藕粉的做法是什么

1,、挑選粗壯顏色深，孔小發(fā)粉的老藕,，淀粉多出粉率高,。

2、在容器內(nèi)準(zhǔn)備清水,，藕去皮切片或者切塊浸泡,，防止氧化變色。料理機(jī)加藕片和泡藕片的水打成藕漿,。沒(méi)有料理機(jī),，用擦絲板往盛水的容器里擦成藕泥，用手反復(fù)揉搓后過(guò)濾,。

3,、用清水紗布袋將藕漿過(guò)濾2次留汁水,，沒(méi)有紗布袋用細(xì)粉篩過(guò)濾。沉淀3個(gè)小時(shí),，濾出藕淀粉,。

4、撇去浮面清水,，留沉淀底部淀粉,。移至大烤盤(pán)或其它干燥容器內(nèi)。薄薄的一層平鋪,，面積越大越好,，干的快。表面水份大,，可用廚房紙,，或紙巾輕輕吸干水份。

5,、曬干,，烘烤均可?？鞠浜婵緹犸L(fēng)模式,，溫度偏高的烤箱，稍開(kāi)烤箱門(mén)用最低溫烘烤,?？鞠鋬?nèi)溫度大概35度左右。

6,、表面曬干后捏碎，放室溫自然晾干或烘烤至沒(méi)有水份,。

7,、最后用石舀，搟面杖,，磨粉機(jī),，能把它弄碎成粉都的方法都可以。不用追求特別細(xì)的粉,，把比較大顆粒的碾碎就好,。最后吃的時(shí)候都要先用水溶解，再用開(kāi)水沖或者涼水煮,，不過(guò)是節(jié)省時(shí)間而已,。

藕粉怎么做好吃

1、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克,，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食,?？缮蛑箍剩鍩岢裏┖托丫?。

2,、銀耳藕粉湯

材料：銀耳25克、藕粉10克,、冰糖適量,。

做法：將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服,。

功效：預(yù)防子宮肌瘤,，有清熱潤(rùn)燥止血的功效。適宜月經(jīng)量多,，血色鮮紅者,。

3、藕粉粥

材料：藕粉25克,，白米25克(或麥片亦可),，白糖適量。

做法：先煮米做如常法,，將熟放入藕粉調(diào)勻,，加糖食之?；蛩篼溒瑪?shù)沸,，即將藕粉打糊調(diào)入和勻，加糖,，晨起食之,。

功效：固精氣，烏須發(fā),，潤(rùn)膚養(yǎng)顏,，補(bǔ)益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠,、多夢(mèng),、心煩、口渴,、乏力等癥,，均可作輔食。注：藕偏寒,，可治失血,，發(fā)枯黃，分杈等癥,，亦有益胃補(bǔ)心,，滋陰養(yǎng)顏,，安神等功效。

4,、蘋(píng)果藕粉

材料：藕粉200克,，蘋(píng)果300克。

制法：把把藕粉和水調(diào)勻,，蘋(píng)果切成細(xì)末,。把藕粉入鍋，用微火熬煮,，熬到透明時(shí)加入蘋(píng)果末,，稍煮即可。

食用方法：當(dāng)點(diǎn)心食用,，用量自愿,。

功效：健脾開(kāi)胃、益氣補(bǔ)血,；對(duì)貧血,、慢性胃炎有療效。

5,、自制藕粉粥

原料：葡萄干,、熟芝麻、山楂,、花生碎等

方法：首先用95度的開(kāi)水將藕粉沖好,，再將準(zhǔn)備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可

優(yōu)點(diǎn)：使藕粉的口感更佳