產(chǎn)量,。