桃子屬于溫性水果，桃是薔薇科桃屬植物,，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木,，桃花可以觀賞，果實(shí)多汁,，可以生食或制桃脯,、罐頭等，核仁也可以食用,。桃子外面密被短柔毛,，稀無毛，腹縫明顯,，果梗短而深入果洼,；果肉白色、淺綠白色,、黃色,、橙黃色或紅色，多汁有香味,，甜或酸甜,；核大，離核或粘核,，橢圓形或近圓形,，兩側(cè)扁平，頂端漸尖,，表面具縱,、橫溝紋和孔穴；種仁味苦,，稀味甜,。

水蜜桃是夏秋季的水果。桃子從開花結(jié)果到果實(shí)成熟大概需要三四個(gè)月的時(shí)間,，通常是在春季的3月到4月之間開花,，花后經(jīng)過3-6個(gè)月的時(shí)間果實(shí)會(huì)成熟。不過桃子品種較多,，品種不同成熟時(shí)間是不同的,。桃子的正常成熟期在6-9月份，我國(guó)桃子有多種,，如果單從月份來說那么就有春季的早桃,，一般3月份就能吃到,，夏天的水蜜桃常見，而秋天的桃子一般是7月過后的桃子,，一般的很脆,，又稱脆桃或者是秋桃。詳細(xì)>>

桃子原產(chǎn)于中國(guó),，各省區(qū)廣泛栽培,，世界各地也均有栽植。我國(guó)桃子的主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在中國(guó)華北,、華東各省,，主要集中在山東、青島,、遼寧大連,、上海、江蘇無錫,、河南,、北京海淀區(qū)、西安等地區(qū),。

桃子中含有豐富的果糖,、葡萄糖、膳食纖維,、揮發(fā)油、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、有機(jī)酸、維生素C,、鈣,、鎂、鉀,、鐵等成分,。桃子是高鉀，低鈉的水果,，可以平衡體內(nèi)的鉀鈉,，維持電解質(zhì)穩(wěn)定，起到利尿消水腫的作用,；桃子中含鐵量豐富,，可以補(bǔ)血養(yǎng)血，起到防治缺鐵性貧血的作用,；含有豐富的果膠和膳食纖維,，可以增加飽腹感,，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到增進(jìn)食欲,、促進(jìn)消化的作用,，經(jīng)常食用桃子，還可以起到防治便秘,、減肥瘦身的作用,。

1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損,，益精氣,，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛,。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益,。

2、生津止渴：潤(rùn)喉去燥,，使人清爽舒適,。適宜口干、眼干,、思慮過度,、睡眠不足、講話過多的人群,。

3,、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證,?？捎糜陂]經(jīng)、跌打損傷等輔助治療,。

4,、通便：可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便,。

5,、補(bǔ)氣益血：桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,。

6,、平喘：降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

7,、抗凝血作用：桃仁提取物有抗凝血作用,，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降,，可用于高血壓病人的輔助治療,。

8,、消斑：桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚,，防止和修護(hù)由紫外線,、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性,，以及外出工作較多,、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽光下的女性，不妨多吃一些,。

9,、增加肌膚彈性：桃，特別是水蜜桃,，含有天然收斂成分,，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生,，對(duì)于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)的作用,，加之氣味芳香濃郁，一直是愛美女性的最愛,。

10,、降血壓：有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳,。同時(shí)能使血壓下降,，可用于高血壓病人的輔助治療。

油桃果實(shí)外面無毛,，果形較小,，核大肉少、果肉脆硬,，汁少、味酸,。油桃是桃與李雜交出來的,，產(chǎn)于西北各省區(qū)，尤以新疆,、甘肅栽植較多,。

水蜜桃富含維生素C，具有美膚,、清胃,、潤(rùn)肺、祛痰等功能,。成熟的水蜜桃略呈球形,，表面的絨毛比毛桃少些,，青里泛白，白里透紅,。

蟠桃是高檔水果之一,，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個(gè)小窩,，其果皮呈深黃色,，頂部有一片紅暈，味甜汁多,。成熟的蟠桃,，桃毛稀少，桃肉豐盈,。

毛桃又稱山桃,，因其外皮過著一層絨毛而得名。果實(shí)呈球形或心形,，桃嘴微尖,，側(cè)面有溝紋；果肉薄,，酸甜適中,，有紅白之分。一般春季開花夏末秋初結(jié)食,，也有的品種夏季結(jié)果,。

黃桃又稱黃肉桃，黃桃因其果肉呈黃色而得名,。皮薄,、肉厚是其特點(diǎn)。黃桃食時(shí)軟中帶硬,，甜多酸少,，有香氣、水分中等,，成熟糖度14~15度,。

準(zhǔn)備好酸奶，水蜜桃去皮,、去核,、切塊，將酸奶和蜜桃塊一起倒入料理機(jī)攪拌一分鐘即可完成,！蜜桃罐頭,。新鮮的蜜桃去皮、去核,、切塊,，往鍋里倒入水和蜜桃直接煮,，水沸騰下冰糖，關(guān)火,，燜幾分鐘后取出放涼,，裝容器里密封，最后放入冰箱冷藏4-5個(gè)小時(shí)就可開吃,。

