一,、杏子什么時候成熟

杏子在夏季成熟。

杏子是人們在生活中經(jīng)常食用的水果,，不僅口感豐富,，果皮的顏色也比較好看，那么杏子什么時候成熟呢,，一般情況下是在夏季的6月份到7月份左右的時候成熟,，在春季的3月份到4月份左右開花，杏子也是夏季的應(yīng)季水果,。

一般新鮮成熟的杏子營養(yǎng)豐富,，尤其是在7月份的時候是杏子分批上市的時候，此時也是食用杏子的最佳時期,，不僅口感豐富,，里面含有的多種蛋白質(zhì)、膳食纖維,、維生素,、糖類和多種礦物質(zhì),，對人體可起到保護心血管的功效,。

二、如何挑選杏子

1,、看顏色

杏子的外表是黃色帶有一些紅色的,，這樣的杏子往往才是成熟的，而且會很甜,，那種帶有一些青色的杏子,，是未徹底成熟的。

2、看硬度

購買時輕輕用手捏一下,，如果捏起來是比較軟的說明是成熟的,。如果捏起來特別硬就是還沒成熟的，是生的時候被摘下來的,。

3,、看表皮

看一下杏子的表皮，如果是光滑的,，很飽滿的就是比較甜的杏子,。可是如果是那種蔫了吧唧的，不是時間久了就是催的厲害了,。

4,、聞氣味

如果是自然熟透的杏子會散發(fā)出一種甜甜地清香，如果不是則會是很苦澀的味道,。