茶葉四大產(chǎn)區(qū)是哪里

中國(guó)有四大茶區(qū)：即江南茶區(qū),、華南茶區(qū),、西南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),，產(chǎn)茶區(qū)也非常廣泛,，四大茶區(qū)是根據(jù)生態(tài)環(huán)境、茶樹品種,、茶類結(jié)構(gòu)等進(jìn)行劃分的,。江南茶區(qū)產(chǎn)量最大，名茶眾多,；華南茶區(qū)以紅茶,、烏龍茶為主；西南茶區(qū)是茶樹原產(chǎn)地,，以綠茶為主,；江北茶區(qū)以綠茶為主，產(chǎn)量相對(duì)較少但品質(zhì)優(yōu)良,。

中國(guó)四大茶區(qū)代表茶

江南茶區(qū)

江南茶區(qū)是中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)之一,，茶葉年產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的2/3,，包括廣東、廣西,、福建北部,，湖北、安徽,、江蘇南部,，以及湖南、江西,、浙江全省,。全區(qū)多地處于低丘低山地帶，年平均氣溫為15~18℃,，年降水量1400~1600毫米,，茶區(qū)土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕壤,，少數(shù)為沖積壤,。

江南茶區(qū)種植的茶樹以灌木型中葉種和小葉種為主，有少部分小喬木型中葉種和大葉種,。生產(chǎn)的茶葉主要有綠茶,、紅茶、黑茶,、青茶,、花茶等。

江南茶區(qū)十大名茶包括：

1,、西湖龍井

西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一,，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,，并因此得名,。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn),，香氣鮮嫩清高,，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵,。

2,、祁門紅茶

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~,、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作,，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng),。產(chǎn)于安徽省祁門、東至,、貴池（今池州市）,、石臺(tái)、黟縣,，以及江西的浮梁一帶,。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù),，是英國(guó)女王和王室的至愛飲品,，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播,，美稱“群芳最”,、“紅茶皇后”。

3,、黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一,，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶,，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制,。該茶外形微卷,，狀似雀舌，綠中泛黃,，銀毫顯露,，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,，湯色清碧微黃,，葉底黃綠有活力，滋味醇甘,，香氣如蘭,，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,，芽尖峰芒,，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰,。

4,、洞庭碧螺春

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類,，已有1000多年歷史,。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”,。唐朝時(shí)就被列為貢品,，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”,。

5,、君山銀針

君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,，形細(xì)如針,，故名君山銀針。屬于黃茶,。其成品茶芽頭茁壯,，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,，外層白毫顯露完整,，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很像一根根銀針,，雅稱“金鑲玉”,。“金鑲玉色塵心去,，川迥洞庭好月來(lái),。”君山茶歷史悠久,，唐代就已生產(chǎn),、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏,。

6,、太平猴魁

太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶,，中國(guó)歷史名茶之一,，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明,、龍門,、三口一帶，為尖茶之極品,，久享盛名,。猴魁茶依其品質(zhì)包括猴魁,、魁尖、尖茶3個(gè)品類,，其中以猴魁最好,。

7、武夷巖茶

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶,。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中,。武夷巖茶具有綠茶之清香,，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品,。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶,。

8,、安化黑茶

安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn),，安化黑茶是六大基本茶類之一,，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚,、黑磚,、花磚、青磚,、湘尖等產(chǎn)品為主,。安化黑茶是中國(guó)黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”,，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶,。至16世紀(jì)末期,，安化黑茶已位居中國(guó)領(lǐng)先地位，萬(wàn)歷年間被定為官茶,，大量遠(yuǎn)銷西北,。

9、南京雨花茶

南京雨花茶,，是江蘇省南京市特產(chǎn),，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，屬綠茶類,，其種植歷史最早可追溯到唐代,，陸羽的《茶經(jīng)》中便有記載，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶,、中國(guó)三針之一,。

10、茉莉花茶

江南茶區(qū)所產(chǎn)的花茶也很有名,，福建福州茉莉花茶,、江蘇蘇州茉莉花茶都是中國(guó)有名的茶葉。茉莉花茶又叫茉莉香片,，是中國(guó)特有的香型茶,，是一種再加工茶葉，是窨花茶中之名品,。

華南茶區(qū)

