一,、杏仁茶是什么東西

杏仁茶是一種以杏仁粉為主料,，搭配花生、芝麻,、玫瑰等其他佐料制成的茶飲,，又稱杏仁酪，還可以添加其他材料制成飲品,，如桂花杏仁茶,、黑芝麻杏仁茶、桑菊杏仁茶等,。杏仁茶的功效與杏仁粉類似,，主要有鎮(zhèn)咳平喘、降血糖,、降血脂,、鎮(zhèn)痛、美容,、潤腸通便等,。

二、杏仁茶的做法大全

杏仁茶的做法眾多,，比較常見的是以杏仁粉,、糯米和冰糖為原材料制成，還有其他做法如下：

1,、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米,、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時(shí),，杏仁用溫水浸泡15分鐘取出,，搓掉黃皮，洗干凈與大米,、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀,。

（2）鍋中加水煮沸，倒入稀糊，沸騰5分鐘即成杏仁茶,，食用時(shí)將杏仁茶盛入碗中,，放上白糖和糖桂花汁便可。

2,、純杏仁茶的做法

（1）準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗,，放入半碗杏仁粉，用牛奶調(diào)和,。另取一只碗,，打入兩個(gè)雞蛋，加一些油攪拌出泡,。鍋中燒水,，倒入適量冰糖煮成冰糖水。

（2）將牛奶調(diào)和過的杏仁水倒入鍋里,，與冰糖水一并攪拌成糊狀,，在杏仁茶快熟的時(shí)候，緩緩倒入一些涼水,，令杏仁茶不會太干稠,。

（3）待杏仁茶重新燒開后，關(guān)火之前倒入已經(jīng)調(diào)好的雞蛋液,，攪拌均勻,，然后倒入碗中，喝前可以撒一些黑芝麻,。

3,、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁搗碎,，與菊花,、桑葉一起放在保溫瓶中，用沸水適量沖泡,，蓋悶15分鐘,。

（2）加入白砂糖適量調(diào)味即可飲用。

4,、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻去雜洗凈,，烘干，杏仁洗凈晾干備用,。

（2）杏仁與黑芝麻一同搗爛放入碗中,，用開水沖泡，然后加適量冰糖調(diào)味即可,。

三,、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏仁茶粉就是可用來沖泡杏仁茶的粉狀食品，有人說杏仁茶粉能催奶，也有人說杏仁茶粉有回奶的功效,，那么吃杏仁茶粉能不能催奶呢,？

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，暫時(shí)沒有實(shí)際證據(jù)證明某些食物有催奶的功效,，產(chǎn)后哺乳期婦女的母乳需要在營養(yǎng)均衡,、膳食調(diào)理合適的狀況下才能更好喂養(yǎng)寶寶，從這個(gè)角度來說,，杏仁茶粉營養(yǎng)比較豐富,，可以為媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)，還能促進(jìn)腸胃的消化,，改善胃口,，還是有一定的作用的，不過更多的可能是安慰劑效應(yīng),。

不過哺乳期的婦女不建議食用過多的杏仁茶,，畢竟杏仁茶的熱量相對較高，對于坐月子不怎么活動的產(chǎn)后婦女來說還是很容易長胖的,。