食用椰子油對身體有害嗎

椰子油中的大部分油脂是飽和脂肪，比豬油和黃油還多,，過量的飽和脂肪攝入會導致血液膽固醇升高,，血脂血糖異常，此外,，過量飽和脂肪攝入還會增加心腦血管疾病和癌癥發(fā)病危險性,。不過由于椰子油中的飽和脂肪是由中鏈脂肪酸組成的,，這種油脂比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收,，因此可以正常食用,，但不建議消費者過量食用。

攝入長鏈飽和脂肪酸的時候,，它們會從胃腸道進入淋巴血液循環(huán),，然后被組成甘油三酯，磷脂等等化合物,，進而被包裹成膽固醇,，運到肝臟，進行利用,。多余的膽固醇會儲存在我們血管里,，成了高血脂，從而引起高血壓,，動脈硬化,，中風等現(xiàn)象。還有的膽固醇會儲存在我們的心臟,，肝臟周圍,，有可能導致冠心病，脂肪肝出現(xiàn),。

椰子油食用禁忌有哪些

1,、不和橄欖油一起吃

椰子油中的主要成分是飽和脂肪酸，而橄欖油是不飽和脂肪酸的良好來源,，因此食用椰子油的時候不能同時食用橄欖油,，會影響橄欖油中不飽和脂肪酸的吸收，導致橄欖油的營養(yǎng)價值降低,。

2,、不和堅果類食物一起食用

椰子油中的主要成分是飽和脂肪酸，而橄欖油是不飽和脂肪酸的良好來源,，因此食用椰子油的時候不能同時食用橄欖油,，會影響橄欖油中不飽和脂肪酸的吸收，導致橄欖油的營養(yǎng)價值降低,。

3,、不和深海魚類一起食用

深海魚類的不飽和脂肪酸含量也很高，營養(yǎng)價值豐富,，和椰子油一起食用會大大的降低深海魚的營養(yǎng)價值,，并且深海魚中還含有大量的蛋白質，也不易消化,，和椰子油一起食用會影響消化,，對于身體健康不利,。

4、不和性寒的食物一起食用

性寒的食物食用會增加腸道的滑利程度,，再食用椰子油這種食物,，可以增加腸道的滋潤度，具有促進腸道內容物排出的作用,；并且性寒的食物會影響脾胃的消化功能,，食用會減弱與椰子油的消化能力，本身體質寒涼的人群食用容易拉肚子,。

5,、特殊人群不能食用

食用椰子油一般不會導致過敏，但是有些人群因為體質問題,，會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，這類人群不宜食用椰子油,。濕熱,、痰濕、肝硬化患者不能食用椰子油,，否則會導致病情進一步惡化,。

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