華南茶區(qū)位于中國(guó)南部,，包括福建東南部、廣東中南部,、廣西南部,、云南南部，以及海南,、臺(tái)灣全省,。該茶區(qū)屬于熱帶、亞熱帶的季風(fēng)氣候范圍,，除閩北,、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，年平均氣溫為19~22℃,，年降水量1200~2000毫米茶區(qū)土壤多肥沃,，以赤紅壤為主，土層深厚,，有機(jī)質(zhì)含量豐富,，非常適合茶樹生長(zhǎng)。

華南茶區(qū)主產(chǎn)大葉類茶樹品種,，小喬木型和灌木型中小葉類品種亦有分布,，主要生產(chǎn)紅茶、烏龍茶,、花茶,、白茶和六堡茶等品種。

華南茶區(qū)的代表名茶有：

1,、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音,，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一,，烏龍茶類的代表,。安溪鐵觀音發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓,，在當(dāng)?shù)赜小安柰酢钡姆Q謂。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,，茶葉顏色翠綠,，帶有蘭花清香，且茶湯微黃,，色澤透亮,，口感順滑，耐泡性好,。優(yōu)質(zhì)的鐵觀音,，葉體沉重如鐵，形美如觀音,。沖泡后的鐵觀音,，湯色清澈金黃，味道醇厚甜美,，耐泡,。

2、鳳凰單樅

鳳凰單叢茶,，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn),，被譽(yù)為“茶中香水”，以香型眾多,、韻味獨(dú)特而聞名,，是中國(guó)茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣,，滋味醇厚甘爽,、韻味特殊的珍稀高香型名茶品種資源，被譽(yù)為“茶香之王,。

3,、武夷大紅袍

武夷大紅袍，原產(chǎn)于中國(guó)福建省北部的武夷山地區(qū),，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠峭壁上的母樹大紅袍,，樹齡已經(jīng)有三百多年歷史。武夷大紅袍喜溫暖,，喜光,，耐陰,，適于在漫射光下生長(zhǎng),，其生長(zhǎng)的土壤全系酸性巖石風(fēng)化而成。大紅袍母樹及大紅袍制作工藝在2006年被列入世界自然與文化遺產(chǎn),。

4,、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶,，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村,、彰雅村（凍頂巷）,，茶區(qū)海拔約600-1000米，以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū),，被譽(yù)為“茶中圣品”,。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃,，茶香清新典雅,，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久,，香氣獨(dú)特,。

5、蒼梧六堡茶

六堡茶,，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn),，六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種,、廣西大中葉種及其分離,、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,，按特定的工藝進(jìn)行加工,，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

華南茶區(qū)十大代表名茶還包括英德紅茶,、橫縣茉莉花茶,、南岳云霧茶、安溪黃金桂茶,、海南水滿茶等,。

西南茶區(qū)

西南茶區(qū)是中國(guó)古老的茶區(qū)，是茶樹的原產(chǎn)地,，包括云南中北部,，西藏東南部，以及貴州,、四川全省,，重慶全市。全區(qū)地形復(fù)雜,，氣候差異較大,，大部分地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候。茶區(qū)土壤種類繁多,，四川,、貴州和西藏東南部以黃壤為主,，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤,。土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富,，較為適合茶樹生長(zhǎng)。

西南茶區(qū)茶樹種類很豐富,，喬木型大葉類和小喬木型,、灌木型中小葉類品種都有，茶葉品種以綠茶為主,，也出產(chǎn)紅碎茶,、黑茶、花茶等,。該區(qū)更是中國(guó)發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一,。

西南茶區(qū)名茶有：

1、普洱茶

普洱茶主產(chǎn)于云南省普洱市,、臨滄市,、西雙版納傣族自治州等地區(qū)，是中國(guó)十大名茶之一,。因原產(chǎn)于云南省普洱市而得名,，是以普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶,。普洱此前屬于黑茶類,，但是普洱茶在行業(yè)內(nèi)還屬于特種茶，不屬于六大茶類的任何一種,。普洱茶茶湯橙黃濃厚,，香氣高銳持久，香型獨(dú)特,，滋味濃醇,，經(jīng)久耐泡。飲用方法豐富,，既可清飲,，也可混飲。

2,、云南紅茶

云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅,，屬紅茶類，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間,。滇紅產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄,、保山、鳳慶、西雙版納,、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,，定型產(chǎn)品有葉茶,、碎茶、片茶,、末茶4類11個(gè)花色,。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí),，色澤調(diào)勻,，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出,，香氣鮮爽,，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性,，葉底紅勻鮮亮,。

