一,、黑糖是紅糖嗎?

1、紅糖是經(jīng)過甘蔗榨汁后,，初步精煉提純干燥而成的,，甚至有些不經(jīng)過精煉提純。正因為紅糖的這種加工方式,，所以保留了更多營養(yǎng)成分,，如鈣、鉀和鐵等微量元素，聞起來也更香一些,。

2,、黑糖是紅糖的一種,，都屬于蔗糖,。只不過，黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉,、脫色的蔗糖,，因其顏色接近黑色，在日本和臺灣被稱為黑糖,。

3,、黑糖和紅糖本質(zhì)上是一樣的，二者的區(qū)別只在于顏色和提取工藝上,。

二,、紅糖、黑糖的功效

1,、富含葡萄糖,、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)——加速皮膚細胞的代謝。

2,、富含葉酸,、微量物質(zhì)——加速血液循環(huán)，刺激機體的造血功能,。

3,、富含氨基酸——強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性。

4,、在白糖,、紅糖、冰糖中,，如果用同樣的量,，紅糖的糖分是最少的，相比較下,，不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病,。

5、紅糖——女性美容的佳品

紅糖對女性朋友來說可是個好東西,，它具有益氣緩中,、助脾化食、活血化瘀等功效,，還兼具散寒止痛作用,。

女性因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后調(diào)理，喝些紅糖水往往有助益。紅糖對老年體弱,，特別是大病初愈的人,，也有療虛進補作用。

三,、科學(xué)食糖,，注意事項

1、空腹時不要大量食用

英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：空腹大量吃糖,，會使血液中的血糖突然增高,，破壞機體的酸堿平衡與體內(nèi)各種有益微生物的平衡，不利于人體健康,。

2,、不宜久煮

紅糖不宜下鍋久煮，一般在起鍋時放比較好,；涼拌菜里放一點點紅糖,，口味會更好。且生拌的菜多半寒涼,，用一點兒紅糖還可暖胃,。

紅糖不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜,，等在調(diào)味汁里攪化了以后再放,。

3、小孩不要多吃

紅糖是溫性的,。熱性體質(zhì)的人要慎用,，吃多了容易生濕熱。小孩子也不宜多吃紅糖,。