▲中國(guó)以及世界的茶葉文化的起源地是中國(guó)的巴蜀地區(qū),，在西漢時(shí)期巴蜀地區(qū)的人們已經(jīng)習(xí)慣飲茶，并在巴蜀地區(qū)形成了茶葉交易市場(chǎng),，并開(kāi)發(fā)了專(zhuān)門(mén)的飲茶工具。

▲在漢代以后,，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)和文化的交流加強(qiáng)了,，這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴(kuò)散，使得華中地區(qū)的飲茶變得如日常般正常,。

▲在西晉時(shí)期的上流社會(huì)對(duì)于茶到了崇尚的地步,，如此也加強(qiáng)了長(zhǎng)江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道,。

▲在唐代盛世時(shí)期,，茶文化更是得到了前所未有的發(fā)展,，并開(kāi)始了人工種植茶樹(shù)的技術(shù)，在飲茶方式上更是有了專(zhuān)門(mén)煮茶的方法,；對(duì)于茶具也進(jìn)行了系列化的分類(lèi),。同時(shí)唐代有大量的關(guān)于茶詩(shī)佳作面世，所以關(guān)于飲茶也有了茶規(guī),。

▲后來(lái)茶文化再經(jīng)過(guò)了宋代,、元代、明清代等發(fā)展和傳播,，在我國(guó)已經(jīng)慢慢形成了精髓的茶葉文化,，并且每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的茶文化，也把茶帶出了中國(guó),。

1,、凈手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要,，先引茶人荷,，請(qǐng)來(lái)賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶,，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,，這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。

2,、燙杯溫壺：燙杯溫壺是把茶葉器具都用沸水沖洗一次,，不但干凈衛(wèi)生也可以給茶葉預(yù)熱，讓茶味更香,。

3,、馬龍入宮：馬龍入宮即是把茶葉放到器具里，程序簡(jiǎn)單,，表演可以適當(dāng)加入花式,，更具有茶韻。

4,、洗茶：把開(kāi)水倒入放有茶葉的壺中,，然后又迅速倒出，把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,。

5,、沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過(guò)程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,，向客人示敬。

6、春風(fēng)拂面：指水要高出壺口,，用壺蓋把浮在上面的茶葉去掉,，不要讓上面浮的茶葉到口中。

7,、封壺：蓋上壺蓋,，保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣。

8,、分杯：分杯是喝茶開(kāi)始的步驟,，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,，放在茶托上,，方便加茶。

9,、玉液回壺：玉液回壺是把壺中茶水倒入公道杯,，給客人每人一杯茶。

10,、分壺：將茶湯倒入客人的聞香杯中,，茶道的程序茶斟七分滿(mǎn)，表示對(duì)客人的尊敬,。

11,、奉茶：奉茶是把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國(guó)古代禮儀之本,。

12,、聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香,。

13,、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲,，細(xì)細(xì)品味茶的韻味,。

茶道要遵循一定的法則

唐代為克服九難，即造,、別,、器、火,、水,、炙、末,、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶,，“三點(diǎn)”為新茶,、甘泉、潔器為一,，天氣好為一,，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一,；反之,，是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌,?！笆恕睘橐粺o(wú)事、二佳客,、三獨(dú)坐,、四詠詩(shī)、五揮翰,、六徜徉,、七睡起、八宿醒,、九清供,、十精舍、十一會(huì)心,、十二鑒賞,、十三文僮；“七禁忌”為一不如法,、二惡具,、三主客不韻、四冠裳苛禮,、五葷肴雜味,、六忙冗、七壁間案頭多惡趣,。

煎茶道

把茶末投入壺中和水一塊煎煮,。最早記述于唐代，有“吃茶”之說(shuō),。流行于宋代,。

法門(mén)寺出土的金質(zhì)茶具，展現(xiàn)了唐代人“吃茶”的情形,。茶葉經(jīng)烘干后碾成粉末,，和水一起煮,，在煮茶時(shí)有時(shí)會(huì)加入鹽等調(diào)料，喝茶時(shí)與茶葉一起喝下,，所以又叫“吃茶”,。

唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式,。

斗茶道

古代文人雅士各攜帶茶與水,，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱(chēng)為茗戰(zhàn),，興于唐代末,，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶,。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式,。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花,，最后斗茶者還要品茶湯,，做到色、香,、味三者俱佳,，才算斗茶的最后勝利。

工夫茶道

清代 至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐,、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻,。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州,、泉州和廣東的潮州,。后來(lái)在安徽祁門(mén)地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫,。飲工夫茶,，有自煎自品和待客兩種，特別是待客,，更為講究,。

喝功夫茶,，講究的就是一種境界和藝術(shù)，講究茶飲之道的一個(gè)重要表現(xiàn)就是非常注重茶具的本身的藝術(shù),。選購(gòu)一套功夫茶具,，每個(gè)器物都要講究“色、香,、味”俱全,，才可做到相得益彰。一套完整的功夫茶具包括很多配件,，包括茶碗,，茶杯，茶托,，茶盤(pán),、茶壺等等。具體選購(gòu)方法參考功夫茶具套裝選購(gòu)全攻略>>