一,、陳年大紅袍有收藏價(jià)值嗎

陳年大紅袍有收藏價(jià)值，明崇禎進(jìn)士周亮工《閩茶曲》就曾說(shuō)：“雨前雖好但嫌新,，火氣未除莫接唇,，藏得深紅三倍價(jià)，家家賣(mài)弄來(lái)年陳,?！边@里就道出了“大紅袍以陳為貴”自古有之，而現(xiàn)今武夷山更有“陳三年是藥，陳五年是丹,，陳十年是寶”的說(shuō)法,。

大紅袍的燉火工藝決定了大紅袍“以陳為佳”。大紅袍的傳統(tǒng)制作工藝是獲得國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的,，猶以燉火技術(shù)為最,。燉火即用碳火低溫久烘，以火調(diào)香,，以火調(diào)味,，以達(dá)到熟化香氣，增進(jìn)湯色,，提高耐泡度的目的,。經(jīng)過(guò)燉火的武夷新茶存留了很重的火味，會(huì)遮蓋茶的本味和香氣,，馬上喝的話(huà),，不僅品不到巖茶的真正內(nèi)質(zhì)，而且火香味沖,，很多人難以接受,。如果等上幾個(gè)月后再來(lái)喝的話(huà)，就會(huì)有意想不到的驚喜：隨著火氣的漸漸退去,，武夷巖茶本質(zhì)的各種芬芳物質(zhì)就顯露出來(lái),，此時(shí)的茶葉芳香四溢、柔順甘甜,，甚至?xí)杏X(jué)完全是另外一泡茶了,。這也是巖茶不像綠茶那樣追求喝新茶而是講究“以陳為佳”的原因。

二,、什么樣的陳年大紅袍收藏價(jià)值高

武夷巖茶是較易長(zhǎng)期存放的茶類(lèi),，在儲(chǔ)藏過(guò)程中只要做到避免吸附異味，避免受潮霉變,，避免陽(yáng)光直射,，并且防止污染和蟲(chóng)害，那么積以時(shí)日即可達(dá)到“香久益清,，味久益醇”的效果,。哪種陳年大紅袍收藏價(jià)值高？茶青,、堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝,、儲(chǔ)藏方式的差異性決定了其收藏價(jià)值。

1,、產(chǎn)地為武夷“三坑兩澗一巖”的茶

收藏價(jià)值高的陳年大紅袍須是武夷“三坑兩澗一巖”產(chǎn)的大紅袍,，品質(zhì)好的大紅袍內(nèi)涵豐富,，口感厚重，經(jīng)過(guò)存放會(huì)更醇和,，層次感強(qiáng),。而品質(zhì)較差的大紅袍本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜,，隨著時(shí)間推移,，也許跟自身相比滋味會(huì)變得醇些，但并不能完全改變它粗雜的本質(zhì),，而且滋味會(huì)更加的淡薄,。因此品質(zhì)差的大紅袍即使存放年頭再久也意義不大。

2,、堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制作的大紅袍茶

制茶工藝對(duì)于茶的品質(zhì)影響很大,，使用傳統(tǒng)工藝制作的大紅袍茶，才有收藏價(jià)值,，每一道工序都必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工序標(biāo)準(zhǔn)去做,，特別是焙火要焙透焙足。足火茶經(jīng)過(guò)多次復(fù)焙干茶的含水量大約為5%左右,，趨于穩(wěn)定狀態(tài),，不易返青。經(jīng)常喝武夷巖茶的茶友都明白剛精制出來(lái)的中,、高足火巖茶的不能馬上喝,，要放上一個(gè)月至幾個(gè)月不等，有些甚至達(dá)一年上,。那時(shí)的茶湯更加的醇滑而且韻味強(qiáng),，并且喝了不上火。而輕焙火茶,，香氣好,，如果保管不當(dāng)，易出現(xiàn)返青,。不提倡陳放,。

3,、正確的儲(chǔ)存方式

因?yàn)?a href="http://jsmbw.com/maigoo/6970dhp_index.html" target="_blank">大紅袍外形為條索狀,，吸附性強(qiáng)，陳年大紅袍茶的存儲(chǔ)以密封保存為好,。喝陳年大紅袍不要一味追求陳茶的年份,，必須是講究茶青的產(chǎn)地，制作工藝以及存儲(chǔ)方式,，而且陳年大紅袍不具備烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊,，多次的焙火與多年的發(fā)酵,，新茶時(shí)特有的巖骨花香都淡化，代之以陳茶的醇厚與蜜香,。

堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝,、儲(chǔ)藏方式的差異性決定了大紅袍的收藏價(jià)值。陳年大紅袍上品者,，條索烏褐緊結(jié),，飲之香氣四溢，有木香及陳香,，湯色紅艷透亮猶如陳年紅酒一般,，茶湯入口順滑綿柔，醇厚甘甜,，飲后潤(rùn)滑生津,，喉韻明顯，舌如泉涌,，且耐泡度極高,，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜,。