一,、自制酸奶果凍的做法

材料：明膠7g,、水60ml、牛奶100ml,、鮮奶油100ml,、純酸奶酪200ml、砂糖50g,、檸檬汁45ml,。

制作方法：

1、加水于明膠,，浸泡二十分鐘,。

2、加熱牛奶與鮮奶油,，加入浸泡20分鍾的水與明膠,，直到完全溶解。

3,、加砂糖于酸奶,，直到變得滑軟。

4,、將變得滑軟的摻入白砂糖的酸奶與檸檬汁倒入程序2的成果,，混合攪拌。

5,、倒入容器或杯子里,，冷卻凝固，皆可食用,。

二,、酸奶果凍布丁的做法

材料：酸奶120克，細(xì)砂糖30克,，牛奶120克,，吉利丁6克。

制作方法：

1,、將吉利丁用冰水泡發(fā)待用,，牛奶倒入小鍋中。

2,、然后加入砂糖,，小火加熱攪拌至砂糖融化后離火。

3,、將泡發(fā)的吉利丁放入熱牛奶中,，攪拌至吉利丁融化,。

4、然后加入酸奶,，用勺子將酸奶和牛奶攪勻,，然后倒入果凍模具中。

5,、待其凝固后脫模即可,。

三、明列子酸奶果凍的做法

材料：明列子,，白涼粉,，水，酸奶,，白糖,。

制作方法：

1、取少量明列子加水浸泡幾分鐘,，然后連水放入鍋中加熱,。

2、接著加入白糖攪拌均勻,，涼粉加少量水化開,，倒入鍋中混合。

3,、攪拌均勻后關(guān)火,，倒入模具中底部，冷卻凝結(jié)待用,。

4,、將涼粉融于水中，加熱后加入白糖攪拌均與,，稍涼后加入酸奶混合,。

5、將酸奶糊攪勻后倒在模具上部,，然后冷卻脫模即可。

四,、簡易酸奶果凍怎么制作

材料：黃桃100克,，獼猴桃100克，酸奶150克,，油,，鹽適量。

制作方法：

1,、將獼猴桃,，黃桃切片放入碗中,。

2、酸奶打開后倒入碗中,，冷藏1小時即可,。

小貼士：獼猴桃，黃桃擺出造型會更好看,，可以選用小盤子,。

五、酸奶草莓果凍的做法

材料：

材料A：酸奶150克,、冷開水150克,、細(xì)砂糖50克、吉利丁片8片,。

材料B：草莓粉5克,、鮮奶300克、吉利丁片8片,、細(xì)砂糖50克,。

制作方法：

1、從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回溫,；將材料A的吉利丁片用冰開水泡軟,、瀝干備用。

2,、冷開水加細(xì)砂糖拌勻,，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌勻,，最后加入泡軟的吉利丁煮至融化,，即可趁熱倒入小的心形模型，等冷卻定型后扣出備用,。

3,、將材料B的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用,。

4,、鮮奶加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解,，再加入草莓粉拌勻,，最后加入泡軟的吉利丁煮至溶化。

5,、將做法2的心形果凍放入大的心形模型中,，待做法4的果凍液稍涼時，即可倒入模型中,，冷藏定型,，扣出后即成為雙層心形的漂亮果凍,。