藕粉的副作用與禁忌

1,、藕粉本身沒什么副作用,，但藕粉含淀粉過多,，而且多數(shù)藕粉都極甜，不宜過多食用,，肥胖者應(yīng)少食,。

2、蓮藕粉主要成分是蓮藕,，含有豐富的纖維素,。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，與藕粉食物相克,，同時食用會影響人體對鐵的吸收,。

3、纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵,、銅,、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收,。

4,、藕粉經(jīng)過加熱會變黑，是因為它含有豐富的還原性物質(zhì)如維生素C和鐵質(zhì),，遇熱發(fā)生氧化,，色澤變深。長時間泡藕粉,，好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,，避免用鐵鍋、鋁鍋,，也盡量別用鐵刀切蓮藕,，減少氧化。

哪些人不宜食用藕粉

1,、孕婦不宜食用

孕婦在妊娠期間最好是不要吃藕粉,，因為蓮藕屬于性涼的食物，在妊娠期間不宜接觸此類的食品,。藕粉雖然吃起來非常的方便和美味,，但是為了寶寶和自己的健康，還是忍耐一下吧,，不要讓自己有任何的健康風(fēng)險,。在產(chǎn)后的一到兩周以后就可以食用了。但是也不要多吃,，先將自己的身體調(diào)理好等到復(fù)原以后再吃比較好,。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人都喜歡生吃蓮藕,，認(rèn)為這對身體沒有什么負(fù)面的影響,。但其實這是錯誤的,。蓮藕不容易消化，脾胃消化有問題的患者不宜生吃,。再說到藕粉吧,，這是由蓮藕做成的，同樣也不宜多吃,，最近在鬧肚子或者是便秘的話也要敬而遠(yuǎn)之,。

3、寒性痛經(jīng)者忌食

痛經(jīng)是很多女生的噩夢,。但是每個月總有那么幾天,，會讓人非常的不舒服。同時,，女生在生理期也更加要注意保護好自己,，不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬于生冷的食品,，但是也是涼性的,，若在痛經(jīng)期間食用的話將會加重痛經(jīng)的程度。

吃藕粉的好處

藕粉是百姓習(xí)慣沖喝的流質(zhì)膳食,，藕粉味甘性平,，能治熱渴，散留血,，開胃,。《本草綱目》還記載,，藕粉服食,，輕身益年，固精氣,，烏須發(fā),，潤膚養(yǎng)顏，補益心脾,，凡因心脾不足而引起的失眠,、多夢、心煩,、口渴,、乏力等癥，均可作輔食,。