一、鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)味道是一樣的嗎

鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)味道不一樣,，秋刀魚(yú)味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸,、煮,、煎、烤等多種方法烹飪,，鲅魚(yú)肉多刺少,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密,。鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)哪個(gè)好吃？哪個(gè)好吃不好說(shuō),，畢竟每個(gè)人的喜好不一樣,，相比之下大多數(shù)人應(yīng)該更喜歡秋刀魚(yú)。無(wú)論是哪種魚(yú),，都是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的,，含有蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，可以提高免疫力以及增強(qiáng)智力的發(fā)育,。

二,、鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的區(qū)別

1、鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的科屬區(qū)別

鲅魚(yú)：鲅魚(yú)為動(dòng)物界,、脊索動(dòng)物門,、脊索動(dòng)物亞門、硬骨魚(yú)綱,、鱸形目,、鲅科、馬鮫魚(yú)屬暖性上層魚(yú)類。

秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)為動(dòng)物界,、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門,、硬骨魚(yú)綱,、輻鰭亞綱、頜針魚(yú)目,、頜針魚(yú)亞目,、竹刀魚(yú)科、秋刀魚(yú)屬表層洄游性魚(yú)類,。

2,、鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的形態(tài)區(qū)別

鲅魚(yú)：鲅魚(yú)體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形,，一般體長(zhǎng)為25～50厘米,、體重300～1000克，最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)1米,、重4.5千克以上,。尾柄細(xì)，每側(cè)有3個(gè)隆起脊,，以中央脊長(zhǎng)而且最高,。頭長(zhǎng)大于體高?？诖?，稍傾斜，牙尖利而大,，排列稀疏,。體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線呈不規(guī)則的波浪狀,。體側(cè)中央有黑色圓形斑點(diǎn),。背鰭2個(gè)，第一背鰭長(zhǎng),，有19～20個(gè)鰭棘,，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個(gè)小鰭,。胸鰭,、腹鰭短小無(wú)硬棘。尾鰭大,、深叉形,。

秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)體型細(xì)圓，棒狀。背鰭后有5～6個(gè)小鰭,，臀鰭后有6～7個(gè)游離小鰭,。兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀,，牙細(xì)弱,。體背部深藍(lán)色，腹部銀白色,，吻端與尾柄后部略帶黃色,。體背部及側(cè)上方為暗灰青色,，腹側(cè)面銀白色,。體側(cè)中央具一銀藍(lán)色縱帶,。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。

3,、鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別

鲅魚(yú)：鲅魚(yú)分布于北太平洋西部,，我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海,，主要漁場(chǎng)有舟山,、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛,，7～10月份為秋汛,，5～6月份為旺季。

秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)分布于北太平洋區(qū),，包括日本海,、阿拉斯加、白令海,、加利福尼亞州,、墨西哥等海域。北緯67～18度,，東經(jīng)137～西經(jīng)108度,，喜歡的水溫是攝氏15～18度，我國(guó)主要分布在黃海和山東東岸,。

4,、鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的功效區(qū)別

鲅魚(yú)：鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，有補(bǔ)氣、平咳作用,，對(duì)體弱咳喘有一定療效,，還具有提神和防衰老等食療功能,，常食對(duì)治療貧血、早衰,、營(yíng)養(yǎng)不良,、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪酸,，屬于高脂肪、高蛋白的海水魚(yú)類,。據(jù)分析，秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的二十碳五烯酸,、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,，EPA、DHA有抑制高血壓,、心肌梗塞,、動(dòng)脈硬化的作用。