水蜜桃洗凈去皮,，切成大小均勻的塊狀，鍋里放入切好的桃子,、冰糖適量,、純凈水，小火煮15分鐘,，將桃子煮好后,，放進(jìn)干凈無水的容器里，吃不完可以放進(jìn)冰箱冷藏,。

水蜜桃洗干凈,，擦干水分，和酒及冰糖一起放入密封罐,，寫上入封日期,。頭兩周每天打開蓋子放放氣，晃一下,，使味道均勻,；一到三個(gè)月后就可以拿出來喝啦。

水蜜桃撕皮切塊加糖腌制,，腌制出水了,，加水，檸檬汁煮到桃子軟爛,。桃子品種不同,，煮出來的顏色不同，有點(diǎn)桃子煮了發(fā)黃,，有的則橘粉色很好看,。紅紅的水蜜桃可以煮出橘粉色，如果想紅色更多,，可以連著果皮煮，或者加一點(diǎn)點(diǎn)楊梅肉,。桃子塊和汁水冰凍起來,，喝的時(shí)候取出，沖入蘇打水或雪碧,，喝起來桃味濃郁,。

更多桃子的花樣吃法>>

1,、不能和甲魚一起吃：桃子本身吃多容易脹氣，甲魚屬于不好消化的補(bǔ)品,，兩者一起食用容易增加腸胃負(fù)擔(dān),，易引起腸胃不適感或腹瀉等癥狀。

2,、不能和李子一起吃：李子屬于性溫食材,，過食易引起內(nèi)熱上火，而桃子性溫過食也易引起上火,，兩者一起食用容易加重體內(nèi)火氣,，損傷腸胃，極易引起上火,，建議分開1小時(shí)食用較好,。

3,、不能和燒酒一起吃：桃子和燒酒都是屬于燥熱之物,，尤其是燒酒喝多了酒精體內(nèi)堆積，兩者一起食用易引發(fā)流鼻血,，嚴(yán)重情況會(huì)使人昏迷,，危害生命健康,。詳細(xì)>>

1、體熱的患者不宜吃桃子：因?yàn)樘易拥男再|(zhì)偏溫,，而且味道甘甜,，過多的吃桃子會(huì)讓身體內(nèi)產(chǎn)生更多的熱氣，對(duì)于容易上火的人來說過多的吃桃子無異于會(huì)給我們的身體帶來更多的健康,。

2,、體虛的患者不宜吃桃子：因?yàn)樘易又懈缓S多的大分子物質(zhì)，吃桃子會(huì)添加體虛患者的腸胃擔(dān)負(fù),，造成腹痛,、腹瀉的癥狀，對(duì)這類患者的身體很不利于恢復(fù),。

3,、糖尿病患者不宜吃桃子：因?yàn)樘易又械暮橇亢芨撸悄虿』颊呷羰遣患硬倏剡^量進(jìn)食,，就會(huì)損害胰島功用,，致使血糖和尿糖敏捷上升，使患者的病癥更加的嚴(yán)重,。

4,、嬰兒不宜吃桃子：因?yàn)閶胗變旱哪c胃比較的脆弱，而桃子中有很多的大分子的物質(zhì)，會(huì)給嬰幼兒的腸胃造成一定的負(fù)擔(dān),，還可以會(huì)造成過敏的反應(yīng),，所以maigoo編輯建議不要給嬰兒吃桃子。

5,、孕婦不宜吃桃子：過量食用生熱能夠致使急性流產(chǎn),、出血等，對(duì)孕婦的健康是非常不利的,。詳細(xì)>>

1,、不能空腹吃桃子，中醫(yī)認(rèn)為如果空腹吃桃子的話會(huì)引起胃酸過多的問題,。

2,、一次性不能吃太多的桃子，如果一次性吃了太多的桃子的話,，會(huì)引起生熱而上火,，不利于身體健康。因此吃桃養(yǎng)人也要適可而止,，過量的食用,，容易引起上火。

3,、還沒成熟透桃子不能吃,，吃多了會(huì)引起腹脹，或者一些其它的疾病,。

4、爛透了桃子是不能吃的,，有人認(rèn)為爛透的水果,，更甜，更爛,，容易吸收,，實(shí)則不然，多引發(fā)各種腸胃疾病,。

5,、有過敏體質(zhì)的人最好不要吃桃子，因?yàn)樘易邮菍儆诎l(fā)物,，有些人吃桃會(huì)出現(xiàn)過敏,，初開始癥候較輕，如口角發(fā)紅,、脫皮,、瘙癢等，一旦出現(xiàn)這種情況一定要禁止吃桃子，并且要徹底清洗自己的手和臉,。詳細(xì)>>

1、看顏色：顏色發(fā)白的桃子應(yīng)該是較成熟的,，而紅的桃子卻不一定完全成熟,。若桃子尖部是紅的，下面是綠的,，這樣的桃子是半熟的,，味道不怎么樣。

2,、看斑點(diǎn)：與挑選梨子不同,，很多人會(huì)挑選表面斑點(diǎn)少的桃子，殊不知斑點(diǎn)多的桃子恰恰是甜度很高,、味道鮮美的,。

3、看大?。?/strong>盡可能選擇大小適中的桃子,，很多人喜歡買大桃子，里面可能開裂了,，所以不宜購(gòu)買,。