3、都勻毛尖

都勻毛尖茶,，貴州省黔南布依族苗族自治州特產(chǎn),，都勻毛尖，中國(guó)十大名茶之一,。1956年,，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”,、“細(xì)毛尖”,、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,，是貴州三大名茶之一,。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,，色綠翠,。香清高，味鮮濃,，葉底嫩綠勻整明亮,。

4、湄潭翠芽

湄潭翠芽,，貴州省遵義市特產(chǎn),，湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽,，隱毫稀見,，色澤綠翠,，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香,，滋味醇厚爽口,，回味甘甜，湯色黃綠明亮,，葉底嫩綠勻整,。

5、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽,，是芽形黃茶之一,，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢,，距今已有二千年的歷史,，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用。蒙頂黃芽外形扁直,，芽條勻整,，色澤嫩黃，芽毫顯露,，花香幽長(zhǎng),，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘,，葉底全芽嫩黃,。

除了以上介紹的幾種外，西南茶區(qū)的特色名茶還包括峨眉山茶,、遵義紅茶,、云南下關(guān)沱茶、雅安藏茶,、巴山雀舌等,。

江北茶區(qū)

江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中下游北岸，包括安徽,、江蘇,、湖北北部，河南,、山西,、甘肅南部，以及山東東南部,。茶區(qū)的年平均氣溫為15~16℃,，冬季的最低氣溫在-10℃左右，個(gè)別年份極端低溫可降到-20℃，造成茶樹嚴(yán)重凍害,；年降水量較少,，為700~1000毫米，且分布不勻,，常使茶樹受旱,；茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤，土壤肥力較低,。

受這些因素的制約，該區(qū)茶樹多為灌木型中葉和小葉種,。適宜種植茶樹的地區(qū)不多,，主要出產(chǎn)綠茶。少數(shù)山區(qū)有良好的氣候和土壤,，故茶的質(zhì)量亦不亞于其他茶區(qū),。

江北茶區(qū)的代表茶葉有：

1、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一,，也是江北茶區(qū)代表名茶,，屬于綠茶，產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山地區(qū),。信陽(yáng)地區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久,，信陽(yáng)毛尖也馳名已久。早在唐朝茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中,，就把光州茶（即信陽(yáng)毛尖）列為茶中上品,，宋代蘇東坡也有“淮南茶信陽(yáng)第一”的說(shuō)法。1915年,，信陽(yáng)毛尖榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),，此后參與的各類評(píng)比中，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì),、圓、光,、直,、多白毫、香高,、味濃,、湯色綠”的特點(diǎn)。

2,、六安瓜片

六安瓜片因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀而得名,，為中華傳統(tǒng)歷史名茶、中國(guó)十大名茶之一、國(guó)際著名特種綠茶,，產(chǎn)自安徽六安大別山,。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,，由單片生葉制成,，別具特色。此茶色澤翠綠,，香氣清高,，滋味鮮甘，十分耐泡,，不僅可以消暑解渴生津,，還有極強(qiáng)的助消化左右和治病功能。在明代六安瓜片即為上品,、極品茶,；清為朝廷貢茶；建國(guó)后,，六安瓜片一直被中央軍委作為特貢茶,。

3、霍山黃芽

霍山黃芽是安徽省霍山縣特產(chǎn),，是我國(guó)有名的黃茶品種,，也是江北茶區(qū)名茶之一?；羯近S芽源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，歷史悠久，據(jù)史料記載,，霍山黃芽源于唐朝,，作為貢品敬貢朝廷。改革開放以來(lái),，霍山黃芽產(chǎn)銷規(guī)模獲得快速發(fā)展,，目前已躋身中國(guó)名茶之列?；羯近S芽主產(chǎn)于安徽大別山腹地,，以大化坪的金雞塢、金山,，上和街的金竹坪,，姚家畈的烏米尖所產(chǎn)最佳?；羯近S芽的特點(diǎn)是外形條直微展,、勻齊成朵,、形似雀舌、嫩綠披毫,，香氣清香持久,，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮,，葉底嫩黃明亮,。霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級(jí),、特二級(jí),、一級(jí)和二級(jí)。

江北茶區(qū)十大名茶除了以上介紹的信陽(yáng)毛尖,、六安瓜片和霍山黃芽外,，還包括寧強(qiáng)雀舌、紫陽(yáng)富硒茶,、涇陽(yáng)茯磚茶,、漢中仙毫,、日照綠茶,、太白銀毫、商南茶等,。