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雅安十大小吃排行 雅安著名的特色小吃盤點(diǎn) 去雅安不可錯(cuò)過的美食

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導(dǎo)語
雅安是一座非常漂亮而又寧靜舒適的城市,，風(fēng)光秀麗,，美食小吃眾多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，僅雅安名小吃就有百種之多,。例如榨榨面,、火鍋牛肉粉、滎經(jīng)棒棒雞,、撻撻面,、滎經(jīng)涼粉、椒鹽餅,、雙椒臭豆腐,、甜水面、順河抄手,、酸辣巖水豆花等,，今天MAIGOO小編就帶你走進(jìn)雅安，一起去看看這十個(gè)雅安名小吃,。
雅安十大小吃
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雅安十大特色小吃榜單主要依據(jù)雅安地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“四川名小吃”、“雅安名小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，排名不分先后，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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雅安十大小吃
榨榨面是雅安地方特色名小吃,。蕎麥經(jīng)加工磨細(xì)后摻水揉成面團(tuán),，面團(tuán)經(jīng)特殊工具壓榨成條狀直接進(jìn)鍋進(jìn)行烹煮，故稱之為榨榨面,；面條煮熟過后過涼水,，加湯,，放紅油，酸菜和其它調(diào)味料再撒上一層燉到爛熟的豌豆就成了,。 【 詳細(xì)>>】
火鍋牛肉粉是雅安著名小吃，原料為：黃牛肉,、豆瓣,、大蒜、鮮湯,、竹筍丁,、鹽、胡椒,、香料,、姜蔥、醪糟汁,?；疱伵Ｈ夥厶攸c(diǎn)是因用火鍋湯料煮燙粉絲而產(chǎn)生濃烈的火鍋風(fēng)味，加之是配以牛肉臊子,，故菜味濃而香,，風(fēng)格別具。 【 詳細(xì)>>】
棒棒雞是四川著名的小吃,，而滎經(jīng)棒棒雞則是四川雅安特色名小吃。其制作宰片時(shí),，多以木棒敲打助力,，又名棒棒雞。棒棒雞又叫椒麻雞,，涼拌雞,，涼拌棒棒雞切片分明，色澤鮮艷,，放入盤中，雞片羅列成鳳眼重重,，極似孔雀開屏,。主味麻辣，入口爽適,，脆而不膩,，宜于咀嚼和消化，為下酒佐餐的佳肴,，待客上品,。 【 詳細(xì)>>】
雅安大眾喜食的名吃。又名手工寬面,，上好面粉經(jīng)過調(diào),、和、揉,、撻等幾道工序來完成,，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”,。勁道的面條配上三鮮,、雜醬、牛肉,、雞絲,、酸菜、清湯等各式面紹調(diào)味,，色,、香、味俱全,，入口香脆,，深受廣大顧客喜愛。 【 詳細(xì)>>】
滎經(jīng)涼粉是雅安傳統(tǒng)名小吃,，2000年被評(píng)為“雅安市名優(yōu)特新商品”和“消費(fèi)者最喜愛產(chǎn)品”。滎經(jīng)涼粉和我們平時(shí)吃到的涼粉不太一樣,，用料是山區(qū)純天然豌豆,，不摻任何化學(xué)制劑，具有口感細(xì)膩香脆,、清純自然,、回味悠長之特色?？勺髦魇?，也可佐餐，可煎可炒,。 【 詳細(xì)>>】
甜水面是雅安很有名的一道地方特色名小吃,，是四川風(fēng)味小吃中的“男子漢”,?？曜宇^一般粗的面條，入口很有嚼勁,，澆上花椒油紅油,，調(diào)入復(fù)制醬油，入口微甜,，最后撒上芝麻和花生碎,，色澤紅潤，充滿食欲,，勁道的面條配上脆脆的花生碎,，咸香略甜，香辣并重,，滑爽綿韌。吃起來感覺爽快,，吃完后感覺痛快。 【 詳細(xì)>>】
雙椒臭豆腐是極具雅安特色的名小吃,，由臭豆腐,，紅椒，青椒等做成。雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤,，放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末，隔水蒸好后滴幾滴香油再品嘗,。臭豆腐每個(gè)孔里都吸滿了鮮美的汁水,，香臭香臭的，入口香酥,，味道極好。 【 詳細(xì)>>】
椒鹽餅是雅安著名特色小吃,。滎經(jīng)的椒鹽餅子,，又稱千層餅,，其香酥干脆,，入口化渣,，滋潤可口,，是零食小吃中的佼佼者。香、脆,、進(jìn)口化渣是椒鹽餅子的主要特色,。該品雖飽含油酥,，但觀之無油,，觸之不膩手,，食之有油,，食之不膩口,，冷、熱酥松柔順,，不礙齒?，F(xiàn)在，作為滎經(jīng)的地方小吃，滎經(jīng)人把它買來十個(gè)一封包好,，當(dāng)禮品贈(zèng)送親朋好友,。 【 詳細(xì)>>】
雅安名吃順河抄手由于依河開店,，所以叫順河抄手,。順河抄手皮薄、肉嫩,、湯濃色白,、爽滑鮮香、回味濃郁,、品種多,、味道全。而且品種多,，口味齊全,，有蒜泥抄手、紅油抄手,、酸辣抄手,、原湯抄手、牛肉抄手,、排骨抄手,、三鮮抄手、海味抄手,、燉雞抄手,、清湯抄手等。 【 詳細(xì)>>】
酸辣巖水豆花是豆花的一個(gè)品種,，用醬油、醋,、辣椒面,、味精調(diào)成味汁,，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末,、油酥黃豆,、大頭菜末和蔥花即成。酸辣巖水豆花口味酸辣咸鮮,，豆花細(xì)嫩,，配料酥香，味濃滾燙,，別有風(fēng)味,。 【 詳細(xì)>>】
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